{"title":"Broušení - doplňky","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: var(--template-font),sans-serif;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"181\" data-end=\"266\" class=\"\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 12pt;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"181\" data-end=\"266\"\u003eUdržujte své nože v perfektní kondici s profesionálními nástroji pro domácí péči.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"268\" data-end=\"465\" class=\"\"\u003eSprávně nabroušený nůž je radost používat – řeže přesně, bezpečně a s minimální námahou. \u003cstrong\u003ePravidelné ostření\u003c\/strong\u003e 1–2× ročně výrazně prodlužuje životnost nože a pomáhá udržet jeho ostří v \u003cstrong\u003eideálním stavu\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"467\" data-end=\"666\" class=\"\"\u003eV naší nabídce najdete vše, co potřebujete pro šetrnou a efektivní údržbu nožů – od domácích \u003cstrong data-start=\"551\" data-end=\"569\"\u003eostřičů YAXELL\u003c\/strong\u003e, přes \u003cstrong data-start=\"576\" data-end=\"601\"\u003ejaponské vodní kameny\u003c\/strong\u003e, až po \u003cstrong data-start=\"609\" data-end=\"640\"\u003eprofesionální brusku Tormek\u003c\/strong\u003e pro náročnější uživatele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"668\" data-end=\"819\" class=\"\"\u003ePokud ale dáváte přednost pohodlí, nabízíme také \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"\/products\/yaxell-profi-brouseni\"\u003e\u003cstrong data-start=\"717\" data-end=\"755\"\u003eprofesionální broušení nožů YAXELL\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e přímo u nás.\u003cbr data-start=\"768\" data-end=\"771\"\u003e \u003cstrong data-start=\"771\" data-end=\"819\"\u003ePro nové zákazníky je první broušení zdarma.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip0-42.png?v=1789043962\"\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nahradni-brusne-kameny","title":"Náhradní brusné kameny","description":"\u003cp\u003eNáhradní brusné kameny k Yaxell ostřiči nožů.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBalení: 1 pár\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože nezůstanou ostré navždy. V průběhu používání dochází k vychýlení jemných zubů, které má za následek ztupení nože. Proto je nezbytné zuby narovnávat, tedy nůž pravidelně brousit, aby se obnovilo ostří. Kvalitní nůž snadno nabrousíte s použitím ostřiče nožů od firmy Yaxell. K ostření japonských nožů Yaxell nikdy nepoužívejte ocilku!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003ebrusný prostředek: WA #400\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ekotouče: duracon\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767891382602,"sku":"37022-S","price":690.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/363-2_p09wheel-blue-togo-kameny.jpg?v=1784544875"},{"product_id":"nahradni-brusne-kameny-ostric-yaxell-3","title":"Náhradní brusné kameny - ostřič Yaxell 3","description":"\u003cp\u003eNáhradní brusné kameny k ostřiči nožů Yaxell 3.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBalení: 3 ks - jemná, střední a hrubá zrnitost.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVyrobeno v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože nezůstanou ostré navždy. V průběhu používání dochází k vychýlení jemných zubů, které má za následek ztupení nože. Proto je nezbytné zuby narovnávat, tedy nůž pravidelně brousit, aby se obnovilo ostří. Kvalitní nůž snadno nabrousíte s použitím ostřiče nožů od firmy Yaxell. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003ebrusné kotouče: oxid hlinitý\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767891415370,"sku":"37222-S","price":990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/1295_37222-s.jpg?v=1784544876"},{"product_id":"ostric-nozu","title":"Ostřič nožů","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstřič nožů Yaxell – jednoduché broušení na vodní bázi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDokonale přizpůsobený pro japonské nože, rychle obnovuje jejich ostrost.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eV popisku níže najdete i videonávod na použití.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVyrobeno v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstřič nožů Yaxell – perfektní ostrost snadno a rychle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž se časem ztupí. Ostří nože je pod mikroskopem tvořeno tisíci mikroskopickými zoubky, které se při pravidelném používání opotřebovávají a odlamují, čímž dochází ke ztrátě ostrosti. Ostřič Yaxell umožňuje \u003cstrong\u003ejednoduché a efektivní ostření\u003c\/strong\u003e, díky kterému snadno obnovíte ostrost svých japonských nožů.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOstřič Yaxell je \u003cstrong\u003especiálně navržen pro japonské nože\u003c\/strong\u003e broušené pod úhlem 15°, který je optimální pro dosažení maximální ostrosti. Evropské nože jsou broušeny pod úhlem 20–25°, a proto ostřič nemusí být účinný – doporučujeme jej tedy používat \u003cstrong\u003evýhradně na japonské nože\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTento\u003cstrong\u003e ostřič využívá brusné kameny stejné kvality jako profesionální brusné kameny. \u003c\/strong\u003eJeho použití je však mnohem jednodušší – stačí nalít vodu přímo do ostřiče a můžete začít s broušením. Ostřič fungující na vodní bázi zajistí nejen skvělé výsledky, ale i šetrnost k čepeli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění: Ostřič není vhodný pro vroubkované nože na pečivo, které vyžadují odborné broušení.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePokud toužíte po nejvyšší možné kvalitě broušení, doporučujeme používat klasické \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/brouseni-nozu\/\"\u003ebrusné kameny\u003c\/a\u003e, které rovněž naleznete v našem sortimentu. Jelikož však práce s nimi vyžaduje určitou zkušenost, \u003cstrong\u003eostřič Yaxell je ideální volbou pro pohodlné a rychlé domácí broušení.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePro zachování špičkové ostrosti doporučujeme jednou za 2–3 roky využít naše služby \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/brouseni-nozu-servis\/\"\u003eprofesionálního broušení – první nabroušení máte zdarma!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eVideonávod na použití ostřiče nožů Yaxell:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003ebrusný prostředek: WA #400\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eplášť: nárazuodolný plast ABS, termoplastické elastomery\u003c\/li\u003e \u003cli\u003evíko: polykarbonát\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ekotouče: duracon\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767898132810,"sku":"37022","price":1790.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/ostric-nozu__01.webp?v=1786462495"},{"product_id":"profi-bruska-tormek-t-2","title":"Profi bruska TORMEK T-2","description":"\u003ch4\u003eProfesionální bruska na kuchyňské nože\u003c\/h4\u003e \u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eOstré nože za pár minut!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e \u003ch4\u003eZáruka: 7 let\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eNevztahuje se na spotřební materiál (brusné nebo kompozitní kotouče).\u003cbr\u003ePři použití brusky pro profesionální brousící služby, komerční, průmyslové nebo vzdělávací účely záruka 2 roky.\u003c\/p\u003e \u003ch5\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eŠvédská firma Tormek je světová jednička v broušení.  S více než čtyřicetiletou zkušeností s ostřením, vyvinul Tormek novou profesionální brusku nožů, speciálně navrženou tak, aby splňovala ty nejpřísnější požadavky profesionálů na ostrost a uživatelskou přívětivost použití. Patentovaný koncept brusky Tormek T-2 je dalším pokrokem ve vývoji diamantového kamene v kombinaci s inovativně vedeným systémem, což umožňuje profesionální ostření kdykoli to potřebujete!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharakteristika:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eDiamantové kolo optimalizované pro ostření nožů.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eKompozitní lapovací kolo pro konečné leštění okraje.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eŽádné nebezpečí přehřátí a vyhřátí oceli.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNeodstraňuje více oceli než je nutné.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRychlé ostření. V případě pravidelně udržovaných nožů stačí jedna minuta.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNastavitelný úhel okraje podle potřeby.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eTichý běh, bezúdržbový stroj.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eŽivotnost 10 000 provozních hodin..\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnický popis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eBrusné kolo: Tormek® diamantové kolo jemné DWF – 200, Ø 200 x 40 mm, 120 ot\/min., \u003cbr\u003etočivý moment 8,4 Nm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLapovací kolo: Ø 160 x 30 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRám: litý zinek, obal z ABS nárazuodolný plast\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMotor: průmyslový jednofázový, 120 W (příkon) 230 V, 50 Hz nebo 115 V, 60 Hz\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ešířka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e240 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ehloubka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003evýška\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e285 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ehmotnost\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e6,3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e7 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"TORMEK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767905931594,"sku":"T-2","price":21990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/profi-bruska-tormek-t-2__01.webp?v=1786462507"},{"product_id":"yaxell-japonska-keramicka-ocilka","title":"Yaxell japonská keramická ocílka","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eČerná keramická ocílka Yaxell (2000 grit)\u003c\/strong\u003e je ideální pro rychlé srovnání a jemné doleštění ostří tvrdších japonských nožů.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDíky tvrdé keramice nové generace a ocelovému jádru nabízí vysokou odolnost i skvělé výsledky při pravidelné údržbě.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSkvělý pomocník pro pravidelné udržování nože.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eYaxell černá keramická ocílka s ocelovým jádrem – 2000 grit\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eKeramická ocílka Yaxell slouží k \u003cstrong\u003erychlému srovnání\u003c\/strong\u003e a jemnému \u003cstrong\u003edoleštění\u003c\/strong\u003e ostří nožů. Pomáhá \u003cstrong\u003eudržovat nože v perfektním stavu\u003c\/strong\u003e a výrazně prodlužuje interval mezi jednotlivými broušeními. Je určena\u003cstrong\u003e pro kvalitní japonské nože\u003c\/strong\u003e z velmi tvrdé oceli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eČerný keramický povrch představuje \u003cstrong\u003enový typ keramiky\u003c\/strong\u003e, který je podstatně \u003cstrong\u003etvrdší než běžná bílá keramika\u003c\/strong\u003e. Díky tomu je ideální pro údržbu kvalitních japonských ocelí. Střední zrnitost \u003cstrong\u003e2000 grit\u003c\/strong\u003e zároveň hranu uhlazuje a leští, takže výsledky jsou rychlé a konzistentní.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOcílka má ocelové jádro s gumovou mezivrstvou, která zvyšuje odolnost a tlumí nárazy při práci. Gumová koncovka na špičce umožňuje stabilní opření o prkénko a zároveň absorbuje nárazy. Kovová záštita chrání ruku a závěsný kroužek umožňuje \u003cstrong\u003epraktické uložení.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eV profesionální kuchyni je vhodná pro každodenní údržbu, v domácnosti podle potřeby.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHlavní vlastnosti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003ečerná keramika nové generace – tvrdší než klasická bílá keramika\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003ezrnitost 2000 grit pro jemné uhlazení a leštění ostří\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003eocelové jádro s gumovou mezivrstvou pro vyšší odolnost a tlumení nárazů\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003egumová koncovka pro stabilitu při opření o prkénko\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003ekovová záštita pro bezpečnou práci\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003edélka tyče cca 26,5 cm\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003cli\u003e \u003cp\u003ezávěsný kroužek\u003c\/p\u003e \u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767924904266,"sku":"35580","price":1790.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/1778-3_yaxell10-5-inchreinforcedblackceramicsharpeningrod-3000x.png?v=1784544997"},{"product_id":"yaxell-ostric-nozu-3","title":"Yaxell Ostřič nožů 3","description":"\u003ch4\u003eExkluzivní 3-stupňový ostřič s vodním kamenem.\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eJediný ostřič na trhu, který \u003cstrong\u003eostří nože na vodní bázi\u003c\/strong\u003e. Je určený pro japonské nože s jádrem z japonské oceli \u003cstrong\u003eVG10\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eSG2.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eV podrobném popisu níže naleznete i videonávod.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVyrobeno v Seki, Japonsko.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNejnovější model ostřiče Yaxell na japonské nože\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJednoduché, ale účinné řešení pro všechny, které trápí, že jejich nože již nejsou dostatečně ostré. S ostřičem nožů Yaxell 3 budou Vaše nože opět ostré \u003cstrong\u003eza pouhé 2 minuty\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eYaxell Ostřič nožů 3 je pokročilý model ostřiče určený speciálně pro japonské nože. Úhel ostření je nastaven na 15 stupňů,  který je optimální pro dosažení maximální ostrosti. Doporučujeme ho používat pouze na japonské nože.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOstřič obsahuje \u003cstrong\u003etři brusné kameny\u003c\/strong\u003e různé zrnitosti (hrubý, střední a jemný), které zajistí ještě preciznější nabroušení vašich nožů.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTento\u003cstrong\u003e ostřič využívá brusné kameny stejné kvality jako profesionální brusné kameny. \u003c\/strong\u003eJeho použití je však mnohem jednodušší – stačí nalít vodu přímo do ostřiče a můžete začít s broušením. Ostřič fungující na vodní bázi zajistí nejen skvělé výsledky, ale i šetrnost k čepeli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eOstřič není vhodný pro vroubkované nože na pečivo, které vyžadují odborné broušení.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePokud toužíte po nejvyšší možné kvalitě broušení, doporučujeme používat klasické \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/brouseni-nozu\/\"\u003ebrusné kameny\u003c\/a\u003e, které rovněž naleznete v našem sortimentu. Jelikož však práce s nimi vyžaduje určitou zkušenost, \u003cstrong\u003eostřič Yaxell je ideální volbou pro pohodlné a rychlé domácí broušení.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePro zachování špičkové ostrosti doporučujeme jednou za 2–3 roky využít naše služby \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/brouseni-nozu-servis\/\"\u003eprofesionálního broušení\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/brouseni-nozu-servis\/\"\u003e – první nabroušení máte zdarma!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eVideonávod na použití ostřiče nožů Yaxell:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003ePlášť: ABS a termoplast\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eVíko: akryl\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eBrusné kotouče: oxid hlinitý\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ehrubá, střední a jemná zrnitost\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767928672586,"sku":"37222","price":2290.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/1233-1_yaxell-ostric-nozu-3.jpg?v=1784545010"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/collections\/125_ostric.jpg?v=1789046502","url":"https:\/\/www.hobbychef.cz\/collections\/brouseni-nozu.oembed","provider":"HobbyChef","version":"1.0","type":"link"}