{"title":"Univerzální nože Petty","description":"\u003cp\u003ePetty je menší univerzální japonský nůž na drobnou práci, kdy velký nůž zbytečně překáží. Hodí se na ovoce, bylinky, česnek, šalotku i menší kusy masa a díky krátké čepeli se s ním dobře pracuje i v ruce.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"yaxell-blue-breeze-univerzalni-nuz-130mm","title":"Yaxell BLUE BREEZE univerzální nůž 130mm","description":"\u003cp\u003eVšestranný nůž pro krájení zeleniny, masa i ovoce. Vhodný do každé kuchyně.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 120 mm.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJaponský kuchyňský nůž z oceli MOVAX.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVyrobeno v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cu\u003eP\u003cstrong\u003ereciznost v každém řezu\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUniverzální nůž ユーティリティナイフ\u003c\/strong\u003e je ideální kuchyňský nůž pro řadu úkolů, kde je zapotřebí přesnost a detail. Kratší čepel univerzálního nože exceluje v preciznějších a jemnějších úkolech jako krájení zeleniny nebo ovoce, a dokáže se prvotřídně vypořádat i s menší kusy masa nebo ryb. Univerzální nůž umožňuje díky jeho lehkosti a obratnosti snadné krájení, plátkování, kostkování a řezání.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip0-141.jpg?v=1789032682\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cb\u003eŠpičkový nůž s tradičním vzhledem\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eStředovou ocelí nožů BLUE BREEZE je prvotřídní japonská nerezová ocel \u003cb\u003eMOVAX\u003c\/b\u003e, která vyniká vysokou odolností a schopností udržet ostrost. Je složena z chromu, molybdenu a vanadu a dosahuje tvrdosti \u003cb\u003e58 HRC\u003c\/b\u003e, což zajišťuje velmi dlouhou životnost ostří. Čepel je vyrobena technologií \u003cb\u003eSan Mai 三枚\u003c\/b\u003e, při níž je tvrdé jádro z oceli MOVAX z obou stran obklopeno houževnatou nerezovou ocelí. Tento typ konstrukce chrání středovou vrstvu a umožňuje dosáhnout \u003cb\u003eextrémní ostrosti\u003c\/b\u003e bez rizika křehkosti či vylomení ostří. Povrch čepele zdobí tradiční \u003cb\u003e„tsuchime“ (槌目)\u003c\/b\u003e – tepaný vzor, který nejen zaujme na pohled, ale zároveň pomáhá snižovat přilnavost krájených surovin k čepeli.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip2-32.jpg?v=1789032682\"\u003e\u003c\/h2\u003e \u003ch3\u003e\u003cb\u003eRukojeť z modrého dřeva Pakka\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eRukojeť nožů BLUE BREEZE je vyrobena z odolného \u003cb\u003emodře zbarveného dřeva Pakka\u003c\/b\u003e, které je pevně spojeno dvěma nerezovými nýty. Její jednoduchý, rovný tvar je navržen tak, aby skvěle padl do ruky a umožňoval jistý a pohodlný úchop. Tato kombinace funkčnosti a nevšedního vzhledu přináší do kuchyně svěží estetiku bez ztráty praktičnosti.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-56.jpg?v=1789032685\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cb\u003eSkvělý poměr kvality a ceny\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eŘada BLUE BREEZE přináší přístup ke kvalitě Yaxell za velmi dostupnou cenu. Je ideální volbou pro ty, kdo hledají \u003cb\u003espolehlivý japonský nůž\u003c\/b\u003e, který kombinuje tradiční vzhled, moderní materiály a precizní zpracování. Díky použití stejné oceli jako u řady HANA a ručně tepané povrchové úpravě získáte nástroj, který vás bude bavit při každém vaření.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip3-23.jpg?v=1789032682\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cb\u003eVyrobeno v Seki – srdci japonského nožířství\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNože BLUE BREEZE se vyrábějí v \u003cb\u003eSeki 関市\u003c\/b\u003e, legendárním městě s více než 700letou historií výroby japonských mečů a nožů. Každý kus vzniká pod rukama mistrů, kteří ctí tradici, ale nebojí se moderních technologií. Se společností Yaxell máme už léta nadstandardně přátelské vztahy a pravidelně se setkáváme, nejčastěji v japonském městě Seki, které je jejím sídlem. Každoročně se zde také koná festival nožů tzv. Hamono matsuri 刃物まつり. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip0-138.jpg?v=1789032682\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučené použití a péče o japonské nože Yaxell:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eJaponské nože Yaxell používejte pouze na krájecím prkénku (doporučujeme speciální \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/krajeci-prkenka-hasegawa\/\"\u003ejaponské prkénko HASEGAWA\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nepoužívejte ke krájení zmražených potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eJaponské nože nejsou určeny na krájení masa s kostí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž po použití očistěte vodou a otřete suchou útěrkou.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nemyjte v myčce na nádobí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože vždy ukládejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž je dodáván v \u003cstrong\u003edárkové kazetě\u003c\/strong\u003e, kterou zároveň můžete použít jako pouzdro na nože.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDélka čepele\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e120 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOcel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMOVAX\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767920447818,"sku":"34602","price":1690.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/1595_z71-6895.jpg?v=1784544980"},{"product_id":"yaxell-hana-univerzalni-nuz-120-mm","title":"Yaxell HANA univerzální nůž 120 mm","description":"\u003cp\u003eVšestranný nůž pro krájení zeleniny, masa i ovoce. Vhodný do každé kuchyně.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 120 mm.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJaponský kuchyňský nůž z oceli MOVAX.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVyrobeno v Japonsku.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blog\/jak-brousit-japonske-noze\/\"\u003eJak brousit japonské nože?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cu\u003eP\u003cstrong\u003ereciznost v každém řezu\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUniverzální nůž ユーティリティナイフ\u003c\/strong\u003e je ideální kuchyňský nůž pro řadu úkolů, kde je zapotřebí přesnost a detail. Kratší čepel univerzálního nože exceluje v preciznějších a jemnějších úkolech jako krájení zeleniny nebo ovoce, a dokáže se prvotřídně vypořádat i s menší kusy masa nebo ryb. Univerzální nůž umožňuje díky jeho lehkosti a obratnosti snadné krájení, plátkování, kostkování a řezání.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip2-25.jpg?v=1789032687\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\n\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cb\u003eVynikající čepel z oceli MOVAX\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eStředovou ocelí nožů HANA je jádro vyrobené z prvotřídní japonské nerezové oceli MOVAX, která je známá svou výjimečnou odolností a schopností udržet ostrost. Ocel MOVAX, složená z chromu, molybdenu a vanadu, dosahuje tvrdosti 58 HRC, což zajišťuje mimořádnou životnost čepele. Nože HANA využívají metodu výroby známou jako San Mai 三枚, při které jsou použity tři vrstvy oceli. Středová vrstva oceli MOVAX je z obou stran obklopena vrstvou vysoce kvalitní nerezové oceli, která je velmi houževnatá a funguje jako \"arrestor\" mikrotrhlinek vznikajících ve tvrdé středové oceli. Tím je čepel maximálně odolná proti ztrátě ostří a snižuje se riziko vylomení.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-28.png?v=1789032687\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cb\u003eLuxusní rukojeť z dřeva Pakka\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eRukojeť nožů HANA  je navržena tak, aby byla nejen esteticky přitažlivá, ale také funkční. Prémiově vypadající rukojeť ve tvaru osmiúhelníku je vyrobena z tmavě hnědého dřeva Pakka, které dosahuje dokonalého vyvážení a optimálního ovládání. Tento tradiční japonský design zajišťuje velmi pohodlnou manipulaci, což oceníte při každém použití.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip2-25.jpg?v=1789032687\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cb\u003eIdeální volba pro váš první japonský nůž\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eŘada HANA  je ideální pro všechny, kteří chtějí zažít kvalitu japonských nožů Yaxell, aniž by museli utratit vysokou částku. Nože HANA jsou výrazně levnější než japonské nože z vrstvené damaškové oceli, což z nich dělá skvělou volbu pro začátečníky i zkušené kuchaře, kteří hledají vysoce kvalitní a cenově dostupné řešení.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip3-5.png?v=1789032688\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cb\u003eDokonalý řezný výkon a tradiční japonský vzhled\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eJaponské kuchyňské nože Hana jsou vyráběny ručně v Seki, městě s bohatou historií výroby japonských mečů a později také japonských nožů. Podobně jako japonské samurajské meče mají i nože HANA  na svém ručně broušeném ostří hamon 刃文 (vzor na čepeli nože způsobený kalením), což přidává na jejich autenticitě a kráse. Přidejte do své kuchyně kousek japonské tradice a mistrovství s noži HANA.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip0-114.jpg?v=1789032689\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVíce než jen partnerství\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSe společností Yaxell mámé už léta nadstandartně přátelské vztahy a pravidelně se setkáváme, nejčastěji v japonském městě Seki, které je jejím sídlem. Seki je srdcem japonského nožířského průmyslu a celé nožířské tradice. Každoročně se zde také koná festival nožů tzv. \u003cstrong\u003eHamono matsuri 刃物まつり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-6.jpg?v=1789032660\" alt=\"6\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučené použití a péče o japonské nože Yaxell:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eJaponské nože Yaxell používejte pouze na krájecím prkénku (doporučujeme speciální \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/krajeci-prkenka-hasegawa\/\"\u003ejaponské prkénko HASEGAWA\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nepoužívejte ke krájení zmražených potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eJaponské nože nejsou určeny na krájení masa s kostí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž po použití očistěte vodou a otřete suchou útěrkou.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nemyjte v myčce na nádobí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože vždy ukládejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž je dodáván v \u003cstrong\u003edárkové kazetě\u003c\/strong\u003e, kterou zároveň můžete použít jako pouzdro na nože.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDélka čepele\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e120 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767924248906,"sku":"34802","price":2190.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/1381_yaxell-hana-univerzalni-nuz-120-mm.jpg?v=1784544995"},{"product_id":"yaxell-ketu-3-univerzalni-nuz-100-mm","title":"Yaxell KETU 3 univerzální nůž 100 mm","description":"\u003cp\u003eVšestranný nůž pro krájení zeleniny, masa i ovoce.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 100 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blog\/jak-brousit-japonske-noze\/\"\u003e\u003cu\u003eJak brousit japonské nože?\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharakteristika:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKETU 3 univerzální nůž\u003c\/strong\u003e je ideální pro velké množství malých úkolů, kde jsou zapotřebí přesnější řezy. Můžete ho použít k oříznutí brokolice a květáku, ke krájení zelených fazolek nebo další menší zeleniny.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eČepel nože KETU 3 je vyrobena z japonské mikrokarbidové práškové nerezové\u003cstrong\u003e oceli SG2\u003c\/strong\u003e, která patří mezi \u003cstrong\u003enejvyšší třídu ocelí\u003c\/strong\u003e používaných u kuchyňských nožů. Díky vysokému obsahu uhlíku dosahuje tvrdosti přibližně \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e, což zajišťuje mimořádnou ostrost a velmi dlouhou výdrž ostří. Tvrdé jádro je obklopenou měkčí ocelí pro zajištění maximální houževnatosti čepele.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNůž má extrémně ostrý řezný úhel a velmi úzkou geometrii, aby poskytoval maximální řezný výkon. Rukojeť je vyrobena z elegantního černého bukového dřeva a doplněna samurajským erbem. Na koncovce nože se nachází výrazně zpracované vypouklé logo Yaxell a vyrytá značka KETU. Koncovka z nerezové oceli dodává noži stabilitu a vyvážení.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučené použití a péče o japonské nože Yaxell:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eJaponské nože Yaxell používejte pouze na krájecím prkénku (doporučujeme speciální \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/krajeci-prkenka-hasegawa\/\"\u003ejaponské prkénko HASEGAWA\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nepoužívejte ke krájení zmražených potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eJaponské nože nejsou určeny na krájení masa s kostí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž po použití očistěte vodou a otřete suchou útěrkou.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nemyjte v myčce na nádobí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože vždy ukládejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž je dodáván v \u003cstrong\u003edárkové kazetě\u003c\/strong\u003e, kterou zároveň můžete použít jako pouzdro na nože.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDélka čepele\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDamascénská ocel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3 vrstvy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767927525706,"sku":"34935","price":3990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/1140_ketu-uni-34935.jpg?v=1784545006"},{"product_id":"yaxell-ran-plus-univerzalni-nuz","title":"Yaxell RAN PLUS univerzální nůž ユーティリティナイフ","description":"\u003cp\u003eVšestranný nůž pro krájení zeleniny, masa i ovoce. Vhodný do každé kuchyně.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 120 mm.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePravý japonský nůž z damaškové oceli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVyrobeno v Japonsku.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blog\/jak-brousit-japonske-noze\/\"\u003eJak brousit japonské nože?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cu\u003eP\u003cstrong\u003ereciznost v každém řezu\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUniverzální nůž ユーティリティナイフ\u003c\/strong\u003e je ideální kuchyňský nůž pro řadu úkolů, kde je zapotřebí přesnost a detail. Kratší čepel univerzálního nože exceluje v preciznějších a jemnějších úkolech jako krájení zeleniny nebo ovoce, a dokáže se prvotřídně vypořádat i s menší kusy masa nebo ryb. Univerzální nůž umožňuje díky jeho lehkosti a obratnosti snadné krájení, plátkování, kostkování a řezání.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip6.png?v=1789032700\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cu\u003eProces výroby japonské damaškové oceli\u003c\/u\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eProces výroby damaškové oceli vychází z tradiční japonské techniky pro výrobu \u003cstrong\u003esamurajských mečů\u003c\/strong\u003e. Výroba spočívá ve spojení velmi tvrdé vysokouhlíkaté oceli a houževnaté nízkouhlíkaté, které se opakovaně překládají. Následuje opakované \u003cstrong\u003ezahřívání a šokové zmražení čepele\u003c\/strong\u003e. Výsledkem je mimořádně tvrdá a současně houževnatá ocel, která má dokonalé ostří a nikdy nekoroduje. Středová ocel \u003cstrong\u003eVG10\u003c\/strong\u003e, s tvrdostí \u003cstrong\u003e60-61 HRC\u003c\/strong\u003e, zajišťuje výjimečnou odolnost a dlouhotrvající ostrost nože.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip8.png?v=1789032700\"\u003e\u003c\/h2\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJedinečná kresba nože\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eJaponské nože Yaxell jsou z damaškové oceli. Proto když se na závěr čepel opískuje, díky odlišné tvrdosti dojde k odhalení krásné kresby střídajících se vrstev oceli. Řada RAN PLUS má celkem \u003cstrong\u003e69 vrstev\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edamaškové oceli\u003c\/strong\u003e, díky čemuž každý nůž získává svůj jedinečný vzor. Neexistují dva nože, které by byly stejné, proto je každý nůž jedinečný a jedině váš!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip9.png?v=1789032693\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRukojeť z micarty\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eMicarta je extrémně odolný a zároveň lehký materiál s trvanlivostí desítek let. \u003cstrong\u003eNa rozdíl od dřeva neabsorbuje vodu\u003c\/strong\u003e, ani nepobírá pachy a není potřeba se o něj jakkoli starat. Rukojeť z micarty nabízí vynikající ergonomii a pevný úchop, i když máte vlhkou či mastnou ruku. S čepelí je spojena nekorodujícími nýty.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip7.png?v=1789032700\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRuční gravírování japonským mistrem\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eNa každém noži jsou \u003cstrong\u003eručně vygravírovány znaky „超多層鋼“\u003c\/strong\u003e, které znamenají  “více vrstvá ocel”. Gravírování dodává každému noži jedinečný charakter a je odrazem odedávna ceněné japonské zručnosti, která vyžaduje léta praxe.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-2.jpg?v=1789032691\" alt=\"2\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVíce než jen partnerství\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSe společností Yaxell mámé už léta nadstandartně přátelské vztahy a pravidelně se setkáváme, nejčastěji v japonském městě Seki, které je jejím sídlem. Seki je srdcem japonského nožířského průmyslu a celé nožířské tradice. Každoročně se zde také koná festival nožů tzv. \u003cstrong\u003eHamono matsuri 刃物まつり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-6.jpg?v=1789032660\" alt=\"6\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučené použití a péče o japonské nože Yaxell:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eJaponské nože Yaxell používejte pouze na krájecím prkénku (doporučujeme speciální \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/krajeci-prkenka-hasegawa\/\"\u003ejaponské prkénko HASEGAWA\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nepoužívejte ke krájení zmražených potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eJaponské nože nejsou určeny na krájení masa s kostí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž po použití očistěte vodou a otřete suchou útěrkou.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nemyjte v myčce na nádobí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože vždy ukládejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž je dodáván v \u003cstrong\u003edárkové kazetě\u003c\/strong\u003e, kterou zároveň můžete použít jako pouzdro na nože.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDélka čepele\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e120 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDamascénská ocel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e69 vrstev\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767933948234,"sku":"36602","price":3690.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/yaxell-ran-plus-univerzalni-nuz__01.webp?v=1786449805"},{"product_id":"yaxell-super-gou-univerzalni-nuz","title":"Yaxell SUPER GOU univerzální nůž","description":"\u003ch5\u003eImpozantní čepel složená ze \u003cstrong\u003e161 vrstev\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e damascénské oceli.\u003c\/h5\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 120 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blog\/jak-brousit-japonske-noze\/\"\u003e\u003cu\u003eJak brousit japonské nože?\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cu\u003eP\u003cstrong\u003ereciznost v každém řezu\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUniverzální nůž ユーティリティナイフ\u003c\/strong\u003e je ideální kuchyňský nůž pro řadu úkolů, kde je zapotřebí přesnost a detail. Kratší čepel univerzálního nože exceluje v preciznějších a jemnějších úkolech jako krájení zeleniny nebo ovoce, a dokáže se prvotřídně vypořádat i s menší kusy masa nebo ryb. Univerzální nůž umožňuje díky jeho lehkosti a obratnosti snadné krájení, plátkování, kostkování a řezání.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-45.jpg?v=1789032699\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cu\u003eProces výroby japonské damaškové oceli\u003c\/u\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eProces výroby damaškové oceli vychází z tradiční japonské techniky pro výrobu \u003cstrong\u003esamurajských mečů\u003c\/strong\u003e. Výroba spočívá ve spojení tvrdé vysokouhlíkaté oceli a houževnaté nízkouhlíkaté, které se opakovaně překládají. Následuje opakované \u003cstrong\u003ezahřívání a šokové zmražení čepele\u003c\/strong\u003e. Výsledkem je mimořádně tvrdá a současně houževnatá ocel, která má dokonalé ostří a nikdy nekoroduje. Čepel nože je tvořena celkem 161 vrstvami damaškové oceli – jádro z ultra tvrdé mikrokarbidové práškové nerez oceli \u003cstrong\u003eSG2\u003c\/strong\u003e, obklopené 80 vrstvami houževnaté damaškové oceli z každé strany.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip2-28.jpg?v=1789032700\"\u003e\u003c\/h2\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJedinečná kresba nože\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eJaponské nože Yaxell jsou z damaškové oceli. Proto když se na závěr čepel opískuje, díky odlišné tvrdosti dojde k odhalení krásné kresby střídajících se vrstev oceli. Řada Super Gou má neuvěřitelných \u003cstrong\u003e161 vrstev\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edamaškové oceli\u003c\/strong\u003e, díky čemuž každý nůž získává svůj jedinečný vzor. Neexistují dva nože, které by byly stejné, proto je každý nůž jedinečný a jedině váš!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip3-18.jpg?v=1789032703\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRukojeť \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ez červeno-černé mikarty\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eRukojeť nožů \u003cstrong\u003eSuper GOU 161\u003c\/strong\u003e je vyrobena z červeno-černé plátnové mikarty – mimořádně odolného materiálu, který je známý svou dlouhou životností, odolností vůči vlhkosti a pachům a minimálními nároky na údržbu. Mikarta je pevně připevněna třemi nerezovými nýty, které zajišťují stabilitu a dlouhou životnost nože\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip4-10.jpg?v=1789032703\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRuční gravírování japonským mistrem\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eNa každém noži jsou \u003cstrong\u003eručně vygravírovány znaky „超多層鋼“\u003c\/strong\u003e, které znamenají  “více vrstvá ocel”. Gravírování dodává každému noži jedinečný charakter a je odrazem odedávna ceněné japonské zručnosti, která vyžaduje léta praxe.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-2.jpg?v=1789032691\" alt=\"2\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVíce než jen partnerství\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSe společností Yaxell mámé už léta nadstandartně přátelské vztahy a pravidelně se setkáváme, nejčastěji v japonském městě Seki, které je jejím sídlem. Seki je srdcem japonského nožířského průmyslu a celé nožířské tradice. Každoročně se zde také koná festival nožů tzv. \u003cstrong\u003eHamono matsuri 刃物まつり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-6.jpg?v=1789032660\" alt=\"6\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučené použití a péče o japonské nože Yaxell:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eJaponské nože Yaxell používejte pouze na krájecím prkénku (doporučujeme speciální \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/krajeci-prkenka-hasegawa\/\"\u003ejaponské prkénko HASEGAWA\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nepoužívejte ke krájení zmražených potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eJaponské nože nejsou určeny na krájení masa s kostí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž po použití očistěte vodou a otřete suchou útěrkou.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nemyjte v myčce na nádobí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože vždy ukládejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž je dodáván v \u003cstrong\u003edárkové kazetě\u003c\/strong\u003e, kterou zároveň můžete použít jako pouzdro na nože.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDélka čepele\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e120 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDamascénská ocel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e161 vrstev\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767936635210,"sku":"37102","price":7790.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/yaxell-super-gou-univerzalni-nuz__01.webp?v=1786449827"},{"product_id":"yaxell-super-gou-ypsilon-univerzalni-nuz","title":"Yaxell SUPER GOU Ypsilon univerzální nůž","description":"\u003ch5\u003eVýjimečně krásný a dokonale zpracovaný Yaxell Super GOU Ypsilon univerzální nůž poskytuje nejvyšší výkon a potěšení při používání.\u003c\/h5\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 120 mm\u003cbr\u003eDamascénská ocel:\u003cstrong\u003e 193 vrstev\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSoučástí dodávky nože je také speciální \u003ca href=\"\/doplnky\/drevene-pouzdro-na-univerzalni-nuz-120-mm\/\"\u003emagnetické pouzdro\u003c\/a\u003e z javorového dřeva.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blog\/jak-brousit-japonske-noze\/\"\u003e\u003cu\u003eJak brousit japonské nože?\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eNaprostý vrchol nabídky Yaxell\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eŘada \u003cstrong\u003eSuper GOU Ypsilon 193\u003c\/strong\u003e je nejvyšší řadou nožů Yaxell, která spojuje tradiční japonské řemeslo s moderními technologiemi. Každý detail, od 193 vrstev damaškové oceli po elegantní mikartovou rukojeť, byl navržen tak, aby splňoval nejvyšší standardy kvality a přinesl dokonalý zážitek z vaření. Tyto nože představují absolutní špičku a jsou určené pro ty, kteří hledají to nejlepší.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip0-116.jpg?v=1789032703\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cu\u003eProces výroby japonské damaškové oceli\u003c\/u\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eProces výroby damaškové oceli vychází z tradiční japonské techniky pro výrobu \u003cstrong\u003esamurajských mečů\u003c\/strong\u003e. Výroba spočívá ve spojení velmi tvrdé vysokouhlíkaté oceli a houževnaté nízkouhlíkaté, které se opakovaně překládají. Následuje opakované \u003cstrong\u003ezahřívání a šokové zmražení čepele\u003c\/strong\u003e. Středová ocel je vyrobená z mikrokarbidové práškové nerez oceli SG2, která má extrémní tvrdost 63 HRC, která zajišťuje nepřekonatelnou ostrost trvanlivost čepele.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-42.jpg?v=1789032703\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJedinečná kresba nože\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž řady \u003cstrong\u003eSuper GOU Ypsilon\u003c\/strong\u003e je originálem. Na čepeli vyniká jedinečná kresba střídajících se vrstev damaškové oceli, která vzniká díky unikátnímu procesu výroby z 193 vrstev oceli. Tato precizní technika nejen dodává čepeli vizuální krásu, ale také zajišťuje mimořádnou tvrdost a odolnost. Kombinace estetické dokonalosti a funkční preciznosti činí z nožů \u003cstrong\u003eSuper GOU Ypsilon\u003c\/strong\u003e naprostý vrchol nožířského umění.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip2-26.jpg?v=1789032703\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eElegantní rukojeť z černé mikarty\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eRukojeť nožů \u003cstrong\u003eSuper GOU Ypsilon\u003c\/strong\u003e je vyrobena z černé mikarty – mimořádně odolného materiálu, který je lehký, neabsorbuje vodu ani pachy a nevyžaduje téměř žádnou údržbu. Mikarta nabízí perfektní ergonomii a pevný úchop, a to i v případě vlhké či mastné ruky. Vložený samurajský znak na rukojeti je symbolem tradice a jedinečnosti, kterou tato řada reprezentuje.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-43.jpg?v=1789032703\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRuční gravírování japonským mistrem\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eNa každém noži jsou \u003cstrong\u003eručně vygravírovány znaky „超多層鋼“\u003c\/strong\u003e, které znamenají  “více vrstvá ocel”. Gravírování dodává každému noži jedinečný charakter a je odrazem odedávna ceněné japonské zručnosti, která vyžaduje léta praxe.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-2.jpg?v=1789032691\" alt=\"2\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVíce než jen partnerství\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSe společností Yaxell mámé už léta nadstandartně přátelské vztahy a pravidelně se setkáváme, nejčastěji v japonském městě Seki, které je jejím sídlem. Seki je srdcem japonského nožířského průmyslu a celé nožířské tradice. Každoročně se zde také koná festival nožů tzv. \u003cstrong\u003eHamono matsuri\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e刃物まつり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-6.jpg?v=1789032660\" alt=\"6\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučené použití a péče o japonské nože Yaxell:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eJaponské nože Yaxell používejte pouze na krájecím prkénku (doporučujeme speciální \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/krajeci-prkenka-hasegawa\/\"\u003ejaponské prkénko HASEGAWA\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nepoužívejte ke krájení zmražených potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eJaponské nože nejsou určeny na krájení masa s kostí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž po použití očistěte vodou a otřete suchou útěrkou.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nemyjte v myčce na nádobí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože vždy ukládejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž je dodáván v \u003cstrong\u003edárkové kazetě\u003c\/strong\u003e, kterou zároveň můžete použít jako pouzdro na nože.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eplan it\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDélka čepele\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e120 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDamascénská ocel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e193 vrstev\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767939453258,"sku":"37202","price":10990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/yaxell-super-gou-ypsilon-univerzalni-nuz__01.webp?v=1786449839"},{"product_id":"yaxell-zen-univerzalni-nuz","title":"Yaxell ZEN univerzální nůž ユーティリティナイフ","description":"\u003cp\u003eVšestranný nůž pro krájení zeleniny, masa i ovoce. Vhodný do každé kuchyně.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 120 mm.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVyrobeno v Japonsku.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blog\/jak-brousit-japonske-noze\/\"\u003eJak brousit japonské nože?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cu\u003eP\u003cstrong\u003ereciznost v každém řezu\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eUniverzální nůž ユーティリティナイフ je ideální pro řadu kuchyňských úkolů, kde je zapotřebí přesnost a detail. Jeho kratší čepel exceluje v preciznějších a jemnějších úkolech jako krájení zeleniny nebo ovoce, a dokáže se prvotřídně vypořádat i s menší kusy masa nebo ryb. Univerzální nůž umožňuje díky jeho lehkosti a obratnosti snadné krájení, plátkování, kostkování a řezání.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip6.png?v=1789032700\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eČepel kalená ohněm i mrazem\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eProces výroby damaškové oceli vychází z tradiční japonské techniky pro výrobu samurajských mečů. Výroba spočívá ve spojení velmi tvrdé vysokouhlíkaté oceli a houževnaté nízkouhlíkaté, které se opakovaně překládají. Následuje opakované zahřívání a šokové zmražení čepele. Výsledkem je mimořádně tvrdá a současně houževnatá ocel, která má dokonalé ostří a nikdy nekoroduje. Středová ocel \u003cstrong\u003eVG10\u003c\/strong\u003e, s tvrdostí 60-61 HRC, zajišťuje výjimečnou odolnost a dlouhotrvající ostrost nože.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip5-1.jpg?v=1789032706\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJedinečná kresba nože\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eNa závěr se čepel opískuje, což díky odlišné tvrdosti odhalí krásnou kresbu střídajících se vrstvy oceli. Řada ZEN má celkem \u003cstrong\u003e37 vrstev\u003c\/strong\u003e damaskénské oceli, díky čemuž každý nůž získává svůj jedinečný vzor. Neexistují dva nože, které by byly stejné, proto je každý nůž jedinečný a jedině váš!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip2-12.jpg?v=1789032706\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRukojeť z micarty\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eMicarta je extrémně odolný a zároveň lehký materiál s trvanlivostí desítek let. Na rozdíl od dřeva neabsorbuje vodu, ani nepobírá pachy a není potřeba se o něj jakkoli starat. Rukojeť z micarty nabízí vynikající ergonomii a pevný úchop, i když máte vlhkou či mastnou ruku. S čepelí je spojena nekorodujícími nýty.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip4-3.png?v=1789032706\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cu\u003eGravírování a vzor na noži\u003c\/u\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eNa každém noži jsou laserem vygravírované znaky „膳多層鋼“, které znamenají  “zen více vrstvá ocel”. Tepaná povrchová úprava damascénské oceli zvaná TSUCHIME 槌目 s viditelnými otisky kování nejen krásně vypadá, ale také minimalizuje tření a zabraňuje přilepení krájené potravy k čepeli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip3-7.jpg?v=1789032706\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVíce než jen partnerství\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSe společností Yaxell mámé už léta nadstandartně přátelské vztahy a pravidelně se setkáváme, nejčastěji v japonském městě Seki, které je jejím sídlem. Seki je srdcem japonského nožířského průmyslu a celé nožířské tradice. Každoročně se zde také koná festival nožů tzv. Hamono matsuri 刃物まつり\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-6.jpg?v=1789032660\" alt=\"6\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDélka čepele\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e120 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDamascénská ocel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e37 vrstev\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767943090506,"sku":"35502","price":2990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/641-3_z71-8760.jpg?v=1784545066"}],"url":"https:\/\/www.hobbychef.cz\/collections\/petty.oembed","provider":"HobbyChef","version":"1.0","type":"link"}