{"title":"Japonské nože Yaxell","description":"\u003ch3 style=\"text-align: justify;\"\u003eOriginální japonské nože.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-loga-yaxell-1.png?v=1789043957\" alt=\"yaxell_1\" width=\"100\" height=\"91\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #444444; color: #444444; font-family: Arial,sans-serif; letter-spacing: 0.333333px; font-size: 12pt;\" class=\"\"\u003eSpolečnost Yaxell dodává na trh kuchyňské nože již \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/blog\/japonske-noze-a-tajemstvi-samuraju\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003eod roku 1932\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e. \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.yaxell.cz\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eNože Yaxell\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e z \u003cstrong class=\"\"\u003edamaškové či damascénské oceli\u003c\/strong\u003e vystihují nejlépe slova - \u003cstrong class=\"\"\u003enepřekonatelné ostří\u003c\/strong\u003e, mimořádný \u003cstrong class=\"\"\u003e\u003cstrong class=\"\"\u003ezážitek při krájení a\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong class=\"\"\u003evýjimečná kvalita\u003c\/strong\u003e made in Japan se \u003cstrong class=\"\"\u003ezárukou 20 let\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #444444; color: #444444; font-family: Arial,sans-serif; letter-spacing: 0.333333px; font-size: 12pt;\" class=\"\"\u003eJaponské nože Yaxell snoubí jedinečnou \u003ca href=\"\/blogs\/blog\/japonske-noze-a-tajemstvi-samuraju\"\u003etradici \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003evýroby samurajských mečů\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e s využitím moderních technologií. Vyráběny jsou ručně nejlepšími a nejzkušenějšími nožíři z města Seki – tradičního místa výroby samurajských mečů. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"caret-color: #444444; color: #444444; font-family: Arial,sans-serif; letter-spacing: 0.333333px; font-size: 12pt;\" class=\"\"\u003eDíky unikátnímu zpracování až 193 vrstev damaškové oceli získává čepel nože nejen krásnou dekorativní kresbu, ale především vysokou tvrdost, odolnost a dlouhotrvající ostrost. Každý nůž je originál, na světě \u003cstrong\u003eneexistují dva naprosto stejné.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.yaxell.cz\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-4.jpg?v=1789043958\" alt=\"Japonský nůž Yaxell\" caption=\"false\" width=\"1039\" height=\"315\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c!-- \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-loga-yaxell-1.png?v=1789043957\" alt=\"yaxell_1\" width=\"85\" height=\"77\" \/\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003eJiž od roku 1932 přispívá společnost Yaxell ke zvýšení kuchyňské kultury tím, že vyrábí a na trh dodává kuchyň\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003eské nože nejvyšší kvality. Yaxell se řídí heslem: NABÍZET VÝROBKY LEPŠÍ A KRÁSNĚJŠÍ a na světový trh dodává každoročně asi 3–4 miliony nožů\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003eJaponské nože nalézají celosvětové uznání a společnost Yaxell patří mezi pět největších výrobců nožů na světě. Damascénské nože od firmy Yaxell jsou nejen čím dál oblíbenější mezi hobby kuchaři, ale používají je rovněž i špičkoví kuchaři v\u0026nbsp;hotelích a restauracích po celém světě.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003eDamscénské nože jsou nápadné dekorativní kresbou čepele. Každý nůž je originál, na světě neexistují dva naprosto stejné. Jsou vyrobené v duchu nejlepších tradic samurajských mečů s použitím nejnovějších technologií. Použitý materiál, unikátní tepelné vytvrzení a speciální opracování povrchu udržují čepel ve srovnání s jakoukoliv jinou ocelí velmi ostrou, dlouhodobě nabroušenou a odolávající korozi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003eNoże Yaxell jsou vyráběny nejlepšími a nejzkušenějšími nožíři z města Seki – tradičního místa výroby samurajských mečů.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 12pt;\"\u003e\u003ciframe src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/yTXzaGhdZLc\" width=\"560\" height=\"314\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e --\u003e","products":[{"product_id":"brasna-na-10-nozu","title":"Brašna na 10 nožů","description":"\u003cp\u003eKuchařské pouzdro na nože Yaxell.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eObsahuje 10 kapes na nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eYaxell\u003cstrong\u003e kuchařské pouzdro na nože\u003c\/strong\u003e pro 10 ks. Pouzdro je uzamykatelné plastovými klipy, 10 přihrádek na nože, maximální délka nože 450mm. Přihrádka na psací potřeby, vizitky a jiné drobnosti. Nastavitelný popruh přes rameno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edélka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e515 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003evýška\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e162 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ešířka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e50 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003emateriál\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100% polyester s PVC povrchem\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767864021322,"sku":"37710","price":1690.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/518_37710-resize.jpg?v=1784544790"},{"product_id":"brasna-na-8-nozu","title":"Brašna na 8 nožů","description":"\u003cp\u003eKuchařské pouzdro na nože Yaxell.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eObsahuje 8 kapes na nože.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eYaxell\u003cstrong\u003e kuchařské pouzdro na nože\u003c\/strong\u003e pro 8 ks. Pouzdro je uzamykatelné plastovými klipy, 8 přihrádek na nože, maximální délka nože 400 mm. Přihrádka na psací potřeby, vizitky a jiné drobnosti. Nastavitelný popruh přes rameno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003edélka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e500 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003evýška\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e130 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ešířka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e40 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003emateriál\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e100% polyester s PVC povrchem\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767864283466,"sku":"37708","price":1190.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/521_37708-resize.jpg?v=1789048825"},{"product_id":"darkovy-poukaz-na-noze-yaxell-v-hodnote-1-000-kc","title":"Dárkový poukaz na nože Yaxell v hodnotě 1 000,- Kč","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDárkový poukaz na nože Yaxell v hodnotě 1 000 Kč.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevíte si rady s výběrem?\u003c\/strong\u003e Nevadí - můžete si zakoupit \u003cstrong\u003edárkový poukaz\u003c\/strong\u003e a obdarovaný si vybere nůž podle svého gusta. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePoukaz pošleme na Vaši adresu v \u003cstrong\u003eluxusní obálce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePoukazy nabízíme i ve variantě \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/vanocni-sady\/darkovy-poukaz-na-noze-yaxell-v-hodnote-2-000-kc\/\" title=\"Dárkový poukaz 2000 Kč\"\u003e2000 Kč,\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/vanocni-sady\/darkovy-poukaz-na-noze-yaxell-v-hodnote-5-000-kc\/\" title=\"Dárkový poukaz 5000 Kč\"\u003e5000 Kč a 10000 Kč\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HobbyChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767866151242,"sku":"6031","price":1000.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/1248_darkovy-poukaz-na-noze-yaxell-v-hodnote-1-000-kc.jpg?v=1784544796"},{"product_id":"darkovy-poukaz-na-noze-yaxell-v-hodnote-2-000-kc","title":"Dárkový poukaz na nože Yaxell v hodnotě 2 000,- Kč","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDárkový poukaz na nože Yaxell v hodnotě 2 000 Kč.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevíte si rady s výběrem?\u003c\/strong\u003e Nevadí - můžete si zakoupit \u003cstrong\u003edárkový poukaz\u003c\/strong\u003e a obdarovaný si vybere nůž podle svého gusta. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePoukaz pošleme na Vaši adresu v \u003cstrong\u003eluxusní obálce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePoukazy nabízíme i ve variantě \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/vanocni-sady\/darkovy-poukaz-na-noze-yaxell-v-hodnote-1-000-kc\/\" title=\"Dárkový poukaz 1000 Kč\"\u003e1000 Kč,\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/vanocni-sady\/darkovy-poukaz-na-noze-yaxell-v-hodnote-5-000-kc\/\" title=\"Dárkový poukaz 5000 Kč\"\u003e5000 Kč a 10000 Kč\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HobbyChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767866413386,"sku":"1245","price":2000.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/1245_darkovy-poukaz-na-noze-yaxell-v-hodnote-2-000-kc.jpg?v=1784544796"},{"product_id":"darkovy-poukaz-na-noze-yaxell-v-hodnote-5-000-kc","title":"Dárkový poukaz na nože Yaxell v hodnotě 5 000,- Kč","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDárkový poukaz na nože Yaxell v hodnotě 5 000 Kč.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevíte si rady s výběrem?\u003c\/strong\u003e Nevadí - můžete si zakoupit \u003cstrong\u003edárkový poukaz\u003c\/strong\u003e a obdarovaný si vybere nůž podle svého gusta. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePoukaz pošleme na Vaši adresu v \u003cstrong\u003eluxusní obálce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePoukazy nabízíme i ve variantě \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/vanocni-sady\/darkovy-poukaz-na-noze-yaxell-v-hodnote-1-000-kc\/\" title=\"Dárkový poukaz 1000 Kč\"\u003e1000 Kč,\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/vanocni-sady\/darkovy-poukaz-na-noze-yaxell-v-hodnote-2-000-kc\/\" title=\"Dárkový poukaz 2000 Kč\"\u003e2000 Kč a 10000 Kč.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HobbyChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767866708298,"sku":"6032","price":5000.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/1251_darkovy-poukaz-na-noze-yaxell-v-hodnote-5-000-kc.jpg?v=1784544797"},{"product_id":"darkovy-poukaz-yaxell-10-000-kc","title":"Dárkový poukaz YAXELL 10.000 Kč","description":"\u003cp\u003eDárkový poukaz na nože \u003cstrong\u003eYAXELL\u003c\/strong\u003e dle vlastního výběru v hodnotě \u003cstrong\u003e10.000 Kč.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNevíte si rady s výběrem?\u003c\/strong\u003e Nevadí - můžete si zakoupit \u003cstrong\u003edárkový poukaz\u003c\/strong\u003e a obdarovaný si vybere nůž podle svého gusta. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePoukaz pošleme na Vaši adresu v \u003cstrong\u003eluxusní obálce\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUplatnění dárkového poukazu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e1. Vyberte si nůž\/nože.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e2. Na stránce košíku do políčka \"slevový kupón\" zadejte kód uvedený na poukazu.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e3. Hodnota poukazu bude odečtena z ceny objednávky.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eV jedné objednávce lze uplatnit pouze jeden kód.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePlatnost poukazu je 6 měsíců.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePoukaz nelze vyměnit za peníze.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HobbyChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767866741066,"sku":"818","price":10000.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/818_voucher-yaxell-dl-10000-kc.jpg?v=1784544798"},{"product_id":"drevene-pouzdro-na-filetovaci-nuz-180mm-150mm","title":"Dřevěné pouzdro na Filetovací nůž 180mm\/150mm","description":"\u003cp\u003eDřevěné magnetické pouzdro na Filetovací nůž 180mm a Filetovací nůž 150mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnetické dřevěné pouzdro na filetovací nůž\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eElegantní a praktické pouzdro vyrobené z kvalitního javorového dřeva chrání ostří vašeho nože během uskladnění i přepravy. Díky zabudovanému magnetu uvnitř pouzdra drží čepel pevně na místě, takže se nůž samovolně nevysune. Ideální pro bezpečné uložení v zásuvce, na cestách nebo v profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKompatibilní s \u003cstrong\u003eFiletovacím nožem 180mm\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eFiletovacím nožem 150mm.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767867560266,"sku":"37291","price":750.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/drevene-pouzdro-na-filetovaci-nuz-180mm-150mm__01.webp?v=1786462353"},{"product_id":"drevene-pouzdro-na-filetovaci-nuz-230mm-nuz-na-pecivo","title":"Dřevěné pouzdro na filetovací nůž 230mm\/nůž na pečivo","description":"\u003cp\u003eMagnetické dřevěné pouzdro na filetovací nůž 230 mm a nůž na pečivo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnetické dřevěné pouzdro na filetovací nůž 230 mm a nůž na pečivo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eElegantní a praktické pouzdro vyrobené z kvalitního javorového dřeva chrání ostří vašeho nože během uskladnění i přepravy. Díky zabudovanému magnetu uvnitř pouzdra drží čepel pevně na místě, takže se nůž samovolně nevysune. Ideální pro bezpečné uložení v zásuvce, na cestách nebo v profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKompatibilní s noži \u003cstrong\u003efiletovací nůž 230 mm\u003c\/strong\u003e nebo \u003cstrong\u003enůž na pečivo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767869165898,"sku":"37290","price":750.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/drevene-pouzdro-na-filetovaci-nuz-230mm-nuz-na-pecivo__01.webp?v=1786462356"},{"product_id":"drevene-pouzdro-na-kucharsky-nuz","title":"Dřevěné pouzdro na kuchařský nůž","description":"\u003cp\u003eSpeciální dřevěné pouzdro je vhodné na všechny kuchařské nože o délce čepele 200 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnetické dřevěné pouzdro na kuchařský nůž\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eElegantní a praktické pouzdro vyrobené z kvalitního javorového dřeva chrání ostří vašeho nože během uskladnění i přepravy. Díky zabudovanému magnetu uvnitř pouzdra drží čepel pevně na místě, takže se nůž samovolně nevysune. Ideální pro bezpečné uložení v zásuvce, na cestách nebo v profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKompatibilní s kuchařským nožem 200mm\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767869428042,"sku":"37280","price":750.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/drevene-pouzdro-na-kucharsky-nuz__01.webp?v=1786462359"},{"product_id":"drevene-pouzdro-na-kucharsky-nuz-240mm","title":"Dřevěné pouzdro na kuchařský nůž 240mm","description":"\u003cp\u003eSpeciální dřevěné pouzdro je vhodné na všechny kuchařské nože o délce čepele 240 mm a 255mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnetické dřevěné pouzdro na kuchařský nůž velký\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eElegantní a praktické pouzdro vyrobené z kvalitního javorového dřeva chrání ostří vašeho nože během uskladnění i přepravy. Díky zabudovanému magnetu uvnitř pouzdra drží čepel pevně na místě, takže se nůž samovolně nevysune. Ideální pro bezpečné uložení v zásuvce, na cestách nebo v profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKompatibilní s kuchařskými noži o délce čepele 240 mm a 255mm.\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767869690186,"sku":"37285","price":750.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/drevene-pouzdro-na-kucharsky-nuz-240mm__01.webp?v=1786462361"},{"product_id":"drevene-pouzdro-na-nuz-cinskeho-sefkuchare","title":"Dřevěné pouzdro na Nůž čínského šéfkuchaře","description":"\u003cp\u003eDřevěné magnetické pouzdro na Nůž čínského šéfkuchaře\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnetické dřevěné pouzdro na nůž Konata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eElegantní a praktické pouzdro vyrobené z kvalitního javorového dřeva chrání ostří vašeho nože během uskladnění i přepravy. Díky zabudovanému magnetu uvnitř pouzdra drží čepel pevně na místě, takže se nůž samovolně nevysune. Ideální pro bezpečné uložení v zásuvce, na cestách nebo v profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKompatibilní s nožem: \u003cstrong\u003eNůž čínského šéfkuchaře\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767869952330,"sku":"37287","price":850.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/drevene-pouzdro-na-nuz-cinskeho-sefkuchare__01.webp?v=1786462364"},{"product_id":"drevene-pouzdro-na-nuz-kiritsuke","title":"Dřevěné pouzdro na nůž Kiritsuke","description":"\u003cp\u003eMagnetické dřevěné pouzdro na nože Kiritsuke 200mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnetické dřevěné pouzdro na nůž Kiritsuke\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eElegantní a praktické pouzdro vyrobené z kvalitního javorového dřeva chrání ostří vašeho nože během uskladnění i přepravy. Díky zabudovanému magnetu uvnitř pouzdra drží čepel pevně na místě, takže se nůž samovolně nevysune. Ideální pro bezpečné uložení v zásuvce, na cestách nebo v profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKompatibilní s noži kiritsuke 200mm\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767870214474,"sku":"37284","price":720.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/drevene-pouzdro-na-nuz-kiritsuke__01.webp?v=1786462367"},{"product_id":"drevene-pouzdro-na-nuz-konata","title":"Dřevěné pouzdro na nůž Konata","description":"\u003cp\u003eMagnetické dřevěné pouzdro na nůž Konata\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnetické dřevěné pouzdro na nůž Konata\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eElegantní a praktické pouzdro vyrobené z kvalitního javorového dřeva chrání ostří vašeho nože během uskladnění i přepravy. Díky zabudovanému magnetu uvnitř pouzdra drží čepel pevně na místě, takže se nůž samovolně nevysune. Ideální pro bezpečné uložení v zásuvce, na cestách nebo v profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKompatibilní s nožem Konata.\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767870476618,"sku":"37288","price":750.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/drevene-pouzdro-na-nuz-konata__01.webp?v=1786462370"},{"product_id":"drevene-pouzdro-na-nuz-nakiri","title":"Dřevěné pouzdro na nůž Nakiri","description":"\u003cp\u003eDřevěné magnetické pouzdro na nůž Nakiri\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnetické dřevěné pouzdro na nůž Nakiri\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eElegantní a praktické pouzdro vyrobené z kvalitního javorového dřeva chrání ostří vašeho nože během uskladnění i přepravy. Díky zabudovanému magnetu uvnitř pouzdra drží čepel pevně na místě, takže se nůž samovolně nevysune. Ideální pro bezpečné uložení v zásuvce, na cestách nebo v profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKompatibilní s nožem \u003cstrong\u003eNakiri.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767870574922,"sku":"37286","price":750.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/drevene-pouzdro-na-nuz-nakiri__01.webp?v=1786462373"},{"product_id":"drevene-pouzdro-na-nuz-santoku","title":"Dřevěné pouzdro na nůž Santoku","description":"\u003cp\u003eMagnetické dřevěné pouzdro na nůž Santoku o délce čepele 165 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnetické dřevěné pouzdro na nůž Santoku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eElegantní a praktické pouzdro vyrobené z kvalitního javorového dřeva chrání ostří vašeho nože během uskladnění i přepravy. Díky zabudovanému magnetu uvnitř pouzdra drží čepel pevně na místě, takže se nůž samovolně nevysune. Ideální pro bezpečné uložení v zásuvce, na cestách nebo v profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKompatibilní s noži santoku 165 mm\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767871394122,"sku":"37281","price":690.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/drevene-pouzdro-na-nuz-santoku__01.webp?v=1786462376"},{"product_id":"drevene-pouzdro-na-nuz-santoku-125-mm","title":"Dřevěné pouzdro na nůž Santoku 125 mm","description":"\u003cp\u003eDřevěné magnetické pouzdro na nůž Santoku malý (125 mm)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnetické dřevěné pouzdro na nůž Santoku malý\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eElegantní a praktické pouzdro vyrobené z kvalitního javorového dřeva chrání ostří vašeho nože během uskladnění i přepravy. Díky zabudovanému magnetu uvnitř pouzdra drží čepel pevně na místě, takže se nůž samovolně nevysune. Ideální pro bezpečné uložení v zásuvce, na cestách nebo v profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKompatibilní s nožem \u003cstrong\u003eSantoku 125 mm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767871656266,"sku":"37292","price":650.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/drevene-pouzdro-na-nuz-santoku-125-mm__01.webp?v=1786462379"},{"product_id":"drevene-pouzdro-na-univerzalni-nuz-120-mm","title":"Dřevěné pouzdro na univerzální nůž 120 mm","description":"\u003cp\u003eDřevěné magnetické pouzdro na univerzální nůž 120mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnetické dřevěné pouzdro na nůž Univerzální nůž\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eElegantní a praktické pouzdro vyrobené z kvalitního javorového dřeva chrání ostří vašeho nože během uskladnění i přepravy. Díky zabudovanému magnetu uvnitř pouzdra drží čepel pevně na místě, takže se nůž samovolně nevysune. Ideální pro bezpečné uložení v zásuvce, na cestách nebo v profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKompatibilní s univerzálními noži 120mm\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767871918410,"sku":"37282","price":650.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/drevene-pouzdro-na-univerzalni-nuz-120-mm__01.webp?v=1786462381"},{"product_id":"drevene-pouzdro-na-vykostovaci-nuz-zakriveny","title":"Dřevěné pouzdro na Vykosťovací nůž zakřivený","description":"\u003cp\u003eDřevěné magnetické pouzdro na vykosťovací nůž zakřivený\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMagnetické dřevěné pouzdro na Vykosťovací nůž zakřivený\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eElegantní a praktické pouzdro vyrobené z kvalitního javorového dřeva chrání ostří vašeho nože během uskladnění i přepravy. Díky zabudovanému magnetu uvnitř pouzdra drží čepel pevně na místě, takže se nůž samovolně nevysune. Ideální pro bezpečné uložení v zásuvce, na cestách nebo v profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKompatibilní s \u003cstrong\u003evykosťovacím nožem zakřiveným\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767872180554,"sku":"37289","price":690.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/drevene-pouzdro-na-vykostovaci-nuz-zakriveny__01.webp?v=1786462384"},{"product_id":"gou-filetovaci-nuz","title":"GOU filetovací nůž","description":"\u003ch5\u003eSkvostná čepel složená ze \u003cstrong\u003e101 vrstev\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e damascénské oceli.\u003c\/h5\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 180 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blog\/jak-brousit-japonske-noze\/\"\u003e\u003cu\u003eJak brousit japonské nože?\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharakteristika:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYaxell GOU filetovací nůž\u003c\/strong\u003e s dlouhým, tenkým a úzkým ostřím je velmi vhodný pro řezání velkých kusů šunky, rybího filé, salámů a dalších potravin. Je schopen vytvořit jídlu delikátní vzhled tím, že dokáže krájet mimořádně tenké plátky. Úzká čepel krájí bez trhání nebo pilování, a to bez ohledu na to, zda-li pracujete se syrovým nebo již hotovým masem.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cu\u003eČepel\u003c\/u\u003e nožů GOU 101 má mimořádně ostrý řezný úhel. Je vyrobena z japonské \u003cstrong\u003eSG2 mikrokarbidové práškové nerez oceli\u003c\/strong\u003e, která je obalena \u003cstrong\u003e101 vrstvami měkké a tvrdé nerez oceli\u003c\/strong\u003e. Prášková ocel obsahující hodně uhlíku je odolná proti korozi a má nebývalou tvrdost HRC 63. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cu\u003eRukojeť\u003c\/u\u003e je vyrobena z \u003cstrong\u003ečerné plátnové micarty\u003c\/strong\u003e, což je nesmírně trvanlivý materiál z pryskyřice a plátna. Rukojeť je spojena se střenkou pomocí \u003cstrong\u003etří nerezových nýtů\u003c\/strong\u003e. Konec rukojeti s impozantně vyrytou značkou GOU je vyhotoven z nerez oceli a zaručuje vynikající stabilitu. Symetrický tvar rukojeti umožňuje pohodlné a přesné řezání pro praváky i pro leváky.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužití a péče:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003ePoužívejte nože pouze na krájecím prkénku, nejlépe ze dřeva či plastu.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nejsou určeny na krájení masa s kostí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNepoužívejte nůž ani ke krájení mražených potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž čistěte vlažnou, nikoliv horkou, vodou a jemným čistícím prostředkem.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nemyjte v myčce na nádobí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože vždy ukládejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž je dodáván v \u003cstrong\u003edárkové kazetě\u003c\/strong\u003e, která rovněž zaručuje, že se nůž \u003cstrong\u003epři dodání nepoškodí\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDélka čepele\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e180 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDamascénská ocel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e101 vrstev\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767872442698,"sku":"37007","price":7490.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/gou-filetovaci-nuz__01.webp?v=1786446630"},{"product_id":"gou-nakiri-nuz","title":"GOU Nakiri nůž","description":"\u003ch5\u003eSkvostná čepel složená ze \u003cstrong\u003e101 vrstev\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e damascénské oceli.\u003c\/h5\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 180 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blog\/jak-brousit-japonske-noze\/\"\u003e\u003cu\u003eJak brousit japonské nože?\u003c\/u\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharakteristika:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGOU Nakiri nůž\u003c\/strong\u003e je určený ke krájení ovoce a zeleniny. Dlouhé nudličky, malé kostky a přesné tvary se snadno krájí díky obdélníkovému tvaru, který je přizpůsobený především pro krájení směrem nahoru a dolů, a je pro nůž Nakiri typický.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePopis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cu\u003eČepel\u003c\/u\u003e nožů GOU 101 má mimořádně ostrý řezný úhel. Je vyrobena z japonské \u003cstrong\u003eSG2 mikrokarbidové práškové nerez oceli\u003c\/strong\u003e, která je obalena \u003cstrong\u003e101 vrstvami měkké a tvrdé nerez oceli\u003c\/strong\u003e. Prášková ocel obsahující hodně uhlíku je odolná proti korozi a má nebývalou tvrdost HRC 63. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cu\u003eRukojeť\u003c\/u\u003e je vyrobena z \u003cstrong\u003ečerné plátnové micarty\u003c\/strong\u003e, což je nesmírně trvanlivý materiál z pryskyřice a plátna. Rukojeť je spojena se střenkou pomocí \u003cstrong\u003etří nerezových nýtů\u003c\/strong\u003e. Konec rukojeti s impozantně vyrytou značkou GOU je vyhotoven z nerez oceli a zaručuje vynikající stabilitu. Symetrický tvar rukojeti umožňuje pohodlné a přesné řezání pro praváky i pro leváky.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoužití a péče:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003ePoužívejte nože pouze na krájecím prkénku.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž není sekáček, a proto ho nepoužívejte k sekání potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože by neměly být používány na krájení masa s kostí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNepoužívejte nůž ani ke krájení mražených potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž čistěte vlažnou, nikoliv horkou, vodou a jemným čistícím prostředkem.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nemyjte v myčce na nádobí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože vždy ukládejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDélka čepele\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e180 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDamascénská ocel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e101 vrstev\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767872704842,"sku":"37004","price":8990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/gou-nakiri-nuz__01.webp?v=1786449711"},{"product_id":"kaneyoshi-deba-120-mm-white-steel","title":"Kaneyoshi Deba 120 mm White Steel","description":"\u003cp\u003eDeba 出刃 je tradiční japonský robustní nůž pro zpracování ryb.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 120 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOcel: Shirogami 2 (uhlíková ocel – vyžaduje pravidelnou údržbu) 63 HRC\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJednostranně broušený nůž pro praváky.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRukojeť z magnólie s bolsterem z buvolího rohu\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeba 出刃\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDeba je tradiční japonský nůž, který byl navržen především pro \u003cstrong\u003ezpracování ryb\u003c\/strong\u003e. Je robustní a poměrně těžký. Díky své silné a těžké čepeli si snadno poradí s filetováním, porcováním a stahováním kůže, ale zvládne i sekání menších kostí či hlav.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNa rozdíl od běžných kuchařských nožů má \u003cstrong\u003ejednostranné broušení\u003c\/strong\u003e, které zajišťuje precizní vedení řezu a snadné oddělení filetů od kostí. \u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOcel Shirogami 2 – Tradiční uhlíková ocel s mimořádnou ostrostí\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eČepel je vyrobena z japonské uhlíkové oceli \u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e (také známé jako \u003cstrong\u003eWhite Steel No.2\u003c\/strong\u003e), která je oblíbená pro svou mimořádnou čistotu a velmi jemnou strukturu. Právě díky jsou ideální pro výrobu tradičních japonských nožů a nástrojů, kde je kladen důraz na \u003cstrong\u003emaximální ostrost\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eprecizní řez\u003c\/strong\u003e. Ocel Shirogami 2 vyniká prvotřídní retencí ostří a zároveň se snadno brousí. \u003cstrong\u003eTvrdost dosahuje hodnoty 63 HRC\u003c\/strong\u003e, což zaručuje dlouhou životnost ostří i při každodenním používání. Zrcadlově hladká čepel navíc pomáhá omezit lepení potravin při krájení.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e⚠ \u003cstrong\u003ePozor na údržbu\u003c\/strong\u003e – Jako všechny uhlíkové oceli je náchylná k reznutí, proto je nutné ji po každém použití důkladně osušit a pravidelně olejovat. Časem se na čepeli může vytvořit patina, která pomáhá chránit nůž před další korozí.Pokud preferujete bezúdržbové nože, doporučujeme zvolit model z nerezové oceli - napříkladu řadu \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/ran-69\/\"\u003eYaxell Ran Plus\u003c\/a\u003e nebo\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e Zen\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003esložení: \u003c\/strong\u003eUhlík: 1,05-1,15%, Mangan: 0,20-0,30%, Křemík: 0,10-0,20%, Fosfor: 0,025%, Síra: 0,004%\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eElegantní rukojeť z magnólie a buvolího rohu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eTradiční japonská rukojeť\u003c\/strong\u003e – Vyrobena z magnólie, která je lehká, příjemná do ruky a odolná vůči vlhkosti.\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eBolster z buvolího rohu\u003c\/strong\u003e – Poskytuje pevnost a přispívá k vyváženosti nože.\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eLehká a ergonomická konstrukce\u003c\/strong\u003e – Usnadňuje precizní manipulaci s nožem.\u003c\/p\u003e","brand":"HobbyChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767881421130,"sku":"30558","price":3990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/kaneyoshi-deba-120-mm-white-steel__01.webp?v=1786462430"},{"product_id":"kaneyoshi-deba-150-mm-white-steel","title":"Kaneyoshi Deba 150 mm White Steel","description":"\u003cp\u003eDeba 出刃 je tradiční japonský robustní nůž pro zpracování ryb.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 150 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOcel: Shirogami 2 (uhlíková ocel – vyžaduje pravidelnou údržbu) 63 HRC\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJednostranně broušený nůž pro praváky.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRukojeť z magnólie s bolsterem z buvolího rohu\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeba 出刃\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDeba je tradiční japonský nůž, který byl navržen především pro \u003cstrong\u003ezpracování ryb\u003c\/strong\u003e. Je robustní a poměrně těžký. Díky své silné a těžké čepeli si snadno poradí s filetováním, porcováním a stahováním kůže, ale zvládne i sekání menších kostí či hlav.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNa rozdíl od běžných kuchařských nožů má \u003cstrong\u003ejednostranné broušení\u003c\/strong\u003e, které zajišťuje precizní vedení řezu a snadné oddělení filetů od kostí. \u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOcel Shirogami 2 – Tradiční uhlíková ocel s mimořádnou ostrostí\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eČepel je vyrobena z japonské uhlíkové oceli \u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e (také známé jako \u003cstrong\u003eWhite Steel No.2\u003c\/strong\u003e), která je oblíbená pro svou mimořádnou čistotu a velmi jemnou strukturu. Právě díky jsou ideální pro výrobu tradičních japonských nožů a nástrojů, kde je kladen důraz na \u003cstrong\u003emaximální ostrost\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eprecizní řez\u003c\/strong\u003e. Ocel Shirogami 2 vyniká prvotřídní retencí ostří a zároveň se snadno brousí. \u003cstrong\u003eTvrdost dosahuje hodnoty 63 HRC\u003c\/strong\u003e, což zaručuje dlouhou životnost ostří i při každodenním používání. Zrcadlově hladká čepel navíc pomáhá omezit lepení potravin při krájení.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e⚠ \u003cstrong\u003ePozor na údržbu\u003c\/strong\u003e – Jako všechny uhlíkové oceli je náchylná k reznutí, proto je nutné ji po každém použití důkladně osušit a pravidelně olejovat. Časem se na čepeli může vytvořit patina, která pomáhá chránit nůž před další korozí.Pokud preferujete bezúdržbové nože, doporučujeme zvolit model z nerezové oceli - napříkladu řadu \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/ran-69\/\"\u003eYaxell Ran Plus\u003c\/a\u003e nebo\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e Zen\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003esložení: \u003c\/strong\u003eUhlík: 1,05-1,15%, Mangan: 0,20-0,30%, Křemík: 0,10-0,20%, Fosfor: 0,025%, Síra: 0,004%\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eElegantní rukojeť z magnólie a buvolího rohu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eTradiční japonská rukojeť\u003c\/strong\u003e – Vyrobena z magnólie, která je lehká, příjemná do ruky a odolná vůči vlhkosti.\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eBolster z buvolího rohu\u003c\/strong\u003e – Poskytuje pevnost a přispívá k vyváženosti nože.\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eLehká a ergonomická konstrukce\u003c\/strong\u003e – Usnadňuje precizní manipulaci s nožem.\u003c\/p\u003e","brand":"HobbyChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767881716042,"sku":"30559","price":4590.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/kaneyoshi-deba-150-mm-white-steel__01.webp?v=1786462433"},{"product_id":"kaneyoshi-deba-165-mm-sk5","title":"Kaneyoshi Deba 165 mm SK5","description":"\u003cp\u003eDeba 出刃 je tradiční japonský robustní nůž pro zpracování ryb.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 165 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOcel: SK5 (uhlíková ocel – vyžaduje pravidelnou údržbu) 62 HRC\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRukojeť z topolu s plastovým bolsterem\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDeba 出刃\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDeba je tradiční japonský nůž, který byl navržen především pro \u003cstrong\u003ezpracování ryb\u003c\/strong\u003e. Je robustní a poměrně těžký. Díky své silné a těžké čepeli si snadno poradí s filetováním, porcováním a stahováním kůže, ale zvládne i sekání menších kostí či hlav.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNa rozdíl od běžných kuchařských nožů má \u003cstrong\u003ejednostranné broušení\u003c\/strong\u003e, které zajišťuje precizní vedení řezu a snadné oddělení filetů od kostí. \u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eJaponská uhlíková ocel SK5 – výborná rovnováha mezi tvrdostí a houževnatostí\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003ejaponské uhlíkové oceli SK5\u003c\/strong\u003e, která patří mezi \u003cstrong\u003estřední třídu uhlíkových ocelí\u003c\/strong\u003e a nabízí skvělý kompromis mezi tvrdostí a odolností. SK5 má tvrdost \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e a vyznačuje se výborným zachováním ostří a zároveň dostatečnou houževnatostí, což z ní činí ideální volbu pro nože, které vyžadují precizní práci. \u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003eStejně jako u všech uhlíkových ocelí je nutná správná péče – nůž je třeba pravidelně čistit, sušit a chránit proti korozi olejem. \u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003ePokud preferujete bezúdržbové nože, doporučujeme zvolit model z nerezové oceli - napříkladu řadu \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/ran-69\/\"\u003eYaxell Ran Plus\u003c\/a\u003e nebo\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e Zen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLehká a funkční rukojeť\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNůž je osazen \u003cstrong\u003etradiční rukojetí z topolu\u003c\/strong\u003e, která poskytuje lehkost a pohodlný úchop. Plastový bolster zajišťuje větší odolnost proti vlhkosti a opotřebení, což prodlužuje životnost nože.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eYanagiba 210 mm z oceli SK5\u003c\/strong\u003e je skvělou volbou pro ty, kdo hledají \u003cstrong\u003ekvalitní japonský nůž ve střední třídě\u003c\/strong\u003e za dostupnou cenu, aniž by museli dělat kompromisy v ostrosti a funkčnosti.\u003c\/p\u003e","brand":"HobbyChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767881781578,"sku":"30992","price":1990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/kaneyoshi-deba-165-mm-sk5__01.webp?v=1786462435"},{"product_id":"kaneyoshi-deba-165-mm-white-steel","title":"Kaneyoshi Deba 165 mm White Steel","description":"\u003cp\u003eDeba 出刃 je tradiční japonský robustní nůž pro zpracování ryb.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 165 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOcel: Shirogami 2 (uhlíková ocel – vyžaduje pravidelnou údržbu) 63 HRC\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJednostranně broušený nůž pro praváky.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRukojeť z magnólie s bolsterem z buvolího rohu\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeba 出刃\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDeba je tradiční japonský nůž, který byl navržen především pro \u003cstrong\u003ezpracování ryb\u003c\/strong\u003e. Je robustní a poměrně těžký. Díky své silné a těžké čepeli si snadno poradí s filetováním, porcováním a stahováním kůže, ale zvládne i sekání menších kostí či hlav.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNa rozdíl od běžných kuchařských nožů má \u003cstrong\u003ejednostranné broušení\u003c\/strong\u003e, které zajišťuje precizní vedení řezu a snadné oddělení filetů od kostí. \u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOcel Shirogami 2 – Tradiční uhlíková ocel s mimořádnou ostrostí\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eČepel je vyrobena z japonské uhlíkové oceli \u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e (také známé jako \u003cstrong\u003eWhite Steel No.2\u003c\/strong\u003e), která je oblíbená pro svou mimořádnou čistotu a velmi jemnou strukturu. Právě díky jsou ideální pro výrobu tradičních japonských nožů a nástrojů, kde je kladen důraz na \u003cstrong\u003emaximální ostrost\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eprecizní řez\u003c\/strong\u003e. Ocel Shirogami 2 vyniká prvotřídní retencí ostří a zároveň se snadno brousí. \u003cstrong\u003eTvrdost dosahuje hodnoty 63 HRC\u003c\/strong\u003e, což zaručuje dlouhou životnost ostří i při každodenním používání. Zrcadlově hladká čepel navíc pomáhá omezit lepení potravin při krájení.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e⚠ \u003cstrong\u003ePozor na údržbu\u003c\/strong\u003e – Jako všechny uhlíkové oceli je náchylná k reznutí, proto je nutné ji po každém použití důkladně osušit a pravidelně olejovat. Časem se na čepeli může vytvořit patina, která pomáhá chránit nůž před další korozí. Pokud preferujete bezúdržbové nože, doporučujeme zvolit model z nerezové oceli - napříkladu řadu \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/ran-69\/\"\u003eYaxell Ran Plus\u003c\/a\u003e nebo\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e Zen\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e.\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003esložení: \u003c\/strong\u003eUhlík: 1,05-1,15%, Mangan: 0,20-0,30%, Křemík: 0,10-0,20%, Fosfor: 0,025%, Síra: 0,004%\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eElegantní rukojeť z magnólie a buvolího rohu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eTradiční japonská rukojeť\u003c\/strong\u003e – Vyrobena z magnólie, která je lehká, příjemná do ruky a odolná vůči vlhkosti.\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eBolster z byvolího rohu\u003c\/strong\u003e – Poskytuje pevnost a přispívá k vyváženosti nože.\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eLehká a ergonomická konstrukce\u003c\/strong\u003e – Usnadňuje precizní manipulaci s nožem.\u003c\/p\u003e","brand":"HobbyChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767882174794,"sku":"30560","price":4990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/kaneyoshi-deba-165-mm-white-steel__01.webp?v=1786462439"},{"product_id":"kaneyoshi-yanagiba-180-mm-white-steel","title":"Kaneyoshi Yanagiba 180 mm White Steel","description":"\u003cp\u003eTradiční nůž s dlouhou a úzkou čepelí, ideální pro precizní krájení ryb a přípravu sashimi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 180 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOcel: Shirogami 2 (uhlíková ocel – vyžaduje pravidelnou údržbu) 63 HRC\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJednostranně broušený nůž pro praváky.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba 柳刃\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eYanagiba je tradiční japonský nůž určený především pro precizní krájení syrových ryb na sashimi a sushi. Jeho dlouhá a úzká čepel umožňuje provádět čisté, hladké řezy jedním tahem, minimalizuje poškození potravin a zachovává přirozenou strukturu a chuť ryb. Jednostranné broušení poskytuje maximální kontrolu nad řezem, což ocení jak profesionální sushi mistři, tak nadšenci japonské kuchyně.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKromě sashimi a sushi lze Yanagibu využít také k filetování menších a středně velkých ryb nebo stahování kůže. Její ultra-ostrý břit a precizní konstrukce ji činí nepostradatelným nástrojem pro každého, kdo se věnuje japonské kuchyni na vyšší úrovni.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOcel Shirogami 2 – Tradiční uhlíková ocel s mimořádnou ostrostí\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eČepel je vyrobena z japonské uhlíkové oceli \u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e (také známé jako \u003cstrong\u003eWhite Steel No.2\u003c\/strong\u003e), která je oblíbená pro svou mimořádnou čistotu a velmi jemnou strukturu. Právě díky jsou ideální pro výrobu tradičních japonských nožů a nástrojů, kde je kladen důraz na \u003cstrong\u003emaximální ostrost\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eprecizní řez\u003c\/strong\u003e. Ocel Shirogami 2 vyniká prvotřídní retencí ostří a zároveň se snadno brousí. \u003cstrong\u003eTvrdost dosahuje hodnoty 63 HRC\u003c\/strong\u003e, což zaručuje dlouhou životnost ostří i při každodenním používání. Zrcadlově hladká čepel navíc pomáhá omezit lepení potravin při krájení.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e⚠ \u003cstrong\u003ePozor na údržbu\u003c\/strong\u003e – Jako všechny uhlíkové oceli je náchylná k reznutí, proto je nutné ji po každém použití důkladně osušit a pravidelně olejovat. Časem se na čepeli může vytvořit patina, která pomáhá chránit nůž před další korozí. Pokud preferujete bezúdržbové nože, doporučujeme zvolit model z nerezové oceli - napříkladu řadu \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/ran-69\/\"\u003eYaxell Ran Plus\u003c\/a\u003e nebo\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e Zen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003esložení: \u003c\/strong\u003eUhlík: 1,05-1,15%, Mangan: 0,20-0,30%, Křemík: 0,10-0,20%, Fosfor: 0,025%, Síra: 0,004%\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eElegantní rukojeť z magnólie a buvolího rohu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eTradiční japonská rukojeť\u003c\/strong\u003e – Vyrobena z magnólie, která je lehká, příjemná do ruky a odolná vůči vlhkosti.\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eBolster z buvolího rohu\u003c\/strong\u003e – Poskytuje pevnost a přispívá k vyváženosti nože.\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eLehká a ergonomická konstrukce\u003c\/strong\u003e – Usnadňuje precizní manipulaci s nožem.\u003c\/p\u003e","brand":"HobbyChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767882436938,"sku":"30562","price":4990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/kaneyoshi-yanagiba-180-mm-white-steel__01.webp?v=1786462442"},{"product_id":"kaneyoshi-yanagiba-210-mm-sk5","title":"Kaneyoshi Yanagiba 210 mm SK5","description":"\u003cp\u003eTradiční nůž s dlouhou a úzkou čepelí, ideální pro precizní krájení ryb a přípravu sashimi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 210 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOcel: SK5 (uhlíková ocel – vyžaduje pravidelnou údržbu) 62 HRC\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJednostranně broušený nůž pro praváky.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba 柳刃\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eYanagiba je tradiční japonský nůž určený především pro precizní krájení syrových ryb na sashimi a sushi. Jeho dlouhá a úzká čepel umožňuje provádět čisté, hladké řezy jedním tahem, minimalizuje poškození potravin a zachovává přirozenou strukturu a chuť ryb. Jednostranné broušení poskytuje maximální kontrolu nad řezem, což ocení jak profesionální sushi mistři, tak nadšenci japonské kuchyně.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKromě sashimi a sushi lze Yanagibu využít také k filetování menších a středně velkých ryb nebo stahování kůže. Její ultra-ostrý břit a precizní konstrukce ji činí nepostradatelným nástrojem pro každého, kdo se věnuje japonské kuchyni na vyšší úrovni.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eJaponská uhlíková ocel SK5 – výborná rovnováha mezi tvrdostí a houževnatostí\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eČepel je vyrobena z \u003cstrong\u003ejaponské uhlíkové oceli SK5\u003c\/strong\u003e, která patří mezi \u003cstrong\u003estřední třídu uhlíkových ocelí\u003c\/strong\u003e a nabízí skvělý kompromis mezi tvrdostí a odolností. SK5 má tvrdost \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e a vyznačuje se výborným zachováním ostří a zároveň dostatečnou houževnatostí, což z ní činí ideální volbu pro nože, které vyžadují precizní práci. \u003cstrong\u003eStejně jako u všech uhlíkových ocelí je nutná správná péče – nůž je třeba pravidelně čistit, sušit a chránit proti korozi olejem. \u003c\/strong\u003ePokud preferujete bezúdržbové nože, doporučujeme zvolit model z nerezové oceli - napříkladu řadu \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/ran-69\/\"\u003eYaxell Ran Plus\u003c\/a\u003e nebo\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e Zen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLehká a funkční rukojeť\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eNůž je osazen \u003cstrong\u003etradiční rukojetí z topolu\u003c\/strong\u003e, která poskytuje lehkost a pohodlný úchop. Plastový bolster zajišťuje větší odolnost proti vlhkosti a opotřebení, což prodlužuje životnost nože.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTento \u003cstrong\u003eYanagiba 210 mm z oceli SK5\u003c\/strong\u003e je skvělou volbou pro ty, kdo hledají \u003cstrong\u003ekvalitní japonský nůž ve střední třídě\u003c\/strong\u003e za dostupnou cenu, aniž by museli dělat kompromisy v ostrosti a funkčnosti.\u003c\/p\u003e","brand":"HobbyChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767882699082,"sku":"30995","price":1790.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/kaneyoshi-yanagiba-210-mm-sk5__01.webp?v=1786462444"},{"product_id":"kaneyoshi-yanagiba-210-mm-white-steel","title":"Kaneyoshi Yanagiba 210 mm White Steel","description":"\u003cp\u003eTradiční nůž s dlouhou a úzkou čepelí, ideální pro precizní krájení ryb a přípravu sashimi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 210 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOcel: Shirogami 2 (uhlíková ocel – vyžaduje pravidelnou údržbu) 63 HRC\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJednostranně broušený nůž pro praváky.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba 柳刃\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eYanagiba je tradiční japonský nůž určený především pro precizní krájení syrových ryb na sashimi a sushi. Jeho dlouhá a úzká čepel umožňuje provádět čisté, hladké řezy jedním tahem, minimalizuje poškození potravin a zachovává přirozenou strukturu a chuť ryb. Jednostranné broušení poskytuje maximální kontrolu nad řezem, což ocení jak profesionální sushi mistři, tak nadšenci japonské kuchyně.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKromě sashimi a sushi lze Yanagibu využít také k filetování menších a středně velkých ryb nebo stahování kůže. Její ultra-ostrý břit a precizní konstrukce ji činí nepostradatelným nástrojem pro každého, kdo se věnuje japonské kuchyni na vyšší úrovni.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOcel Shirogami 2 – Tradiční uhlíková ocel s mimořádnou ostrostí\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eČepel je vyrobena z japonské uhlíkové oceli \u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e (také známé jako \u003cstrong\u003eWhite Steel No.2\u003c\/strong\u003e), která je oblíbená pro svou mimořádnou čistotu a velmi jemnou strukturu. Právě díky jsou ideální pro výrobu tradičních japonských nožů a nástrojů, kde je kladen důraz na \u003cstrong\u003emaximální ostrost\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eprecizní řez\u003c\/strong\u003e. Ocel Shirogami 2 vyniká prvotřídní retencí ostří a zároveň se snadno brousí. \u003cstrong\u003eTvrdost dosahuje hodnoty 63 HRC\u003c\/strong\u003e, což zaručuje dlouhou životnost ostří i při každodenním používání. Zrcadlově hladká čepel navíc pomáhá omezit lepení potravin při krájení.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e⚠ \u003cstrong\u003ePozor na údržbu\u003c\/strong\u003e – Jako všechny uhlíkové oceli je \u003cstrong\u003enáchylná k reznutí\u003c\/strong\u003e, proto \u003cstrong\u003eje nutné ji po každém použití důkladně osušit a pravidelně olejovat\u003c\/strong\u003e. Časem se na čepeli může vytvořit patina, která pomáhá chránit nůž před další korozí. Pokud preferujete bezúdržbové nože, doporučujeme zvolit model z nerezové oceli - napříkladu řadu \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/ran-69\/\"\u003eYaxell Ran Plus\u003c\/a\u003e nebo\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e Zen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003esložení: \u003c\/strong\u003eUhlík: 1,05-1,15%, Mangan: 0,20-0,30%, Křemík: 0,10-0,20%, Fosfor: 0,025%, Síra: 0,004%\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eElegantní rukojeť z magnólie a buvolího rohu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eTradiční japonská rukojeť\u003c\/strong\u003e – Vyrobena z magnólie, která je lehká, příjemná do ruky a odolná vůči vlhkosti.\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eBolster z buvolího rohu\u003c\/strong\u003e – Poskytuje pevnost a přispívá k vyváženosti nože.\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eLehká a ergonomická konstrukce\u003c\/strong\u003e – Usnadňuje precizní manipulaci s nožem.\u003c\/p\u003e","brand":"HobbyChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767882862922,"sku":"30563","price":5290.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/kaneyoshi-yanagiba-210-mm-white-steel__01.webp?v=1786462447"},{"product_id":"kaneyoshi-yanagiba-240-mm-white-steel","title":"Kaneyoshi Yanagiba 240 mm White Steel","description":"\u003cp\u003eTradiční nůž s dlouhou a úzkou čepelí, ideální pro precizní krájení ryb a přípravu sashimi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 240 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOcel: Shirogami 2 (uhlíková ocel – vyžaduje pravidelnou údržbu) 63HRC\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJednostranně broušený nůž pro praváky.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba 柳刃\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eYanagiba je tradiční japonský nůž určený především pro precizní krájení syrových ryb na sashimi a sushi. Jeho dlouhá a úzká čepel umožňuje provádět čisté, hladké řezy jedním tahem, minimalizuje poškození potravin a zachovává přirozenou strukturu a chuť ryb. Jednostranné broušení poskytuje maximální kontrolu nad řezem, což ocení jak profesionální sushi mistři, tak nadšenci japonské kuchyně.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKromě sashimi a sushi lze Yanagibu využít také k filetování menších a středně velkých ryb nebo stahování kůže. Její ultra-ostrý břit a precizní konstrukce ji činí nepostradatelným nástrojem pro každého, kdo se věnuje japonské kuchyni na vyšší úrovni.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOcel Shirogami 2 – Tradiční uhlíková ocel s mimořádnou ostrostí\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eČepel je vyrobena z japonské uhlíkové oceli \u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e (také známé jako \u003cstrong\u003eWhite Steel No.2\u003c\/strong\u003e), která je oblíbená pro svou mimořádnou čistotu a velmi jemnou strukturu. Právě díky jsou ideální pro výrobu tradičních japonských nožů a nástrojů, kde je kladen důraz na \u003cstrong\u003emaximální ostrost\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eprecizní řez\u003c\/strong\u003e. Ocel Shirogami 2 vyniká prvotřídní retencí ostří a zároveň se snadno brousí. \u003cstrong\u003eTvrdost dosahuje hodnoty 63 HRC\u003c\/strong\u003e, což zaručuje dlouhou životnost ostří i při každodenním používání. Zrcadlově hladká čepel navíc pomáhá omezit lepení potravin při krájení.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e⚠ \u003cstrong\u003ePozor na údržbu\u003c\/strong\u003e – Jako všechny uhlíkové oceli je náchylná k reznutí, proto je nutné ji po každém použití důkladně osušit a pravidelně olejovat. Časem se na čepeli může vytvořit patina, která pomáhá chránit nůž před další korozí. Pokud preferujete bezúdržbové nože, doporučujeme zvolit model z nerezové oceli - napříkladu řadu \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/ran-69\/\"\u003eYaxell Ran Plus\u003c\/a\u003e nebo\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e Zen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003esložení: \u003c\/strong\u003eUhlík: 1,05-1,15%, Mangan: 0,20-0,30%, Křemík: 0,10-0,20%, Fosfor: 0,025%, Síra: 0,004%\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eElegantní rukojeť z magnólie a buvolího rohu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eTradiční japonská rukojeť\u003c\/strong\u003e – Vyrobena z magnólie, která je lehká, příjemná do ruky a odolná vůči vlhkosti.\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eBolster z buvolího rohu\u003c\/strong\u003e – Poskytuje pevnost a přispívá k vyváženosti nože.\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eLehká a ergonomická konstrukce\u003c\/strong\u003e – Usnadňuje precizní manipulaci s nožem.\u003c\/p\u003e","brand":"HobbyChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767883616586,"sku":"30564","price":5890.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/kaneyoshi-yanagiba-240-mm-white-steel__01.webp?v=1786462450"},{"product_id":"kaneyoshi-yanagiba-270-mm-left-white-steel","title":"Kaneyoshi Yanagiba 270 mm left White Steel","description":"\u003cp\u003eTradiční nůž s dlouhou a úzkou čepelí, ideální pro precizní krájení ryb a přípravu sashimi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePozor: \u003cstrong\u003eTento nůž je určený pro leváky\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 270 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOcel: Shirogami 2 (uhlíková ocel – vyžaduje pravidelnou údržbu)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJednostranně broušený nůž pro leváky.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba 柳刃\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eYanagiba je tradiční japonský nůž určený především pro precizní krájení syrových ryb na sashimi a sushi. Jeho dlouhá a úzká čepel umožňuje provádět čisté, hladké řezy jedním tahem, minimalizuje poškození potravin a zachovává přirozenou strukturu a chuť ryb. Jednostranné broušení poskytuje maximální kontrolu nad řezem, což ocení jak profesionální sushi mistři, tak nadšenci japonské kuchyně.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKromě sashimi a sushi lze Yanagibu využít také k filetování menších a středně velkých ryb nebo stahování kůže. Její ultra-ostrý břit a precizní konstrukce ji činí nepostradatelným nástrojem pro každého, kdo se věnuje japonské kuchyni na vyšší úrovni.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOcel Shirogami 2 – Tradiční uhlíková ocel s mimořádnou ostrostí\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eČepel je vyrobena z japonské uhlíkové oceli \u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e (také známé jako \u003cstrong\u003eWhite Steel No.2\u003c\/strong\u003e), která je oblíbená pro svou mimořádnou čistotu a velmi jemnou strukturu. Právě díky jsou ideální pro výrobu tradičních japonských nožů a nástrojů, kde je kladen důraz na \u003cstrong\u003emaximální ostrost\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eprecizní řez\u003c\/strong\u003e. Ocel Shirogami 2 vyniká prvotřídní retencí ostří a zároveň se snadno brousí. \u003cstrong\u003eTvrdost dosahuje hodnoty 63 HRC\u003c\/strong\u003e, což zaručuje dlouhou životnost ostří i při každodenním používání. Zrcadlově hladká čepel navíc pomáhá omezit lepení potravin při krájení.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e⚠ \u003cstrong\u003ePozor na údržbu\u003c\/strong\u003e – Jako všechny uhlíkové oceli je náchylná k reznutí, proto je nutné ji po každém použití důkladně osušit a pravidelně olejovat. Časem se na čepeli může vytvořit patina, která pomáhá chránit nůž před další korozí. Pokud preferujete bezúdržbové nože, doporučujeme zvolit model z nerezové oceli - napříkladu řadu \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/ran-69\/\"\u003eYaxell Ran Plus\u003c\/a\u003e nebo\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e Zen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003esložení: \u003c\/strong\u003eUhlík: 1,05-1,15%, Mangan: 0,20-0,30%, Křemík: 0,10-0,20%, Fosfor: 0,025%, Síra: 0,004%\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eElegantní rukojeť z magnólie a buvolího rohu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eTradiční japonská rukojeť\u003c\/strong\u003e – Vyrobena z magnólie, která je lehká, příjemná do ruky a odolná vůči vlhkosti.\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eBolster z buvolího rohu\u003c\/strong\u003e – Poskytuje pevnost a přispívá k vyváženosti nože.\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eLehká a ergonomická konstrukce\u003c\/strong\u003e – Usnadňuje precizní manipulaci s nožem.\u003c\/p\u003e","brand":"HobbyChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767883911498,"sku":"30585","price":10590.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/kaneyoshi-yanagiba-270-mm-left-white-steel__01.webp?v=1786462453"},{"product_id":"kaneyoshi-yanagiba-270-mm-white-steel","title":"Kaneyoshi Yanagiba 270 mm White Steel","description":"\u003cp\u003eTradiční nůž s dlouhou a úzkou čepelí, ideální pro precizní krájení ryb a přípravu sashimi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 270 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOcel: Shirogami 2 (uhlíková ocel – vyžaduje pravidelnou údržbu) 63 HRC\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJednostranně broušený nůž pro praváky.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYanagiba 柳刃\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eYanagiba je tradiční japonský nůž určený především pro precizní krájení syrových ryb na sashimi a sushi. Jeho dlouhá a úzká čepel umožňuje provádět čisté, hladké řezy jedním tahem, minimalizuje poškození potravin a zachovává přirozenou strukturu a chuť ryb. Jednostranné broušení poskytuje maximální kontrolu nad řezem, což ocení jak profesionální sushi mistři, tak nadšenci japonské kuchyně.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKromě sashimi a sushi lze Yanagibu využít také k filetování menších a středně velkých ryb nebo stahování kůže. Její ultra-ostrý břit a precizní konstrukce ji činí nepostradatelným nástrojem pro každého, kdo se věnuje japonské kuchyni na vyšší úrovni.\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOcel Shirogami 2 – Tradiční uhlíková ocel s mimořádnou ostrostí\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eČepel je vyrobena z japonské uhlíkové oceli \u003cstrong\u003eShirogami 2\u003c\/strong\u003e (také známé jako \u003cstrong\u003eWhite Steel No.2\u003c\/strong\u003e), která je oblíbená pro svou mimořádnou čistotu a velmi jemnou strukturu. Právě díky jsou ideální pro výrobu tradičních japonských nožů a nástrojů, kde je kladen důraz na \u003cstrong\u003emaximální ostrost\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eprecizní řez\u003c\/strong\u003e. Ocel Shirogami 2 vyniká prvotřídní retencí ostří a zároveň se snadno brousí. \u003cstrong\u003eTvrdost dosahuje hodnoty 63 HRC\u003c\/strong\u003e, což zaručuje dlouhou životnost ostří i při každodenním používání. Zrcadlově hladká čepel navíc pomáhá omezit lepení potravin při krájení.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e⚠ \u003cstrong\u003ePozor na údržbu\u003c\/strong\u003e – Jako všechny uhlíkové oceli je náchylná k reznutí, proto je nutné ji po každém použití důkladně osušit a pravidelně olejovat. Časem se na čepeli může vytvořit patina, která pomáhá chránit nůž před další korozí. Pokud preferujete bezúdržbové nože, doporučujeme zvolit model z nerezové oceli - napříkladu řadu \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/ran-69\/\"\u003eYaxell Ran Plus\u003c\/a\u003e nebo\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e Zen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003esložení: \u003c\/strong\u003eUhlík: 1,05-1,15%, Mangan: 0,20-0,30%, Křemík: 0,10-0,20%, Fosfor: 0,025%, Síra: 0,004%\u003c\/p\u003e \u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eElegantní rukojeť z magnólie a buvolího rohu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eTradiční japonská rukojeť\u003c\/strong\u003e – Vyrobena z magnólie, která je lehká, příjemná do ruky a odolná vůči vlhkosti.\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eBolster z buvolího rohu\u003c\/strong\u003e – Poskytuje pevnost a přispívá k vyváženosti nože.\u003cbr\u003e ✔ \u003cstrong\u003eLehká a ergonomická konstrukce\u003c\/strong\u003e – Usnadňuje precizní manipulaci s nožem.\u003c\/p\u003e","brand":"HobbyChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767884173642,"sku":"30565","price":6990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/kaneyoshi-yanagiba-270-mm-white-steel__01.webp?v=1786462456"},{"product_id":"kurouchi-nakiri-165-mm-blue-steel","title":"Kurouchi Nakiri 165 mm Blue Steel","description":"\u003cp\u003eNůž na krájení všech druhů zeleniny.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 165 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOcel: \u003cstrong\u003eAogami 2 (uhlíková ocel – vyžaduje pravidelnou údržbu) 64 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOboustranně broušený nůž\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRukojeť z topolu s bolsterem z plastu\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTradiční Kurouchi povrchová úprava – chrání čepel a dodává autentický vzhled\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNakiri 菜切\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSlovo Nakiri 菜切 znamená  „zeleninový nůž“ a tento nůž byl navržen právě pro rychlé a precizní krájení všech druhů zeleniny. Díky široké a rovné čepeli umožňuje plynulé a přesné řezy bez nutnosti houpavého pohybu. Oboustranně broušené ostří zajišťuje snadné a efektivní krájení i těch nejjemnějších ingrediencí.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOcel Aogami 2 s Kurouchi povrchovou úpravou\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJádro čepele je vyrobeno z extrémně tvrdé \u003cstrong\u003euhlíkové oceli Aogami #2 (Blue Steel #2)\u003c\/strong\u003e, která je známá svou vyjímečnou ostrostí, skvělou retencí ostří a snadným broušením. Čepel je tvořena \u003cstrong\u003etřemi vrstvami\u003c\/strong\u003e, přičemž vrchní neopracovaná část má \u003cstrong\u003eKurouchi povrchovou úpravu\u003c\/strong\u003e. Tento surový, matně černý povrch nože chrání čepel před korozí a dodává mu rustikální tradiční vzhled.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e⚠ \u003cstrong\u003eUhlíková ocel vyžaduje správnou péči\u003c\/strong\u003e – Aogami #2 \u003cstrong\u003enení nerezová ocel\u003c\/strong\u003e, proto je důležité nůž po použití \u003cstrong\u003edůkladně osušit a občas ošetřit olejem\u003c\/strong\u003e, aby se zabránilo korozi. Pokud preferujete bezúdržbové nože, doporučujeme zvolit model z nerezové oceli - napříkladu řadu \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/ran-69\/\"\u003eYaxell Ran Plus\u003c\/a\u003e nebo\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003eZen\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e. \u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePohodlná a lehká rukojeť\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTradiční japonská rukojeť z \u003cstrong\u003etopolového dřeva\u003c\/strong\u003e je lehká, příjemná na úchop a skvěle vyvážená pro komfortní práci. Plastový bolster zajišťuje lepší odolnost proti vlhkosti a dlouhou životnost nože.\u003c\/p\u003e","brand":"HobbyChef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767886598474,"sku":"30569","price":1790.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/kurouchi-nakiri-165-mm-blue-steel__01.webp?v=1786462460"},{"product_id":"kurouchi-santoku-165-mm-blue-steel","title":"Kurouchi Santoku 165 mm Blue Steel","description":"\u003cp\u003eUniverzální nůž s širokou čepelí, vhodný pro krájení zeleniny, masa i ryb.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 165 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOcel: \u003cstrong\u003eAogami 2 (uhlíková ocel – vyžaduje pravidelnou údržbu) 64 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOboustranně broušený nůž\u003c\/strong\u003e pro všestranné použití\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRukojeť z topolu s bolsterem z plastu\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTradiční Kurouchi povrchová úprava – chrání čepel a dodává autentický vzhled\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eSantoku 三徳 - Univerzální japonský nůž\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSantoku 三徳 znamená „tři ctnosti“ – maso, ryby, zelenina. Tento nůž je navržen tak, aby zvládl širokou škálu kuchařských úkolů a díky své oboustranně broušené čepeli je ideální pro precizní krájení, sekání i plátkování.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOcel Aogami 2 s Kurouchi povrchovou úpravou\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJádro čepele je vyrobeno z extrémně tvrdé \u003cstrong\u003euhlíkové oceli Aogami #2 (Blue Steel #2)\u003c\/strong\u003e, která je známá svou mimořádnou ostrostí, skvělou retencí ostří a snadnou brousitelností. Čepel je tvořena \u003cstrong\u003etřemi vrstvami\u003c\/strong\u003e, přičemž vrchní neopracovaná část má \u003cstrong\u003eKurouchi povrchovou úpravu\u003c\/strong\u003e. Tento surový, matně černý povrch nože chrání čepel před korozí a dodává mu rustikální tradiční vzhled.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e⚠ \u003cstrong\u003eUhlíková ocel vyžaduje správnou péči\u003c\/strong\u003e – Aogami #2 \u003cstrong\u003enení nerezová ocel\u003c\/strong\u003e, proto je důležité nůž po použití \u003cstrong\u003edůkladně osušit a občas ošetřit olejem\u003c\/strong\u003e, aby se zabránilo korozi. Pokud preferujete bezúdržbové nože, doporučujeme zvolit model z nerezové oceli - napříkladu řadu \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/ran-69\/\"\u003eYaxell Ran Plus\u003c\/a\u003e nebo\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e Zen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePohodlná a lehká rukojeť\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTradiční japonská rukojeť z \u003cstrong\u003etopolového dřeva\u003c\/strong\u003e je lehká, příjemná na úchop a skvěle vyvážená pro komfortní práci. Plastový bolster zajišťuje lepší odolnost proti vlhkosti a dlouhou životnost nože.\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767886860618,"sku":"30568","price":1790.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/kurouchi-santoku-165-mm-blue-steel__01.webp?v=1786462463"},{"product_id":"magneticka-lista-na-5-nozu-cerna","title":"Magnetická lišta na 5 nožů černá","description":"\u003ch3\u003eElegantní černá magnetická lišta YAXELL na 5 nožů\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eCelková délka: 34 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMagnetická lišta YAXELL bezpečně udrží 5 nožů a ještě společně ozdobí každou kuchyni!\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMagnetická lišta YAXELL je osazena 5-ti neodymovými magnety tak, aby každý nůž měl na liště své vymezené místo. Magnetická lišta je vhodná pro většinu nožů. Můžete na ni zavěsit i sekáček, ale počítejte pro jeho uchycení dvě magnetická pole.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSoučástí balení je standartní montážní materiál tj. šrouby vč. hmoždinek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ecelková délka lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e338 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ečistá délka magnetické zóny\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e300 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003evýška lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e60 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ehloubka lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ehmotnost lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e381 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767886893386,"sku":"37731","price":1390.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/434-3_37181--kopie.jpg?v=1784544865"},{"product_id":"magneticka-lista-na-5-nozu-orech","title":"Magnetická lišta na 5 nožů ořech","description":"\u003ch3\u003eElegantní magnetická lišta YAXELL na 5 nožů v provedení ořech\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eCelková délka: 34 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMagnetická lišta YAXELL bezpečně udrží 5 nožů a ještě společně ozdobí každou kuchyni!\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMagnetická lišta YAXELL je osazena 5-ti neodymovými magnety tak, aby každý nůž měl na liště své vymezené místo. Magnetická lišta je vhodná pro většinu nožů. Můžete na ni zavěsit i sekáček, ale počítejte pro jeho uchycení dvě magnetická pole.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSoučástí balení je standartní montážní materiál tj. šrouby vč. hmoždinek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ecelková délka lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e338 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ečistá délka magnetické zóny\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e300 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003evýška lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e60 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ehloubka lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ehmotnost lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e381 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767887155530,"sku":"37732","price":1590.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/905-2_magneticka-lista-na-5-nozu-orech.jpg?v=1784544866"},{"product_id":"magneticka-lista-na-5-nozu-prirodni","title":"Magnetická lišta na 5 nožů přírodní","description":"\u003ch3\u003eNadčasová magnetická lišta YAXELL z přírodního bambusu udrží až 5 nožů\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eCelková délka: 34 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMagnetická lišta YAXELL bezpečně udrží 5 nožů a ještě společně ozdobí každou kuchyni!\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMagnetická lišta YAXELL je osazena 5-ti neodymovými magnety tak, aby každý nůž měl na liště své vymezené místo. Magnetická lišta je vhodná pro většinu nožů. Můžete na ni zavěsit i sekáček, ale počítejte pro jeho uchycení dvě magnetická pole.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSoučástí balení je standartní montážní materiál tj. šrouby vč. hmoždinek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ecelková délka lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e338 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ečistá délka magnetické zóny\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e300 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003evýška lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e60 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ehloubka lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ehmotnost lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e338 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767888335178,"sku":"37730","price":1290.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/428-3_37180--kopie.jpg?v=1784544867"},{"product_id":"magneticka-lista-na-8-nozu-orech","title":"Magnetická lišta na 8 nožů ořech","description":"\u003ch3\u003eElegantní černá Magnetická lišta YAXELL na 8 nožů v provedení ořech\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eCelková délka: 49 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMagnetická lišta YAXELL bezpečně udrží 8 nožů a ještě společně ozdobí každou kuchyni!\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMagnetická lišta YAXELL je osazena osmi neodymovými magnety tak, aby každý nůž měl na liště své vymezené místo. Magnetická lišta je vhodná pro většinu nožů. Můžete na ni zavěsit i sekáček, ale počítejte pro jeho uchycení dvě magnetická pole.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSoučástí balení je standartní montážní materiál tj. šrouby vč. hmoždinek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ecelková délka lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e492 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ečistá délka magnetické zóny\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e450 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003evýška lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e60 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ehloubka lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ehmotnost lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e563 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767888597322,"sku":"37742","price":1990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/908-1_magneticka-lista-na-8-nozu-orech.jpg?v=1784544867"},{"product_id":"magneticka-lista-na-8-nozu-prirodni","title":"Magnetická lišta na 8 nožů přírodní","description":"\u003ch3\u003eNadčasová magnetická lišta YAXELL z přírodního bambusu udrží až 8 nožů\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eCelková délka: 49 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMagnetická lišta YAXELL bezpečně udrží 8 nožů a ještě společně ozdobí každou kuchyni!\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eMagnetická lišta YAXELL je osazena osmi neodymovými magnety tak, aby každý nůž měl na liště své vymezené místo. Magnetická lišta je vhodná pro většinu nožů. Můžete na ni zavěsit i sekáček, ale počítejte pro jeho uchycení dvě magnetická pole.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSoučástí balení je standartní montážní materiál tj. šrouby vč. hmoždinek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ecelková délka lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e492 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ečistá délka magnetické zóny\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e450 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003evýška lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e60 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ehloubka lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ehmotnost lišty\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e523 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767888630090,"sku":"37740","price":1790.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/magneticka-lista-na-8-nozu-prirodni__01.webp?v=1786462465"},{"product_id":"magneticky-stojan-5-nozu-cerny-lak","title":"Magnetický stojan 5 nožů černý, lak","description":"\u003cp\u003eElegantní magnetický stojan z masivního bukového dřeva. Můžete na něj bezpečně uložit 5 nožů. Budou pevně držet na svém místě, nepoškodí se ani nepoškrábou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagnetický stojan na 5 nožů z lakovaného bukového dřeva. Dvě řady magnetů zabudované uvnitř stojanu drží Vaše nože bezpečně na svém místě.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVyobrazené nože nejsou součástí stojanu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRozměry\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e25x25x14 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767888892234,"sku":"5732","price":2990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/magneticky-stojan-5-nozu-cerny-lak__01.webp?v=1786462468"},{"product_id":"magneticky-stojan-5-nozu-dub-lak","title":"Magnetický stojan 5 nožů DUB, lak","description":"\u003cp\u003eElegantní magnetický stojan z masivního dubového dřeva. Můžete na něj bezpečně uložit 5 nožů. Budou pevně držet na svém místě, nepoškodí se ani nepošrábou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMagnetický stojan na 5 nožů z lakovaného dubového dřeva. Dvě řady magnetů zabudované uvnitř stojanu drží Vaše nože bezpečně na svém místě.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVyobrazené nože nejsou součástí stojanu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRozměry\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e25x25x14 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767889187146,"sku":"5731","price":2990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/magneticky-stojan-5-nozu-dub-lak__01.webp?v=1786462471"},{"product_id":"nahradni-brusne-kameny","title":"Náhradní brusné kameny","description":"\u003cp\u003eNáhradní brusné kameny k Yaxell ostřiči nožů.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBalení: 1 pár\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože nezůstanou ostré navždy. V průběhu používání dochází k vychýlení jemných zubů, které má za následek ztupení nože. Proto je nezbytné zuby narovnávat, tedy nůž pravidelně brousit, aby se obnovilo ostří. Kvalitní nůž snadno nabrousíte s použitím ostřiče nožů od firmy Yaxell. K ostření japonských nožů Yaxell nikdy nepoužívejte ocilku!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003ebrusný prostředek: WA #400\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ekotouče: duracon\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767891382602,"sku":"37022-S","price":690.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/363-2_p09wheel-blue-togo-kameny.jpg?v=1784544875"},{"product_id":"nahradni-brusne-kameny-ostric-yaxell-3","title":"Náhradní brusné kameny - ostřič Yaxell 3","description":"\u003cp\u003eNáhradní brusné kameny k ostřiči nožů Yaxell 3.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBalení: 3 ks - jemná, střední a hrubá zrnitost.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVyrobeno v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNože nezůstanou ostré navždy. V průběhu používání dochází k vychýlení jemných zubů, které má za následek ztupení nože. Proto je nezbytné zuby narovnávat, tedy nůž pravidelně brousit, aby se obnovilo ostří. Kvalitní nůž snadno nabrousíte s použitím ostřiče nožů od firmy Yaxell. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003ebrusné kotouče: oxid hlinitý\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767891415370,"sku":"37222-S","price":990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/1295_37222-s.jpg?v=1784544876"},{"product_id":"ostric-nozu","title":"Ostřič nožů","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstřič nožů Yaxell – jednoduché broušení na vodní bázi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDokonale přizpůsobený pro japonské nože, rychle obnovuje jejich ostrost.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eV popisku níže najdete i videonávod na použití.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVyrobeno v Japonsku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstřič nožů Yaxell – perfektní ostrost snadno a rychle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž se časem ztupí. Ostří nože je pod mikroskopem tvořeno tisíci mikroskopickými zoubky, které se při pravidelném používání opotřebovávají a odlamují, čímž dochází ke ztrátě ostrosti. Ostřič Yaxell umožňuje \u003cstrong\u003ejednoduché a efektivní ostření\u003c\/strong\u003e, díky kterému snadno obnovíte ostrost svých japonských nožů.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOstřič Yaxell je \u003cstrong\u003especiálně navržen pro japonské nože\u003c\/strong\u003e broušené pod úhlem 15°, který je optimální pro dosažení maximální ostrosti. Evropské nože jsou broušeny pod úhlem 20–25°, a proto ostřič nemusí být účinný – doporučujeme jej tedy používat \u003cstrong\u003evýhradně na japonské nože\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTento\u003cstrong\u003e ostřič využívá brusné kameny stejné kvality jako profesionální brusné kameny. \u003c\/strong\u003eJeho použití je však mnohem jednodušší – stačí nalít vodu přímo do ostřiče a můžete začít s broušením. Ostřič fungující na vodní bázi zajistí nejen skvělé výsledky, ale i šetrnost k čepeli.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUpozornění: Ostřič není vhodný pro vroubkované nože na pečivo, které vyžadují odborné broušení.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePokud toužíte po nejvyšší možné kvalitě broušení, doporučujeme používat klasické \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/brouseni-nozu\/\"\u003ebrusné kameny\u003c\/a\u003e, které rovněž naleznete v našem sortimentu. Jelikož však práce s nimi vyžaduje určitou zkušenost, \u003cstrong\u003eostřič Yaxell je ideální volbou pro pohodlné a rychlé domácí broušení.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePro zachování špičkové ostrosti doporučujeme jednou za 2–3 roky využít naše služby \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/brouseni-nozu-servis\/\"\u003eprofesionálního broušení – první nabroušení máte zdarma!\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eVideonávod na použití ostřiče nožů Yaxell:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMateriál:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003ebrusný prostředek: WA #400\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eplášť: nárazuodolný plast ABS, termoplastické elastomery\u003c\/li\u003e \u003cli\u003evíko: polykarbonát\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ekotouče: duracon\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767898132810,"sku":"37022","price":1790.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/ostric-nozu__01.webp?v=1786462495"},{"product_id":"profi-bruska-tormek-t-2","title":"Profi bruska TORMEK T-2","description":"\u003ch4\u003eProfesionální bruska na kuchyňské nože\u003c\/h4\u003e \u003ch5\u003e\u003cstrong\u003eOstré nože za pár minut!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h5\u003e \u003ch4\u003eZáruka: 7 let\u003c\/h4\u003e \u003cp\u003eNevztahuje se na spotřební materiál (brusné nebo kompozitní kotouče).\u003cbr\u003ePři použití brusky pro profesionální brousící služby, komerční, průmyslové nebo vzdělávací účely záruka 2 roky.\u003c\/p\u003e \u003ch5\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003eŠvédská firma Tormek je světová jednička v broušení.  S více než čtyřicetiletou zkušeností s ostřením, vyvinul Tormek novou profesionální brusku nožů, speciálně navrženou tak, aby splňovala ty nejpřísnější požadavky profesionálů na ostrost a uživatelskou přívětivost použití. Patentovaný koncept brusky Tormek T-2 je dalším pokrokem ve vývoji diamantového kamene v kombinaci s inovativně vedeným systémem, což umožňuje profesionální ostření kdykoli to potřebujete!\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharakteristika:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eDiamantové kolo optimalizované pro ostření nožů.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eKompozitní lapovací kolo pro konečné leštění okraje.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eŽádné nebezpečí přehřátí a vyhřátí oceli.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNeodstraňuje více oceli než je nutné.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRychlé ostření. V případě pravidelně udržovaných nožů stačí jedna minuta.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNastavitelný úhel okraje podle potřeby.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eTichý běh, bezúdržbový stroj.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eŽivotnost 10 000 provozních hodin..\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnický popis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eBrusné kolo: Tormek® diamantové kolo jemné DWF – 200, Ø 200 x 40 mm, 120 ot\/min., \u003cbr\u003etočivý moment 8,4 Nm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLapovací kolo: Ø 160 x 30 mm\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eRám: litý zinek, obal z ABS nárazuodolný plast\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eMotor: průmyslový jednofázový, 120 W (příkon) 230 V, 50 Hz nebo 115 V, 60 Hz\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ešířka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e240 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ehloubka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e210 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003evýška\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e285 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ehmotnost\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e6,3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e7 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"TORMEK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767905931594,"sku":"T-2","price":21990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/profi-bruska-tormek-t-2__01.webp?v=1786462507"},{"product_id":"rei-filetovci-nuz-230mm","title":"REI filetovcí nůž 230mm","description":"\u003cp\u003eDlouhý filetovacího nůž určený pro krájení masa a filetování ryb..\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 230 mm.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eČepel s jádrem VG10 má povrchovou úpravu \u003cstrong\u003eDLC (Diamond-Like Carbon)\u003c\/strong\u003e, která zvyšuje tvrdost extrémních \u003cstrong\u003e70 HRC\u003c\/strong\u003e a chrání nůž před poškrábáním i korozí.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blog\/jak-brousit-japonske-noze\/\"\u003eJak brousit japonské nože?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiletovací nůž pro dokonale čistý řez\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiletovací nůž 刺身\u003c\/strong\u003e má mimořádně dlouhou a úzkou čepel, která  umožňuje krájení velmi tenkých plátků bez trhání či pilování. Je to ideální nůž pro přípravu sushi a sashimi. Tento nůž se snadno vyrovná s většími kusy masa i zeleniny a je nezbytným doplňkem kuchyně každého milovníka japonské kuchyně. Tento nůž používá také \u003cstrong\u003eRichard Tomáš\u003c\/strong\u003e – mistr světa v sushi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-64.jpg?v=1789032661\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eDiamant mezi japonskými noži\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eNázev \u003cstrong\u003eRei 黎\u003c\/strong\u003e v japonštině znamená \"temný\" nebo také „úsvit“ – začátek nové éry. A právě to řada Rei symbolizuje – \u003cstrong\u003enový úsvit japonského nožířského umění\u003c\/strong\u003e.To, co dělá tento nůž naprosto jedinečným, je \u003cstrong\u003epovrchová úprava DLC (Diamond-Like Carbon)\u003c\/strong\u003e – tenká \u003cstrong\u003ekarbonová vrstva s vlastnostmi podobnými diamantu\u003c\/strong\u003e, která výrazně zvyšuje \u003cstrong\u003etvrdost\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eodolnost vůči opotřebení a korozi\u003c\/strong\u003e. Díky této technologii dosahuje čepel neuvěřitelné tvrdosti\u003cstrong\u003e přes 70 HRC\u003c\/strong\u003e a získává temně černý vzhled s jemným metalickým leskem – elegantní podpis celé řady Rei.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eČepel nože Rei je tvořena jádrem z vysoce kvalitní japonské oceli \u003cstrong\u003eVG10\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip0-165.jpg?v=1789032660\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJedinečná kresba nože\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSrdce nože tvoří \u003cstrong\u003ejádro z VG10 „super oceli“\u003c\/strong\u003e, obklopené 34 vrstvami damaškové oceli z každé strany – celkem tedy \u003cstrong\u003e69 vrstev\u003c\/strong\u003e.Výroba damaškové spočívá ve spojení tvrdé vysoko uhlíkaté oceli a houževnaté nízkouhlíkaté, které se opakovaně překládají. Po finálním opískování se na čepeli odhalí \u003cstrong\u003eunikátní damaškový vzor\u003c\/strong\u003e, díky kterému je každý kus originál – žádné dva nože nejsou stejné.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKombinace velmi tvrdého jádra a houževnaté damaškové oceli dodá noži nejen krásný vzhleh, ale hlaně \u003cstrong\u003eextrémní ostrost\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eretenci ostří \u003c\/strong\u003ebez rizika křehkosti oceli. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-72.jpg?v=1789032660\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRukojeť s duší japonské tradice\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong\u003edvou odstínů ušlechtilého dřeva Pakka\u003c\/strong\u003e, které elegantně ladí s černým DLC povrchem čepele. Každý kus dřeva je ručně leštěn, aby vynikl jeho přirozený lesk a jemná kresba.\u003cbr\u003e Díky své \u003cstrong\u003eergonomii a vyváženosti\u003c\/strong\u003e padne nůž dokonale do ruky a poskytuje jistý, pohodlný úchop i při dlouhé práci.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVe středu rukojeti je zasazen \u003cstrong\u003erodový znak – mon\u003c\/strong\u003e, tradiční symbol \u003cstrong\u003ecti, úcty a mistrovství\u003c\/strong\u003e, který představuje spojení řemesla, estetiky a ducha japonské kultury.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip4-6.png?v=1789032660\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVíce než jen partnerství\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSe společností Yaxell mámé už léta nadstandartně přátelské vztahy a pravidelně se setkáváme, nejčastěji v japonském městě Seki, které je jejím sídlem. Seki je srdcem japonského nožířského průmyslu a celé nožířské tradice. Každoročně se zde také koná festival nožů tzv. \u003cstrong\u003eHamono matsuri\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e刃物まつり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-6.jpg?v=1789032660\" alt=\"Návštěva týmu Hobbychef v Japonku\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučené použití a péče o japonské nože Yaxell:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eJaponské nože Yaxell používejte pouze na krájecím prkénku (doporučujeme speciální \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/krajeci-prkenka-hasegawa\/\"\u003ejaponské prkénko HASEGAWA\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nepoužívejte ke krájení zmražených potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eJaponské nože nejsou určeny na krájení masa s kostí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž po použití očistěte vodou a otřete suchou útěrkou.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nemyjte v myčce na nádobí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože vždy ukládejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž je dodáván v \u003cstrong\u003edárkové kazetě\u003c\/strong\u003e, kterou zároveň můžete použít jako pouzdro na nože.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDélka čepele\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOcel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVG10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePočet vrstev\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e69 vrstev\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767906718026,"sku":"37439","price":9990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/rei-filetovci-nuz-230mm__01.webp?v=1786449713"},{"product_id":"rei-kiritsuke-nuz-200mm","title":"REI Kiritsuke nůž 200mm","description":"\u003cp\u003eJaponská verze kuchařského nože. Vhodný pro krájení větších kusů masa, ryb.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 200 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eČepel s jádrem VG10 má povrchovou úpravu \u003cstrong\u003eDLC (Diamond-Like Carbon)\u003c\/strong\u003e, která zvyšuje tvrdost extrémních \u003cstrong\u003e70 HRC\u003c\/strong\u003e a chrání nůž před poškrábáním i korozí.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blog\/jak-brousit-japonske-noze\/\"\u003eJak brousit japonské nože?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eUmění v každém řezu\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKiritsuke 切付\u003c\/strong\u003e, což v japonštině znamená \"rozřezaný\", představuje japonskou alternativu tradičního kuchařského nože. Je ideální pro krájení větších kusů masa i ryb a je rovněž skvělý nůž pro přípravu zeleniny na julienne nebo kostičky. Díky své rovnější čepeli s menší kolébkou je Kiritsuke perfektní pro precizní čisté řezy. Jeho protáhlá špička exceluje ve filetování ryb a pečlivém čištění masa, proto je oblíbenou volbou nože na grilování. Je také velmi populární mezi kuchaři, kteří chtějí vyzkoušet něco nového.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-64.jpg?v=1789032661\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eDiamant mezi japonskými noži\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eNázev \u003cstrong\u003eRei 黎\u003c\/strong\u003e v japonštině znamená \"temný\" nebo také „úsvit“ – začátek nové éry. A právě to řada Rei symbolizuje – \u003cstrong\u003enový úsvit japonského nožířského umění\u003c\/strong\u003e.To, co dělá tento nůž naprosto jedinečným, je \u003cstrong\u003epovrchová úprava DLC (Diamond-Like Carbon)\u003c\/strong\u003e – tenká \u003cstrong\u003ekarbonová vrstva s vlastnostmi podobnými diamantu\u003c\/strong\u003e, která výrazně zvyšuje \u003cstrong\u003etvrdost\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eodolnost vůči opotřebení a korozi\u003c\/strong\u003e. Díky této technologii dosahuje čepel neuvěřitelné tvrdosti\u003cstrong\u003e přes 70 HRC\u003c\/strong\u003e a získává temně černý vzhled s jemným metalickým leskem – elegantní podpis celé řady Rei.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eČepel nože Rei je tvořena jádrem z vysoce kvalitní japonské oceli \u003cstrong\u003eVG10\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip2-40.jpg?v=1789032660\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJedinečná kresba nože\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSrdce nože tvoří \u003cstrong\u003ejádro z VG10 „super oceli“\u003c\/strong\u003e, obklopené 34 vrstvami damaškové oceli z každé strany – celkem tedy \u003cstrong\u003e69 vrstev\u003c\/strong\u003e.Výroba damaškové spočívá ve spojení tvrdé vysoko uhlíkaté oceli a houževnaté nízkouhlíkaté, které se opakovaně překládají. Po finálním opískování se na čepeli odhalí \u003cstrong\u003eunikátní damaškový vzor\u003c\/strong\u003e, díky kterému je každý kus originál – žádné dva nože nejsou stejné.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKombinace velmi tvrdého jádra a houževnaté damaškové oceli dodá noži nejen krásný vzhleh, ale hlaně \u003cstrong\u003eextrémní ostrost\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eretenci ostří \u003c\/strong\u003ebez rizika křehkosti oceli. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip3-28.jpg?v=1789032660\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRukojeť s duší japonské tradice\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong\u003edvou odstínů ušlechtilého dřeva Pakka\u003c\/strong\u003e, které elegantně ladí s černým DLC povrchem čepele. Každý kus dřeva je ručně leštěn, aby vynikl jeho přirozený lesk a jemná kresba.\u003cbr\u003e Díky své \u003cstrong\u003eergonomii a vyváženosti\u003c\/strong\u003e padne nůž dokonale do ruky a poskytuje jistý, pohodlný úchop i při dlouhé práci.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVe středu rukojeti je zasazen \u003cstrong\u003erodový znak – mon\u003c\/strong\u003e, tradiční symbol \u003cstrong\u003ecti, úcty a mistrovství\u003c\/strong\u003e, který představuje spojení řemesla, estetiky a ducha japonské kultury.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip4-17.jpg?v=1789032660\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVíce než jen partnerství\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSe společností Yaxell mámé už léta nadstandartně přátelské vztahy a pravidelně se setkáváme, nejčastěji v japonském městě Seki, které je jejím sídlem. Seki je srdcem japonského nožířského průmyslu a celé nožířské tradice. Každoročně se zde také koná festival nožů tzv. \u003cstrong\u003eHamono matsuri\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e刃物まつり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-6.jpg?v=1789032660\" alt=\"Návštěva týmu Hobbychef v Japonku\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučené použití a péče o japonské nože Yaxell:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eJaponské nože Yaxell používejte pouze na krájecím prkénku (doporučujeme speciální \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/krajeci-prkenka-hasegawa\/\"\u003ejaponské prkénko HASEGAWA\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nepoužívejte ke krájení zmražených potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eJaponské nože nejsou určeny na krájení masa s kostí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž po použití očistěte vodou a otřete suchou útěrkou.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nemyjte v myčce na nádobí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože vždy ukládejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž je dodáván v \u003cstrong\u003edárkové kazetě\u003c\/strong\u003e, kterou zároveň můžete použít jako pouzdro na nože.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDélka čepele\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOcel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVG10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePočet vrstev\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e69 vrstev\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767906980170,"sku":"37434","price":9990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/rei-kiritsuke-nuz-200mm__01.webp?v=1786449715"},{"product_id":"rei-kucharsky-nuz-200mm","title":"REI Kuchařský nůž 200mm","description":"\u003cp\u003eTradiční všestranný nůž vhodný pro hobby i profesionální kuchaře.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 200 mm.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eČepel s jádrem VG10 má povrchovou úpravu \u003cstrong\u003eDLC (Diamond-Like Carbon)\u003c\/strong\u003e, která zvyšuje tvrdost extrémních \u003cstrong\u003e70 HRC\u003c\/strong\u003e a chrání nůž před poškrábáním i korozí.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blog\/jak-brousit-japonske-noze\/\"\u003eJak brousit japonské nože?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003ePomocník pro každého kuchaře\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKuchařský nůž 牛刀 (\u003cem\u003eGyuto\u003c\/em\u003e)\u003c\/strong\u003e patří k \u003cstrong\u003enejuniverzálnějším\u003c\/strong\u003e nástrojům v kuchyni. Jeho dlouhá, štíhlá čepel s ostrou špičkou zvládne vše – od krájení masa, zeleniny a ryb až po jemné sekání bylinek či loupání česneku. Díky čepeli ve tvaru kolébky umožňuje plynulé houpavé krájení a přesnou kontrolu nad každým pohybem. Gyuto je ideální volbou jak pro \u003cstrong\u003eprofesionální kuchaře\u003c\/strong\u003e, tak pro všechny, kdo to s vařením myslí vážně.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-64.jpg?v=1789032661\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eDiamant mezi japonskými noži\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eNázev \u003cstrong\u003eRei 黎\u003c\/strong\u003e v japonštině znamená \"temný\" nebo také „úsvit“ – začátek nové éry. A právě to řada Rei symbolizuje – \u003cstrong\u003enový úsvit japonského nožířského umění\u003c\/strong\u003e.To, co dělá tento nůž naprosto jedinečným, je \u003cstrong\u003epovrchová úprava DLC (Diamond-Like Carbon)\u003c\/strong\u003e – tenká \u003cstrong\u003ekarbonová vrstva s vlastnostmi podobnými diamantu\u003c\/strong\u003e, která výrazně zvyšuje \u003cstrong\u003etvrdost\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eodolnost vůči opotřebení a korozi\u003c\/strong\u003e. Díky této technologii dosahuje čepel neuvěřitelné tvrdosti\u003cstrong\u003e přes 70 HRC\u003c\/strong\u003e a získává temně černý vzhled s jemným metalickým leskem – elegantní podpis celé řady Rei.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eČepel nože Rei je tvořena jádrem z vysoce kvalitní japonské oceli \u003cstrong\u003eVG10\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip0-165.jpg?v=1789032660\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJedinečná kresba nože\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSrdce nože tvoří \u003cstrong\u003ejádro z VG10 „super oceli“\u003c\/strong\u003e, obklopené 34 vrstvami damaškové oceli z každé strany – celkem tedy \u003cstrong\u003e69 vrstev\u003c\/strong\u003e.Výroba damaškové spočívá ve spojení tvrdé vysoko uhlíkaté oceli a houževnaté nízkouhlíkaté, které se opakovaně překládají. Po finálním opískování se na čepeli odhalí \u003cstrong\u003eunikátní damaškový vzor\u003c\/strong\u003e, díky kterému je každý kus originál – žádné dva nože nejsou stejné.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKombinace velmi tvrdého jádra a houževnaté damaškové oceli dodá noži nejen krásný vzhleh, ale hlaně \u003cstrong\u003eextrémní ostrost\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eretenci ostří \u003c\/strong\u003ebez rizika křehkosti oceli. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-72.jpg?v=1789032660\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRukojeť s duší japonské tradice\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong\u003edvou odstínů ušlechtilého dřeva Pakka\u003c\/strong\u003e, které elegantně ladí s černým DLC povrchem čepele. Každý kus dřeva je ručně leštěn, aby vynikl jeho přirozený lesk a jemná kresba.\u003cbr\u003e Díky své \u003cstrong\u003eergonomii a vyváženosti\u003c\/strong\u003e padne nůž dokonale do ruky a poskytuje jistý, pohodlný úchop i při dlouhé práci.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVe středu rukojeti je zasazen \u003cstrong\u003erodový znak – mon\u003c\/strong\u003e, tradiční symbol \u003cstrong\u003ecti, úcty a mistrovství\u003c\/strong\u003e, který představuje spojení řemesla, estetiky a ducha japonské kultury.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip4-6.png?v=1789032660\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVíce než jen partnerství\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSe společností Yaxell mámé už léta nadstandartně přátelské vztahy a pravidelně se setkáváme, nejčastěji v japonském městě Seki, které je jejím sídlem. Seki je srdcem japonského nožířského průmyslu a celé nožířské tradice. Každoročně se zde také koná festival nožů tzv. \u003cstrong\u003eHamono matsuri\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e刃物まつり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-6.jpg?v=1789032660\" alt=\"Návštěva týmu Hobbychef v Japonku\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučené použití a péče o japonské nože Yaxell:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eJaponské nože Yaxell používejte pouze na krájecím prkénku (doporučujeme speciální \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/krajeci-prkenka-hasegawa\/\"\u003ejaponské prkénko HASEGAWA\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nepoužívejte ke krájení zmražených potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eJaponské nože nejsou určeny na krájení masa s kostí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž po použití očistěte vodou a otřete suchou útěrkou.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nemyjte v myčce na nádobí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože vždy ukládejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž je dodáván v \u003cstrong\u003edárkové kazetě\u003c\/strong\u003e, kterou zároveň můžete použít jako pouzdro na nože.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDélka čepele\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e200 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOcel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVG10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePočet vrstev\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e69 vrstev\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767907045706,"sku":"37400","price":9990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/rei-kucharsky-nuz-200mm__01.webp?v=1786449718"},{"product_id":"rei-nakiri-nuz-165mm","title":"REI Nakiri nůž 165mm","description":"\u003cp\u003eNůž pro krájení ovoce a zeleniny na dlouhé nudličky, malé kostky apod.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 165 mm.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eČepel s jádrem VG10 má povrchovou úpravu \u003cstrong\u003eDLC (Diamond-Like Carbon)\u003c\/strong\u003e, která zvyšuje tvrdost extrémních \u003cstrong\u003e70 HRC\u003c\/strong\u003e a chrání nůž před poškrábáním i korozí.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blog\/jak-brousit-japonske-noze\/\"\u003eJak brousit japonské nože?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/blog\/jak-brousit-japonske-noze\/\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/blog\/jak-brousit-japonske-noze\/\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eOdborník na zeleninu\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNakiri 菜切\u003c\/strong\u003e doslova znamená „zeleninový nůž“ a přesně k tomu byl stvořen. Díky svému obdélníkovému tvaru umožňuje efektivní a precizní krájení ovoce i zeleniny – od dlouhých nudliček až po jemné julienne proužky. Rovná čepel zajišťuje perfektní kontakt s prkénkem, takže krájení je plynulé, bez tahání či tlačení. Nakiri představuje ideální kombinaci kuchařského nože a zeleninového sekáčku – nepostradatelný nástroj pro každého, kdo rád vaří s čerstvými surovinami.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip0-163.jpg?v=1789032660\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eDiamant mezi japonskými noži\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eNázev \u003cstrong\u003eRei 黎\u003c\/strong\u003e v japonštině znamená \"temný\" nebo také „úsvit“ – začátek nové éry. A právě to řada Rei symbolizuje – \u003cstrong\u003enový úsvit japonského nožířského umění\u003c\/strong\u003e.To, co dělá tento nůž naprosto jedinečným, je \u003cstrong\u003epovrchová úprava DLC (Diamond-Like Carbon)\u003c\/strong\u003e – tenká \u003cstrong\u003ekarbonová vrstva s vlastnostmi podobnými diamantu\u003c\/strong\u003e, která výrazně zvyšuje \u003cstrong\u003etvrdost\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eodolnost vůči opotřebení a korozi\u003c\/strong\u003e. Díky této technologii dosahuje čepel neuvěřitelné tvrdosti\u003cstrong\u003e přes 70 HRC\u003c\/strong\u003e a získává temně černý vzhled s jemným metalickým leskem – elegantní podpis celé řady Rei.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eČepel nože Rei je tvořena jádrem z vysoce kvalitní japonské oceli \u003cstrong\u003eVG10\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-70.jpg?v=1789032661\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJedinečná kresba nože\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSrdce nože tvoří \u003cstrong\u003ejádro z VG10 „super oceli“\u003c\/strong\u003e, obklopené 34 vrstvami damaškové oceli z každé strany – celkem tedy \u003cstrong\u003e69 vrstev\u003c\/strong\u003e.Výroba damaškové spočívá ve spojení tvrdé vysoko uhlíkaté oceli a houževnaté nízkouhlíkaté, které se opakovaně překládají. Po finálním opískování se na čepeli odhalí \u003cstrong\u003eunikátní damaškový vzor\u003c\/strong\u003e, díky kterému je každý kus originál – žádné dva nože nejsou stejné.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKombinace velmi tvrdého jádra a houževnaté damaškové oceli dodá noži nejen krásný vzhleh, ale hlaně \u003cstrong\u003eextrémní ostrost\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eretenci ostří \u003c\/strong\u003ebez rizika křehkosti oceli. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip2-41.jpg?v=1789032664\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRukojeť s duší japonské tradice\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong\u003edvou odstínů ušlechtilého dřeva Pakka\u003c\/strong\u003e, které elegantně ladí s černým DLC povrchem čepele. Každý kus dřeva je ručně leštěn, aby vynikl jeho přirozený lesk a jemná kresba.\u003cbr\u003e Díky své \u003cstrong\u003eergonomii a vyváženosti\u003c\/strong\u003e padne nůž dokonale do ruky a poskytuje jistý, pohodlný úchop i při dlouhé práci.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVe středu rukojeti je zasazen \u003cstrong\u003erodový znak – mon\u003c\/strong\u003e, tradiční symbol \u003cstrong\u003ecti, úcty a mistrovství\u003c\/strong\u003e, který představuje spojení řemesla, estetiky a ducha japonské kultury.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip4-6.png?v=1789032660\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVíce než jen partnerství\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSe společností Yaxell mámé už léta nadstandartně přátelské vztahy a pravidelně se setkáváme, nejčastěji v japonském městě Seki, které je jejím sídlem. Seki je srdcem japonského nožířského průmyslu a celé nožířské tradice. Každoročně se zde také koná festival nožů tzv. \u003cstrong\u003eHamono matsuri\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e刃物まつり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-6.jpg?v=1789032660\" alt=\"Návštěva týmu Hobbychef v Japonku\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučené použití a péče o japonské nože Yaxell:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eJaponské nože Yaxell používejte pouze na krájecím prkénku (doporučujeme speciální \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/krajeci-prkenka-hasegawa\/\"\u003ejaponské prkénko HASEGAWA\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nepoužívejte ke krájení zmražených potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eJaponské nože nejsou určeny na krájení masa s kostí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž po použití očistěte vodou a otřete suchou útěrkou.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nemyjte v myčce na nádobí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože vždy ukládejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž je dodáván v \u003cstrong\u003edárkové kazetě\u003c\/strong\u003e, kterou zároveň můžete použít jako pouzdro na nože.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDélka čepele\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e165 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOcel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVG10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePočet vrstev\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e69 vrstev\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767907471690,"sku":"37444","price":9990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/rei-nakiri-nuz-165mm__01.webp?v=1786449721"},{"product_id":"rei-santoku-nuz-165mm","title":"REI Santoku nůž 165mm","description":"\u003cp\u003eUniverzální nůž s širokou čepelí, vhodný pro krájení zeleniny, masa i ryb.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 165 mm.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eČepel s jádrem VG10 má povrchovou úpravu \u003cstrong\u003eDLC (Diamond-Like Carbon)\u003c\/strong\u003e, která zvyšuje tvrdost extrémních \u003cstrong\u003e70 HRC\u003c\/strong\u003e a chrání nůž před poškrábáním i korozí.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blog\/jak-brousit-japonske-noze\/\"\u003eJak brousit japonské nože?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eTři ctnosti\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSantoku 三徳\u003c\/strong\u003e znamená v japonštině 3 ctnosti - maso, ryby, zelenina. Santoku nůž, je už podle svého názvu velmi univerzální a je schopný si prvotřídně poradit s krájením masa, zeleniny i filetováním ryb. S nožem Santoku můžete snadno krájet, plátkovat, kostkovat či řezat.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip0-164.jpg?v=1789032663\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eDiamant mezi japonskými noži\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eNázev \u003cstrong\u003eRei 黎\u003c\/strong\u003e v japonštině znamená \"temný\" nebo také „úsvit“ – začátek nové éry. A právě to řada Rei symbolizuje – \u003cstrong\u003enový úsvit japonského nožířského umění\u003c\/strong\u003e.To, co dělá tento nůž naprosto jedinečným, je \u003cstrong\u003epovrchová úprava DLC (Diamond-Like Carbon)\u003c\/strong\u003e – tenká \u003cstrong\u003ekarbonová vrstva s vlastnostmi podobnými diamantu\u003c\/strong\u003e, která výrazně zvyšuje \u003cstrong\u003etvrdost\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eodolnost vůči opotřebení a korozi\u003c\/strong\u003e. Díky této technologii dosahuje čepel neuvěřitelné tvrdosti\u003cstrong\u003e přes 70 HRC\u003c\/strong\u003e a získává temně černý vzhled s jemným metalickým leskem – elegantní podpis celé řady Rei.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eČepel nože Rei je tvořena jádrem z vysoce kvalitní japonské oceli \u003cstrong\u003eVG10\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-71.jpg?v=1789032663\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eJedinečná kresba nože\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSrdce nože tvoří \u003cstrong\u003ejádro z VG10 „super oceli“\u003c\/strong\u003e, obklopené 34 vrstvami damaškové oceli z každé strany – celkem tedy \u003cstrong\u003e69 vrstev\u003c\/strong\u003e.Výroba damaškové spočívá ve spojení tvrdé vysoko uhlíkaté oceli a houževnaté nízkouhlíkaté, které se opakovaně překládají. Po finálním opískování se na čepeli odhalí \u003cstrong\u003eunikátní damaškový vzor\u003c\/strong\u003e, díky kterému je každý kus originál – žádné dva nože nejsou stejné.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKombinace velmi tvrdého jádra a houževnaté damaškové oceli dodá noži nejen krásný vzhleh, ale hlaně \u003cstrong\u003eextrémní ostrost\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eretenci ostří \u003c\/strong\u003ebez rizika křehkosti oceli. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip2-42.jpg?v=1789032663\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eRukojeť s duší japonské tradice\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eRukojeť je vyrobena z \u003cstrong\u003edvou odstínů ušlechtilého dřeva Pakka\u003c\/strong\u003e, které elegantně ladí s černým DLC povrchem čepele. Každý kus dřeva je ručně leštěn, aby vynikl jeho přirozený lesk a jemná kresba.\u003cbr\u003e Díky své \u003cstrong\u003eergonomii a vyváženosti\u003c\/strong\u003e padne nůž dokonale do ruky a poskytuje jistý, pohodlný úchop i při dlouhé práci.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVe středu rukojeti je zasazen \u003cstrong\u003erodový znak – mon\u003c\/strong\u003e, tradiční symbol \u003cstrong\u003ecti, úcty a mistrovství\u003c\/strong\u003e, který představuje spojení řemesla, estetiky a ducha japonské kultury.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip4-6.png?v=1789032660\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVíce než jen partnerství\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSe společností Yaxell mámé už léta nadstandartně přátelské vztahy a pravidelně se setkáváme, nejčastěji v japonském městě Seki, které je jejím sídlem. Seki je srdcem japonského nožířského průmyslu a celé nožířské tradice. Každoročně se zde také koná festival nožů tzv. \u003cstrong\u003eHamono matsuri\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e刃物まつり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-6.jpg?v=1789032660\" alt=\"Návštěva týmu Hobbychef v Japonku\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučené použití a péče o japonské nože Yaxell:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eJaponské nože Yaxell používejte pouze na krájecím prkénku (doporučujeme speciální \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/krajeci-prkenka-hasegawa\/\"\u003ejaponské prkénko HASEGAWA\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nepoužívejte ke krájení zmražených potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eJaponské nože nejsou určeny na krájení masa s kostí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž po použití očistěte vodou a otřete suchou útěrkou.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nemyjte v myčce na nádobí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože vždy ukládejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž je dodáván v \u003cstrong\u003edárkové kazetě\u003c\/strong\u003e, kterou zároveň můžete použít jako pouzdro na nože.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDélka čepele\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e165 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOcel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eVG10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePočet vrstev\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e69 vrstev\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767907569994,"sku":"37401","price":9990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/rei-santoku-nuz-165mm__01.webp?v=1786449724"},{"product_id":"sada-3-nozu-hana-se-stojanem","title":"Sada 3 nožů Hana se stojanem","description":"\u003cp\u003eSada tří nejprodávanějších nožů Yaxell Hana se slevou 15 %.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eObsahuje Santoku 165 mm, filetovací nůž 150 mm, univerzální nůž 120 mm a dubový magnetický stojan na 5 nožů.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNa výběr 3 možnosti stojanu - lakovaný, olejovaný nebo černý (výběr stojanu specifikujte v poznámce po výběru dopravy)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOcel MOVAX, 3 vrstvy.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSada 3 nožů s magnetickým stojanem\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003ePraktická sada japonských nožů \u003cstrong\u003eYaxell Hana\u003c\/strong\u003e, která obsahuje naše \u003cstrong\u003etři nejprodávanější nože\u003c\/strong\u003e této řady. Díky tomu získáte ověřenou kombinaci, která pokryje většinu běžné práce v kuchyni – od krájení masa a zeleniny až po přesnější práci s rybami, ovocem nebo menšími surovinami.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eV sadě najdete Santoku na každodenní krájení masa, zeleniny a bylinek, filetovací nůž 15 cm na přesnější práci s masem a rybami a menší univerzální nůž na ovoce, zeleninu a drobnější suroviny. Stojan je určený až pro \u003cstrong\u003e5 nožů\u003c\/strong\u003e, takže si můžete sadu kdykoliv rozšířit o další dva nože podle toho, co vám bude v kuchyni nejvíce chybět.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip0-174.jpg?v=1789032663\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cu\u003eCo obsahuje sada\u003c\/u\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e1x Yaxell Hana Santoku 165mm\u003cbr\u003e1x Yaxell Hana filetovací nůž 150mm\u003cbr\u003e1x Yaxell Hana univerzální nůž 120mm\u003cbr\u003e1x Dubový magnetický stojan na 5 nožů - na výběr lakovaný, olejovaný nebo černý (výběr stojanu specifikujte v poznámce po výběru dopravy při dokončení objednávky).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eV sadě získáte vše se zvýhodněním 15 % oproti nákupu jednotlivých produktů.\u003c\/p\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-46.png?v=1789032664\"\u003e \u003ch2\u003e\u003cu\u003eDoplňte si sadu dle potřeby\u003c\/u\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSoučástí sady je dubový magnetický stojan až na 5 nožů, takže si ji můžete kdykoliv rozšířit o další dva nože podle toho, co vám bude v kuchyni nejvíce chybět – například nůž na pečivo, kuchařský nůž nebo větší Kiritsuke.\u003c\/p\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip2-47.jpg?v=1789032663\"\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eYaxell Hana\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eNože Yaxell Hana jsou vyráběny v japonském městě Seki a představují \u003cstrong\u003ecenově dostupnější\u003c\/strong\u003e řadu japonských nožů Yaxell. Čepel je vyrobena z \u003cstrong\u003ejaponské nerezové oceli MOVAX\u003c\/strong\u003e, která nabízí velmi dobrý řezný výkon, snadnou údržbu a spolehlivost při každodenním používání. Díky tradičnímu japonskému tvaru, lehké konstrukci a osmihranné rukojeti z materiálu Pakka působí nože Hana velmi autenticky a pohodlně se s nimi pracuje doma i v profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip3-29.jpg?v=1789032663\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVíce než jen partnerství\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSe společností Yaxell mámé už léta nadstandartně přátelské vztahy a pravidelně se setkáváme, nejčastěji v japonském městě Seki, které je jejím sídlem. Seki je srdcem japonského nožířského průmyslu a celé nožířské tradice. Každoročně se zde také koná festival nožů tzv. \u003cstrong\u003eHamono matsuri\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e刃物まつり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-6.jpg?v=1789032660\" alt=\"Návštěva týmu Hobbychef v Japonku\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučené použití a péče o japonské nože Yaxell:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eJaponské nože Yaxell používejte pouze na krájecím prkénku (doporučujeme speciální \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/krajeci-prkenka-hasegawa\/\"\u003ejaponské prkénko HASEGAWA\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nepoužívejte ke krájení zmražených potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eJaponské nože nejsou určeny na krájení masa s kostí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž po použití očistěte vodou a otřete suchou útěrkou.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nemyjte v myčce na nádobí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože vždy ukládejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž je dodáván v \u003cstrong\u003edárkové kazetě\u003c\/strong\u003e, kterou zároveň můžete použít jako pouzdro na nože. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOcel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMOVAX\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePočet vrstev\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTvrdost\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e58 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767907897674,"sku":"1826","price":8990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/1826_z71-3532--1.jpg?v=1784544933"},{"product_id":"sada-3-nozu-hana-se-stojanem-2","title":"Sada 3 nožů Hana se stojanem 2","description":"\u003cp\u003eSada tří nejprodávanějších nožů Yaxell Hana se slevou 15 %.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eObsahuje Kiritsuke 200 mm, Santoku nůž 165 mm, univerzální nůž 120 mm a dubový magnetický stojan na 5 nožů.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNa výběr 3 možnosti stojanu - lakovaný, olejovaný nebo černý (výběr stojanu specifikujte v poznámce po výběru dopravy)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOcel MOVAX, 3 vrstvy.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSada 3 nožů s magnetickým stojanem\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003ePraktická sada japonských nožů \u003cstrong\u003eYaxell Hana\u003c\/strong\u003e, která obsahuje naše \u003cstrong\u003etři oblíbené nože\u003c\/strong\u003e této řady. Díky tomu získáte ověřenou kombinaci, která pokryje většinu běžné práce v kuchyni – od krájení masa a zeleniny až po přesnější práci s rybami, ovocem nebo menšími surovinami.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eV sadě najdete Santoku na každodenní krájení masa, zeleniny a bylinek, filetovací nůž 15 cm na přesnější práci s masem a rybami a menší univerzální nůž na ovoce, zeleninu a drobnější suroviny. Stojan je určený až pro \u003cstrong\u003e5 nožů\u003c\/strong\u003e, takže si můžete sadu kdykoliv rozšířit o další dva nože podle toho, co vám bude v kuchyni nejvíce chybět.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip0-182.jpg?v=1789032663\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cu\u003eCo obsahuje sada\u003c\/u\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e1x Yaxell Hana Kiritsuke 200mm\u003cbr\u003e1x Yaxell Hana Santoku nůž 165 mm\u003cbr\u003e1x Yaxell Hana univerzální nůž 120mm\u003cbr\u003e1x Dubový magnetický stojan na 5 nožů - na výběr lakovaný, olejovaný nebo černý (výběr stojanu specifikujte v poznámce po výběru dopravy při dokončení objednávky).\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eV sadě získáte vše se zvýhodněním 15 % oproti nákupu jednotlivých produktů.\u003c\/p\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-48.png?v=1789032664\"\u003e \u003ch2\u003e\u003cu\u003eDoplňte si sadu dle potřeby\u003c\/u\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSoučástí sady je dubový magnetický stojan až na 5 nožů, takže si ji můžete kdykoliv rozšířit o další dva nože podle toho, co vám bude v kuchyni nejvíce chybět – například nůž na pečivo, kuchařský nůž nebo větší Kiritsuke.\u003c\/p\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip2-47.jpg?v=1789032663\"\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eYaxell Hana\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eNože Yaxell Hana jsou vyráběny v japonském městě Seki a představují \u003cstrong\u003ecenově dostupnější\u003c\/strong\u003e řadu japonských nožů Yaxell. Čepel je vyrobena z \u003cstrong\u003ejaponské nerezové oceli MOVAX\u003c\/strong\u003e, která nabízí velmi dobrý řezný výkon, snadnou údržbu a spolehlivost při každodenním používání. Díky tradičnímu japonskému tvaru, lehké konstrukci a osmihranné rukojeti z materiálu Pakka působí nože Hana velmi autenticky a pohodlně se s nimi pracuje doma i v profesionální kuchyni.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip3-29.jpg?v=1789032663\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVíce než jen partnerství\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSe společností Yaxell mámé už léta nadstandartně přátelské vztahy a pravidelně se setkáváme, nejčastěji v japonském městě Seki, které je jejím sídlem. Seki je srdcem japonského nožířského průmyslu a celé nožířské tradice. Každoročně se zde také koná festival nožů tzv. \u003cstrong\u003eHamono matsuri\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e刃物まつり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-6.jpg?v=1789032660\" alt=\"Návštěva týmu Hobbychef v Japonku\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučené použití a péče o japonské nože Yaxell:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eJaponské nože Yaxell používejte pouze na krájecím prkénku (doporučujeme speciální \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/krajeci-prkenka-hasegawa\/\"\u003ejaponské prkénko HASEGAWA\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nepoužívejte ke krájení zmražených potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eJaponské nože nejsou určeny na krájení masa s kostí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž po použití očistěte vodou a otřete suchou útěrkou.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nemyjte v myčce na nádobí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože vždy ukládejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž je dodáván v \u003cstrong\u003edárkové kazetě\u003c\/strong\u003e, kterou zároveň můžete použít jako pouzdro na nože. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOcel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMOVAX\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePočet vrstev\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTvrdost\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e58 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767907930442,"sku":"9041","price":9690.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/1850_z71-3530--1.jpg?v=1784544934"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/collections\/689-1_hobychef-prima-fresh-festival-brno-foto-vojte--ch-ka--ba-7--1_a1f8ef4c-9c3e-4b43-9e8a-414cc127654c.jpg?v=1785155006","url":"https:\/\/www.hobbychef.cz\/collections\/yaxell-noze.oembed","provider":"HobbyChef","version":"1.0","type":"link"}