{"product_id":"kurouchi-santoku-165-mm-blue-steel","title":"Kurouchi Santoku 165 mm Blue Steel","description":"\u003cp\u003eUniverzální nůž s širokou čepelí, vhodný pro krájení zeleniny, masa i ryb.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 165 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eOcel: \u003cstrong\u003eAogami 2 (uhlíková ocel – vyžaduje pravidelnou údržbu) 64 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOboustranně broušený nůž\u003c\/strong\u003e pro všestranné použití\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eRukojeť z topolu s bolsterem z plastu\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTradiční Kurouchi povrchová úprava – chrání čepel a dodává autentický vzhled\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eSantoku 三徳 - Univerzální japonský nůž\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSantoku 三徳 znamená „tři ctnosti“ – maso, ryby, zelenina. Tento nůž je navržen tak, aby zvládl širokou škálu kuchařských úkolů a díky své oboustranně broušené čepeli je ideální pro precizní krájení, sekání i plátkování.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOcel Aogami 2 s Kurouchi povrchovou úpravou\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJádro čepele je vyrobeno z extrémně tvrdé \u003cstrong\u003euhlíkové oceli Aogami #2 (Blue Steel #2)\u003c\/strong\u003e, která je známá svou mimořádnou ostrostí, skvělou retencí ostří a snadnou brousitelností. Čepel je tvořena \u003cstrong\u003etřemi vrstvami\u003c\/strong\u003e, přičemž vrchní neopracovaná část má \u003cstrong\u003eKurouchi povrchovou úpravu\u003c\/strong\u003e. Tento surový, matně černý povrch nože chrání čepel před korozí a dodává mu rustikální tradiční vzhled.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e⚠ \u003cstrong\u003eUhlíková ocel vyžaduje správnou péči\u003c\/strong\u003e – Aogami #2 \u003cstrong\u003enení nerezová ocel\u003c\/strong\u003e, proto je důležité nůž po použití \u003cstrong\u003edůkladně osušit a občas ošetřit olejem\u003c\/strong\u003e, aby se zabránilo korozi. Pokud preferujete bezúdržbové nože, doporučujeme zvolit model z nerezové oceli - napříkladu řadu \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/ran-69\/\"\u003eYaxell Ran Plus\u003c\/a\u003e nebo\u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/zen-37\/\"\u003e Zen\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePohodlná a lehká rukojeť\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTradiční japonská rukojeť z \u003cstrong\u003etopolového dřeva\u003c\/strong\u003e je lehká, příjemná na úchop a skvěle vyvážená pro komfortní práci. Plastový bolster zajišťuje lepší odolnost proti vlhkosti a dlouhou životnost nože.\u003c\/p\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767886860618,"sku":"30568","price":1790.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/kurouchi-santoku-165-mm-blue-steel__01.webp?v=1786462463","url":"https:\/\/www.hobbychef.cz\/products\/kurouchi-santoku-165-mm-blue-steel","provider":"HobbyChef","version":"1.0","type":"link"}