{"product_id":"naniwa-chocera-pro-5000","title":"NANIWA Chocera Pro 5000","description":"\u003cp\u003eFinální kámen pro dokonalé leštění a maximální ostrost\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eZrnitost #5000 pro extrémně hladké a ostré ostří\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVrcholná řada Naniwa – vhodná i pro nejtvrdší japonské oceli\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eSplash \u0026amp; go – stačí navlhčit, není třeba namáčet\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e \u003ctable\u003e \u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip0-89.png?v=1789032635\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003ch2\u003eNaniwa Chocera Pro 5000 – extra jemný kámen\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eBrusný kámen \u003cstrong\u003eNaniwa Chocera Pro 5000\u003c\/strong\u003e představuje \u003cstrong\u003efinální krok\u003c\/strong\u003e v broušení nožů – dokonale \u003cstrong\u003evyhladí\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003evyleští ostří\u003c\/strong\u003e, které tak získá maximální ostrost i lesk. Zrnitost #5000 je ideální volbou pro všechny, kdo chtějí ze svého nože dostat maximum – ať už v profesionální kuchyni, nebo doma.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKámen je součástí \u003cstrong\u003enejvyšší řady Naniwa\u003c\/strong\u003e Chocera Pro (Professional), která je určena pro náročné uživatele, profesionály i každého, kdo nechce dělat kompromisy. Kameny vynikají \u003cstrong\u003eskvělým brusným výkonem\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edlouhou životností\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eminimálním opotřebením.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e \u003c\/table\u003e \u003ctable\u003e \u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-39.png?v=1789032635\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003ch2\u003e\u003cb\u003eProč právě Naniwa Chocera Pro\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eŘada \u003cstrong\u003eNaniwa Chocera Pro\u003c\/strong\u003e je vlajkovou lodí značky a představuje to nejlepší, co japonské brusné kameny nabízejí. Byla vyvinuta speciálně pro práci s velmi tvrdými oceli, jako je \u003cstrong\u003eVG10, SG2 nebo ZDP-189\u003c\/strong\u003e, kde běžné kameny často nestačí.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDíky extrémní účinnosti a vysoké stabilitě pojiva dosahují kameny Chocera Pro mimořádné rychlosti broušení a zároveň se jen minimálně opotřebovávají. Jejich povrch zajišťuje dokonale hladký chod, absolutní kontrolu nad broušením a precizní výsledky i při práci s těmi nejnáročnějšími čepelemi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eTechnologie \u003cstrong\u003eSplash \u0026amp; Go\u003c\/strong\u003e umožňuje okamžité použití – stačí kámen lehce navlhčit a můžete začít brousit. Žádné dlouhé namáčení, jen maximální výkon a pohodlí.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVýsledkem je ostří v té nejvyšší kvalitě – dokonale ostré, vysoce odolné a připravené zvládnout i ty nejjemnější řezy. Není náhodou, že právě \u003cstrong\u003eChocera Pro patří mezi \u003c\/strong\u003enejoblíbenější kameny profesionálních kuchařů po celém světě a používají je i \u003cstrong\u003eMistrovství světa v sushi - World Sushi Cup\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e \u003c\/table\u003e \u003ctable\u003e \u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e \u003ch2\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e \u003ch2\u003e\u003cb\u003eJak brousit na brusných kamenech?\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eBroušení na japonských kamenech může na první pohled působit složitě. Není to sice tak snadné jako použití domácí brusky, ale s trochou trpělivosti a cviku to zvládne každý. Odměnou vám bude dokonale ostrý nůž a pocit, že o své nástroje pečujete jako profesionálové.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePřipravili jsme pro vás zkrácený videonávod, kde uvidíte celý postup krok za krokem. Pokud chcete detailní vysvětlení i s praktickými tipy, najdete jej spolu s kompletním videem na našem blogu: \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/blog\/brouseni-nozu-krok-za-krokem\/\"\u003e\u003cb\u003eJak brousit na brusných kamenech?\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e👉 Pro pohodlnější broušení doporučujeme pořídit \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/brouseni\/naniwa-drzak-kamene\/\"\u003e\u003cb\u003edržák na brusné kameny\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e, který zajistí stabilní a bezpečné použití.\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003ctr\u003e\u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e \u003c\/table\u003e \u003ctable\u003e \u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip0-80.png?v=1789032633\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003ch2\u003e\u003cb\u003eJakou hrubost zvolit?\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eVýběr správné zrnitosti je klíčem k úspěšnému broušení. Každý kámen má svůj účel a podle stavu vašeho nože můžete kombinovat více stupňů:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eHrubé kameny (#200–#600)\u003c\/b\u003e – používají se pro rychlé opravy poškozeného nebo silně tupého ostří. Pokud má nůž zuby, vyštípnuté ostří nebo je úplně tupý, hrubý kámen vám ušetří hodně času.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eStřední kameny (#800–#1200)\u003c\/b\u003e – základ pro každodenní údržbu. Ideální pro pravidelné broušení nožů, které ztratily ostrost, ale nejsou poškozené.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eJemné kameny (#2000–#5000)\u003c\/b\u003e – slouží k finálnímu doostření a vyhlazení ostří. Výsledkem je hladký řez a maximální řezivost.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExtra jemné kameny (#8000 a více)\u003c\/strong\u003e – určeny pro precizní práci a finální leštění ostří. Ostří získá dokonalý lesk a extrémní ostrost, kterou ocení hlavně profesionálové – například při přípravě sashimi.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e \u003c\/table\u003e \u003ctable\u003e \u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-63.jpg?v=1789032631\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003ch2\u003e\u003cb\u003eProduktové řady Naniwa\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eNaniwa Basic\u003c\/b\u003e – cenově dostupná řada kombinovaných kamenů, ideální pro začátečníky nebo příležitostné domácí broušení.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eNaniwa Standard\u003c\/b\u003e – klasická japonská řada vyráběná přímo v Japonsku. Spolehlivý výkon a dobrá životnost pro každodenní použití.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eNaniwa Advance (Super Stone S2)\u003c\/b\u003e – vyšší řada s technologií Splash \u0026amp; Go. Ideální pro kvalitní nože z tvrdších ocelí. Perfektní kompromis mezi výkonem, pohodlím a cenou\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaniwa Chocera Pro\u003c\/strong\u003e – vlajková loď značky. Nejvyšší řada určená pro velmi tvrdé japonské oceli (VG10, SG2, ZDP-189). Maximální účinnost, minimální opotřebení a dlouhá životnost. Oblíbená mezi profesionálními kuchaři i mistry světa v sushi.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e \u003c\/table\u003e \u003ctable\u003e \u003ctbody\u003e \u003ctr\u003e \u003ctd\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip2-37.jpg?v=1789032632\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003ctd\u003e \u003ch2\u003e\u003cb\u003eKdo používá Naniwu?\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eBrusné kameny Naniwa jsou první volbou profesionálů po celém světě. Využívají je i špičky české gastronomie, pro které je perfektně ostrý nůž základ práce:\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eKristína Nemčková\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRichard Tomáš (Riki.to sushi)\u003c\/b\u003e – světový šampion v sushi a první Čech, který vyhrál World Sushi Cup Japan\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eJakub Horák\u003c\/b\u003e – mistr světa v japonské kuchyni Washoku Challenge\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e \u003cli\u003e\n\u003cb\u003eDominik Unčovský\u003c\/b\u003e – vítěz českého kola Bocuse d’Or\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003e\u003cb\u003ePerfektní spojení s noži Yaxell\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eKvalitní nůž a kvalitní kámen patří neoddělitelně k sobě. Japonské nože \u003cb\u003eYaxell\u003c\/b\u003e, vyráběné v Seki už od roku 1932, si díky své tvrdosti a preciznímu ostří přímo říkají o péči na brusných kamenech Naniwa.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003ePouze kombinace \u003cb\u003enožů Yaxell a kamenů Naniwa\u003c\/b\u003e vám zajistí ostří, které vydrží ostré výrazně déle a umožní vám krájet s lehkostí a přesností – stejně jako to dělají profesionálové.\u003c\/p\u003e \u003c\/td\u003e \u003c\/tr\u003e \u003c\/tbody\u003e \u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZrnitost\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e#5000\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRozměry\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e210 × 70 × 20 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eŘada\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eChocera Pro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767894102346,"sku":"P-350","price":4690.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/1628_chocera-pro-p350.jpg?v=1784544886","url":"https:\/\/www.hobbychef.cz\/products\/naniwa-chocera-pro-5000","provider":"HobbyChef","version":"1.0","type":"link"}