{"product_id":"yaxell-hana-filetovaci-nuz-230-mm","title":"Yaxell HANA filetovací nůž 230 mm","description":"\u003cp\u003eDlouhý filetovacího nůž určený pro krájení masa a filetování ryb.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDélka čepele: 230 mm\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eJaponský kuchyňský nůž z oceli MOVAX.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eVyrobeno v Japonsku\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blog\/jak-brousit-japonske-noze\/\"\u003eJak brousit japonské nože?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cu\u003eKrájení bez trhání a pilování\u003c\/u\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiletovací nůž 刺身\u003c\/strong\u003e má mimořádně dlouhou a úzkou čepel, která  umožňuje krájení velmi tenkých plátků bez trhání či pilování. Je to ideální nůž pro přípravu sushi a sashimi. Tento nůž se snadno vyrovná s většími kusy masa i zeleniny a je nezbytným doplňkem kuchyně každého milovníka japonské kuchyně. Tento nůž používá také Richard Tomáš – mistr světa v sushi.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip0-96.png?v=1789032689\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cb\u003eVynikající čepel z oceli MOVAX\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eStředovou ocelí nožů HANA je jádro vyrobené z prvotřídní \u003cstrong\u003ejaponské nerezové oceli MOVAX\u003c\/strong\u003e, která je známá svou výjimečnou \u003cstrong\u003eodolností\u003c\/strong\u003e a schopností \u003cstrong\u003eudržet ostrost\u003c\/strong\u003e. Ocel MOVAX, složená z chromu, molybdenu a vanadu, dosahuje \u003cstrong\u003etvrdosti 58 HRC\u003c\/strong\u003e, což zajišťuje mimořádnou životnost čepele. Nože HANA využívají metodu výroby známou jako \u003cstrong\u003eSan Mai 三枚\u003c\/strong\u003e, při které jsou použity tři vrstvy oceli. Středová vrstva oceli MOVAX je z obou stran obklopena vrstvou vysoce kvalitní nerezové oceli, která je velmi houževnatá a funguje jako \"arrestor\" mikrotrhlinek vznikajících ve tvrdé středové oceli. Tím je čepel maximálně odolná proti ztrátě ostří a snižuje se riziko vylomení.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-28.png?v=1789032687\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cb\u003eLuxusní rukojeť z dřeva Pakka\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eRukojeť nožů HANA  je navržena tak, aby byla nejen \u003cstrong\u003eesteticky přitažlivá\u003c\/strong\u003e, ale také \u003cstrong\u003efunkční\u003c\/strong\u003e. Prémiově vypadající rukojeť ve tvaru osmiúhelníku je vyrobena z tmavě hnědého \u003cstrong\u003edřeva Pakka\u003c\/strong\u003e, které dosahuje dokonalého vyvážení a optimálního ovládání. Tento tradiční japonský design zajišťuje velmi pohodlnou manipulaci, což oceníte při každém použití.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip2-25.jpg?v=1789032687\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cb\u003eIdeální volba pro váš první japonský nůž\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eŘada HANA  je ideální pro všechny, kteří chtějí zažít kvalitu japonských nožů Yaxell, aniž by museli utratit vysokou částku. Nože HANA jsou výrazně levnější než japonské nože z vrstvené damaškové oceli, což z nich dělá skvělou volbu pro začátečníky i zkušené kuchaře, kteří hledají vysoce kvalitní a cenově dostupné řešení.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip3-5.png?v=1789032688\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cb\u003eDokonalý řezný výkon a tradiční japonský vzhled\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eJaponské kuchyňské nože Hana jsou vyráběny ručně v Seki, městě s bohatou historií výroby japonských mečů a později také japonských nožů. Podobně jako japonské samurajské meče mají i nože HANA  na svém ručně broušeném ostří hamon 刃文 (vzor na čepeli nože způsobený kalením), což přidává na jejich autenticitě a kráse. Přidejte do své kuchyně kousek japonské tradice a mistrovství s noži HANA.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip0-167.jpg?v=1789032689\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eVíce než jen partnerství\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e \u003cp\u003eSe společností Yaxell mámé už léta nadstandartně přátelské vztahy a pravidelně se setkáváme, nejčastěji v japonském městě Seki, které je jejím sídlem. Seki je srdcem japonského nožířského průmyslu a celé nožířské tradice. Každoročně se zde také koná festival nožů tzv. \u003cstrong\u003eHamono matsuri 刃物まつり\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/shoptet-documents-upload-mceclip1-58.jpg?v=1789032685\"\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoporučené použití a péče o japonské nože Yaxell:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cul\u003e \u003cli\u003eJaponské nože Yaxell používejte pouze na krájecím prkénku (doporučujeme speciální \u003ca href=\"https:\/\/www.hobbychef.cz\/krajeci-prkenka-hasegawa\/\"\u003ejaponské prkénko HASEGAWA\u003c\/a\u003e)\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nepoužívejte ke krájení zmražených potravin.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eJaponské nože nejsou určeny na krájení masa s kostí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNůž po použití očistěte vodou a otřete suchou útěrkou.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože nemyjte v myčce na nádobí.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eNože vždy ukládejte mimo dosah dětí.\u003c\/li\u003e \u003c\/ul\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBalení:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eKaždý nůž je dodáván v \u003cstrong\u003edárkové kazetě\u003c\/strong\u003e, kterou zároveň můžete použít jako pouzdro na nože.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParametry\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eDélka čepele\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e230 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOcel\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMOVAX\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZáruka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e20 let\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"YAXELL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62767922086218,"sku":"34839","price":3190.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/0887\/2266\/files\/yaxell-hana-filetovaci-nuz-230-mm__01.webp?v=1786449766","url":"https:\/\/www.hobbychef.cz\/products\/yaxell-hana-filetovaci-nuz-230-mm","provider":"HobbyChef","version":"1.0","type":"link"}