TSUCHIMON 3
Jádro čepele nožů řady TSUCHIMON 3 je zhotovené z extrémně tvrdé japonské VG 10 oceli o tvrdosti 61 HRC podle Rockwella, která zaručuje noži vynikající ostrost a trvanlivost. Jádro je obložené vysoce kvalitní nerezovou ocelí z obou stran a zaručuje nožům TSUCHIMON mimořádně ostrý řezný úhel. Známky po tepání kladivem na horní části čepeli dodávají nožům umělecký vzhled. Linie vlny meče Katana je na čepeli jasně zřetelná.
Rukojeť nožů řady TSUCHIMON 3 je vyrobena z plátnové micarty, což je nesmírně pevný a odolný materiál vyrobený z pryskyřice a plátna, který vydrží po celá desetiletí. Na rozdíl od jiných materiálů používaných na rukojeti, micarta nevydává zápach, ani se nesráží. Rukojeť je dokonale vyleštěna a pevně připojena pomocí dvou nerezových nýtů k vnitřnímu dříku z vysoce kvalitní nerezové oceli. Nůž tak získá mimořádnou stabilitu a vyváženost. Logo Yaxell je elegantně vyryto na konci čepele. Ergonomický tvar rukojeti umožňuje pohodlné krájení všemi krájecími technikami.
Co znamená znak 鎚紋 ?
TSUCHIMON (čti cučimon) je ochranná známka společnosti Yaxell Corporation
a v japonštině toto slovo znamená “krásná linie vlny a známky po úderech kladiva”.
Pro vykosťování masa, drůbeže a ryb. Délka čepele: 150 mm
Nůž s vlnkovaným ostřím na chlebíčky a sendviče. Délka čepele: 150 mm
Tradiční nůž pro krájení na plátky, kostky a sekání ovoce, zeleniny. Délka čepele: 255 mm