Prkénka Hasegawa

 Nejlepší prkénka pro japonské nože!

Japonská společnost HASEGAWA již 30 let vyrábí speciální krájecí prkénka s dřevěným jádrem. Toto dřevěné jádro se nedeformuje jako běžná krájecí prkénka a je velmi stabilní při používání. Prkénko je o 30-50% lehčí ve srovnání s běžnými prkénky a velmi snadno se ním manipuluje. Speciální měkký povrch z obou stran je velmi šetrný k ostří nože.

Krájecí prkénka a desky HASEGAWA jsou považovány za absolutní špičku a používány jak v Japonsku tak na celém světě v profesionální i domácí kuchyni.

Proč krájecí prkénko HASEGAWA?

Snížená hmotnost

S hmotností o 30-50 % nižší než běžná plastová prkénka snižuje zátěž i při ručním mytí. Navíc snižuje nebezpečí způsobená pádem.

Vysoká tuhost

Dřevěné jádro zabraňuje deformacím a ohýbání při dlouhodobém používání a mytí při vysokých teplotách.  Deska je vždy stabilní a lze ji mýt v myčce na nádobí. Dřevěné jádro zabraňuje ohýbání!!!

Šetrné k ostří

Běžná měkká krájecí prkénka se snadno deformují a ohýbají. Krájecí deska HASEGAWA má dřevěné jádro, které zajišťuje vysokou tuhost. Proto lze na jeho povrchu použít měkké materiály, které  tlumí a pohlcují údery nože, čímž zachovává ostrost čepele.

 Ekologické

Díky dřevěné struktuře jádra je množství použitého plastu menší než u běžných krájecích prkének. Kromě toho dřevěné jádro využívá dřevěný odpad, nikoli nově vytěžené dřevo.

"Je zapotřebí prkénko, které zvýrazní kvalitu nože, protože tvoří pár. Je zbytečné vlastnit kvalitní nůž bez kvalitního prkénka" - Masayoshi Kazato, sushi chef.