Doprava zdarma nad 2 000 Kč
Sada tří nejprodávanějších nožů Yaxell Zen se slevou 15 %.
Obsahuje Santoku 165 mm, filetovací nůž 150 mm, univerzální nůž 120 mm a dubový magnetický stojan na 5 nožů.
Na výběr 3 možnosti stojanu - lakovaný, olejovaný nebo černý (výběr stojanu specifikujte v poznámce po výběru dopravy)
Ocel VG10, 37 vrstev.
Vyrobeno v Japonsku.
Praktická sada japonských nožů Yaxell Zen, která obsahuje naše tři nejprodávanější nože této řady. Díky tomu získáte ověřenou kombinaci, která pokryje většinu běžné práce v kuchyni – od krájení masa a zeleniny až po přesnější práci s rybami, ovocem nebo menšími surovinami.
V sadě najdete Santoku na každodenní krájení masa, zeleniny a bylinek, filetovací nůž 15 cm na přesnější práci s masem a rybami a menší univerzální nůž na ovoce, zeleninu a drobnější suroviny. Stojan je určený až pro 5 nožů, takže si můžete sadu kdykoliv rozšířit o další dva nože podle toho, co vám bude v kuchyni nejvíce chybět.
1x Yaxell Zen Santoku 165mm
1x Yaxell Zen filetovací/vykosťovací nůž 150mm
1x Yaxell Zen univerzální nůž 120mm
1x Dubový magnetický stojan na 5 nožů - na výběr lakovaný, olejovaný nebo černý (výběr stojanu specifikujte v poznámce po výběru dopravy při dokončení objednávky)
V sadě získáte vše se zvýhodněním 15 % oproti nákupu jednotlivých produktů.
Součástí sady je dubový magnetický stojan až na 5 nožů, takže si ji můžete kdykoliv rozšířit o další dva nože podle toho, co vám bude v kuchyni nejvíce chybět – například nůž na pečivo, kuchařský nůž nebo větší Kiritsuke.
Nože Yaxell Zen jsou vyráběny v japonském městě Seki. Čepel tvoří 37 vrstev damaškové oceli s tvrdým jádrem z japonské oceli VG10, která je známá výbornou ostrostí, dlouhou výdrží ostří a odolností při každodenním používání. Díky kombinaci kvalitní oceli, precizního zpracování a vyvážené rukojeti se s noži pohodlně pracuje doma i v profesionální kuchyni.
Se společností Yaxell mámé už léta nadstandartně přátelské vztahy a pravidelně se setkáváme, nejčastěji v japonském městě Seki, které je jejím sídlem. Seki je srdcem japonského nožířského průmyslu a celé nožířské tradice. Každoročně se zde také koná festival nožů tzv. Hamono matsuri 刃物まつり
Doporučené použití a péče o japonské nože Yaxell:
Balení:
Každý nůž je dodáván v dárkové kazetě, kterou zároveň můžete použít jako pouzdro na nože.
Čepel nožů Yaxell ZEN tvoří celkem 37 vrstev oceli. Uprostřed se nachází velmi tvrdé jádro z prémiové japonské oceli VG10, které vytváří samotné ostří nože. Z každé strany jej obklopuje 18 vrstev nerezové damaškové oceli, které čepeli dodávají charakteristickou kresbu, pružnost a větší odolnost.
Vyšší tvrdost oceli umožňuje nabrousit nůž do mimořádné ostrosti, která zároveň vydrží násobně déle než u běžných kuchyňských nožů z měkčí oceli. Nůž tak nemusíte neustále dobrušovat a i při pravidelném používání zůstává velmi dlouho ostrý.
Damaškový vzor není na čepeli natištěný ani vytvořený pouze jako dekorace. Vzniká skutečným vrstvením jednotlivých ocelí, díky kterému má každý nůž svou vlastní originální kresbu.
Výsledkem je mimořádně ostrý a odolný japonský nůž s výjimečnou výdrží ostří.
SROVNÁNÍ SE STANDARDNÍM KUCHYŇSKÝM NOŽEM
Yaxell ZEN 37
37
61 HRC
měsíce
20 let
Prodáváme pravé japonské a evropské značky.
Sortiment není náhodný. Každý kus jsme
vyzkoušeli a stojíme za ním.
Profesionální broušení nožů, 20letá
záruka a vybavení, které vydrží
Nože Yaxell jsou vyráběny přímo v Japonsku, ve městě Seki, které je centrem japonského nožířství už od 13. století. Právě zde se po staletí vyráběly čepele pro samurajské meče a tato tradice se postupně přenesla do výroby kuchyňských nožů.
U japonských nožů Yaxell se tradiční know-how spojuje s moderní výrobou. Důležitou roli hraje nejen kvalitní ocel, ale také přesné tepelné zpracování, geometrie čepele, broušení a finální kontrola každého nože.
Jádro z prémiové japonské oceli VG10 s tvrdostí 61 HRC zajišťuje maximální ostrost, dlouhou výdrž ostří a spolehlivost při každodenním používání.
Výsledkem je originální japonský kuchyňský nůž – skutečně vyrobený v Japonsku s důrazem na detail, kvalitu a dlouhou životnost. To podtrhuje také 20 letá záruka, která se vztahuje na všechny nože Yaxell.
Nákupem nože Yaxell to u nás nekončí. Každý kuchyňský nůž se časem přirozeně ztupí – i kvalitní japonský nůž. Rozdíl je v tom, jak dlouho ostří vydrží a jak dobře jej lze znovu obnovit.
Proto pro naše zákazníky nabízíme službu Yaxell Profi Broušení. Nemusíte řešit, kde a jak nůž nabrousit ani komu jej svěřit. O nůž se postaráme my a profesionálně jej nabrousíme tak, aby znovu krájel tak, jak má.
První broušení nože Yaxell máte u nás zdarma.
Pokud si chcete nože brousit sami, nabízíme také kvalitní brusné kameny Naniwa a ostřiče Yaxell pro průběžnou domácí údržbu ostří.
Objednáte si broušení nože.
Dostanete obálku
na zabalení
Obálku odnesete na Zásilkovnu nebo si objednáte svoz PPL.
Nůž nabrousíme a pošleme zpět.
SPOLUPRACUJEME S TĚMI NEJLEPŠÍMI
Vyzkoušela jsem si už mnoho nožů, ale nejvíc mi vyhovuje právě Yaxell. Používám je už od roku 2019 a nedám na ně dopustit!
Sushi je umění, nůž je jeho štětec.
V japonském řemesle není cílem dokonalost. Cílem je každodenní zlepšení.
Moudrý kuchař ví, že ostří nože nesmí být tupé — stejně jako jeho mysl a duše.
Byla to pro mě láska na první pohled. U nožů Yaxell jsem našel vše, co jsem hledal — ostrost, krásu a kvalitu.
Pracovat s noži Yaxell je potěšení. Jsou jasnou ukázkou toho, že investovat do kvality se vyplatí.
Doručení i ihned e-mailem — když si nejste jistí výběrem, nechte volbu na obdarovaném.
Vybrat poukazFAQ
V případě, že zde nenajdete svou odpověď nás neváhejte kontaktovat,: Info@hobbychef nebo +420 770 130 500
Pokud u nože vidíte označení „japonský nůž“, ale nikde není jasně uvedeno „Made in Japan“ / "Vyrobeno v Japonsku", doporučujeme zbystřit. Samotná „japonská ocel“, damaškový vzor nebo japonské znaky ještě neznamenají, že byl nůž skutečně vyrobený v Japonsku.
U kvalitního japonského nože by měl být dohledatelný výrobce, místo výroby, konkrétní typ oceli a její tvrdost v HRC.
Například Yaxell vyrábí všechny své nože přímo v Japonsku, ve městě Seki, a u každého modelu uvádíme přesně použitou ocel, tvrdost i další podstatné informace.
Pokud chcete jeden nůž na všechno, vyberte Santoku – zvládne maso, ryby i zeleninu. Když si nejste jistí, projděte si náš průvodce výběrem nože. Podle několika otázek vám doporučí ten pravý.
Myjte ho ručně a hned osušte, do myčky nepatří. Krájejte na měkčím prkénku, které šetří ostří, například Hasegawa; skleněná a kamenná prkénka ostří ničí. Nůž nepoužívejte na kosti ani zmražené potraviny. Až se časem ztupí, nabruste ho na kamenech Naniwa, nebo ho svěřte naší službě Yaxell Profi Broušení.
Záleží na oceli, na tom, jak nůž používáte, a na prkénku. Kvalitní japonský nůž z tvrdé oceli drží ostří několikanásobně déle než běžný kuchyňský nůž. Při domácím vaření obvykle stačí profesionální broušení zhruba jednou za rok. Výdrž prodloužíte měkkým prkénkem, třeba Hasegawa, a správnou péčí.
Rádi vám s výběrem dárku poradíme osobně. Zavolejte nám na 770 130 500 nebo napište na info@hobbychef.cz a společně vybereme nůž podle toho, komu ho darujete a jak vaří. Dárkové balení je u nás samozřejmostí.
Naši prodejnu najdete na adrese uvedené na stránce Kde nás najdete.
Stejná řada, jiný tvar čepele.
20 let záruka
Univerzální | ZEN 37
5,0
Yaxell ZEN univerzální nůž ユーティリティ
Délka čepele: 120 mmDamascénská ocel: 37 vrstev
2 990 Kč
Skladem
Doručení do 2 pracovních dnů
20 let záruka
Santoku | ZEN 37
5,0
Yaxell ZEN Santoku nůž 三徳
Délka čepele: 165 mmDamascénská ocel: 37 vrstev
4 490 Kč
Skladem
Doručení do 2 pracovních dnů
20 let záruka
Kuchařský | ZEN 37
4,6
Yaxell ZEN kuchařský nůž 牛刀
Délka čepele: 200 mmDamascénská ocel: 37 vrstev
4 590 Kč
Skladem
Doručení do 2 pracovních dnů
20 let záruka
Kiritsuke | ZEN 37
5,0
Yaxell ZEN Kiritsuke nůž 切付
Délka čepele: 200 mmDamascénská ocel: 37 vrstev
4 690 Kč
Skladem
Doručení do 2 pracovních dnů
20 let záruka
Filetovací | ZEN 37
5,0
Yaxell ZEN filetovací nůž malý 小刺身
Délka čepele: 150 mmDamascénská ocel: 37 vrstev
3 690 Kč
Skladem
Doručení do 2 pracovních dnů
20 let záruka
Filetovací | ZEN 37YAXELL ZEN filetovací nůž 刺身
Délka čepele: 180 mmDamascénská ocel: 69 vrstev
4 290 Kč
Skladem
Doručení do 2 pracovních dnů
Broušení a ostření | YAXELL
5,0
Ostřič nožů
1 790 Kč
Skladem
Doručení do 2 pracovních dnů
Broušení a ostření | YAXELL
4,9
Yaxell Ostřič nožů 3
2 290 Kč
Skladem
Doručení do 2 pracovních dnů
