Doprava zdarma nad 2 000 Kč
Plná sada nejvyšší řady Yaxell se slevou 15 %.
Obsahuje Kiritsuke 200mm, Kuchařský 200mm, Santoku 165mm,Univerzální 12mm a dubový magnetický stojan na 5 nožů.
Na výběr 2 možnosti stojanu - přírodní nebo černý (Pokud chcete černý napište nám to do poznámky po výběru dopravy).
Ocel SG2, 193 vrstev.
Vyrobeno v Japonsku.
Praktická sada japonských nožů Yaxell Super Gou Ypsilon, která obsahuje všechny 4 nože této řady. Díky tomu získáte kompletní sestavu luxusních japonských nožů, která pokryje vše co potřebujete v kuchyni – od krájení masa, zeleniny a bylinek až po přesnější práci s ovocem, menšími surovinami nebo detailní přípravou pokrmů.
Řada Super Gou Ypsilon představuje absolutní špičku značky Yaxell – nože jsou mimořádně ostré, skvěle vyvážené a díky prémiové oceli SG2 si drží ostří extrémně dlouho.
Součástí sady je také dubový magnetický stojan.
1× Yaxell Super Gou Ypsilon Kiritsuke 200 mm
1× Yaxell Super Gou Ypsilon kuchařský nůž 200 mm
1× Yaxell Super Gou Ypsilon Santoku 165 mm
1× Yaxell Super Gou Ypsilon univerzální nůž 120 mm
1x Dubový magnetický stojan na 5 nožů - Na výběr 2 možnosti stojanu - přírodní nebo černý (Pokud chcete černý napište nám to do poznámky po výběru dopravy).
V sadě získáte vše se zvýhodněním 15 % oproti nákupu jednotlivých produktů.
Nože Yaxell Super Gou Ypsilon jsou vyráběny v japonském městě Seki a představují absolutní špičku v nabídce značky Yaxell. Čepel tvoří 193 vrstev damaškové oceli s tvrdým jádrem z prémiové práškové oceli SG2, která vyniká extrémní ostrostí, výjimečnou výdrží ostří a špičkovým řezným výkonem. Díky preciznímu japonskému zpracování, luxusnímu provedení a perfektnímu vyvážení jsou nože Super Gou Ypsilon určeny pro ty, kteří chtějí v kuchyni to nejlepší bez kompromisů.
Se společností Yaxell mámé už léta nadstandartně přátelské vztahy a pravidelně se setkáváme, nejčastěji v japonském městě Seki, které je jejím sídlem. Seki je srdcem japonského nožířského průmyslu a celé nožířské tradice. Každoročně se zde také koná festival nožů tzv. Hamono matsuri 刃物まつり
Doporučené použití a péče o japonské nože Yaxell:
Balení:
Každý nůž je dodáván v dárkové kazetě, kterou zároveň můžete použít jako pouzdro na nože.
Čepel nožů Yaxell SUPER GOU YPSILON tvoří celkem 193 vrstev damaškové oceli. Uprostřed se nachází mimořádně tvrdé jádro z prémiové práškové oceli SG2, které vytváří samotné ostří nože. Z každé strany jej obklopuje 96 vrstev střídavě měkčí a tvrdší nerezové oceli, které čepeli dodávají pružnost, odolnost a mimořádně bohatou damaškovou kresbu.
SG2 patří mezi nejvyšší třídu ocelí používaných pro prémiové japonské kuchyňské nože. Díky velmi jemné struktuře a tvrdosti 63 HRC umožňuje vytvořit mimořádně ostré ostří s výjimečně dlouhou výdrží. Nůž tak zůstává velmi dlouho ostrý a není potřeba jej tak často dobrušovat.
Na čepeli jsou navíc ručně vygravírované japonské znaky označující vícevrstvou super ocel a rukojeť z černé Micarty zdobí vsazený samurajský rodový znak.
Výsledkem je jeden z nejprémiovějších japonských nožů Yaxell, který spojuje mimořádnou ostrost, extrémně dlouhou výdrž ostří a výjimečné zpracování.
SROVNÁNÍ SE STANDARDNÍM KUCHYŇSKÝM NOŽEM
Yaxell Super GOU Ypsilon
193
63 HRC
nejdelší
20 let
Prodáváme pravé japonské a evropské značky.
Sortiment není náhodný. Každý kus jsme
vyzkoušeli a stojíme za ním.
Profesionální broušení nožů, 20letá
záruka a vybavení, které vydrží
Nože Yaxell jsou vyráběny přímo v Japonsku, ve městě Seki, které je centrem japonského nožířství už od 13. století. Právě zde se po staletí vyráběly čepele pro samurajské meče a tato tradice se postupně přenesla do výroby kuchyňských nožů.
U japonských nožů Yaxell se tradiční know-how spojuje s moderní výrobou. Důležitou roli hraje nejen kvalitní ocel, ale také přesné tepelné zpracování, geometrie čepele, broušení a finální kontrola každého nože.
Jádro z prémiové japonské oceli VG10 s tvrdostí 61 HRC zajišťuje maximální ostrost, dlouhou výdrž ostří a spolehlivost při každodenním používání.
Výsledkem je originální japonský kuchyňský nůž – skutečně vyrobený v Japonsku s důrazem na detail, kvalitu a dlouhou životnost. To podtrhuje také 20 letá záruka, která se vztahuje na všechny nože Yaxell.
Nákupem nože Yaxell to u nás nekončí. Každý kuchyňský nůž se časem přirozeně ztupí – i kvalitní japonský nůž. Rozdíl je v tom, jak dlouho ostří vydrží a jak dobře jej lze znovu obnovit.
Proto pro naše zákazníky nabízíme službu Yaxell Profi Broušení. Nemusíte řešit, kde a jak nůž nabrousit ani komu jej svěřit. O nůž se postaráme my a profesionálně jej nabrousíme tak, aby znovu krájel tak, jak má.
První broušení nože Yaxell máte u nás zdarma.
Pokud si chcete nože brousit sami, nabízíme také kvalitní brusné kameny Naniwa a ostřiče Yaxell pro průběžnou domácí údržbu ostří.
Objednáte si broušení nože.
Dostanete obálku
na zabalení
Obálku odnesete na Zásilkovnu nebo si objednáte svoz PPL.
Nůž nabrousíme a pošleme zpět.
SPOLUPRACUJEME S TĚMI NEJLEPŠÍMI
Vyzkoušela jsem si už mnoho nožů, ale nejvíc mi vyhovuje právě Yaxell. Používám je už od roku 2019 a nedám na ně dopustit!
Sushi je umění, nůž je jeho štětec.
V japonském řemesle není cílem dokonalost. Cílem je každodenní zlepšení.
Moudrý kuchař ví, že ostří nože nesmí být tupé — stejně jako jeho mysl a duše.
Byla to pro mě láska na první pohled. U nožů Yaxell jsem našel vše, co jsem hledal — ostrost, krásu a kvalitu.
Pracovat s noži Yaxell je potěšení. Jsou jasnou ukázkou toho, že investovat do kvality se vyplatí.
Doručení i ihned e-mailem — když si nejste jistí výběrem, nechte volbu na obdarovaném.
Vybrat poukazFAQ
V případě, že zde nenajdete svou odpověď nás neváhejte kontaktovat,: Info@hobbychef nebo +420 770 130 500
Pokud u nože vidíte označení „japonský nůž“, ale nikde není jasně uvedeno „Made in Japan“ / "Vyrobeno v Japonsku", doporučujeme zbystřit. Samotná „japonská ocel“, damaškový vzor nebo japonské znaky ještě neznamenají, že byl nůž skutečně vyrobený v Japonsku.
U kvalitního japonského nože by měl být dohledatelný výrobce, místo výroby, konkrétní typ oceli a její tvrdost v HRC.
Například Yaxell vyrábí všechny své nože přímo v Japonsku, ve městě Seki, a u každého modelu uvádíme přesně použitou ocel, tvrdost i další podstatné informace.
Pokud chcete jeden nůž na všechno, vyberte Santoku – zvládne maso, ryby i zeleninu. Když si nejste jistí, projděte si náš průvodce výběrem nože. Podle několika otázek vám doporučí ten pravý.
Myjte ho ručně a hned osušte, do myčky nepatří. Krájejte na měkčím prkénku, které šetří ostří, například Hasegawa; skleněná a kamenná prkénka ostří ničí. Nůž nepoužívejte na kosti ani zmražené potraviny. Až se časem ztupí, nabruste ho na kamenech Naniwa, nebo ho svěřte naší službě Yaxell Profi Broušení.
Záleží na oceli, na tom, jak nůž používáte, a na prkénku. Kvalitní japonský nůž z tvrdé oceli drží ostří několikanásobně déle než běžný kuchyňský nůž. Při domácím vaření obvykle stačí profesionální broušení zhruba jednou za rok. Výdrž prodloužíte měkkým prkénkem, třeba Hasegawa, a správnou péčí.
Rádi vám s výběrem dárku poradíme osobně. Zavolejte nám na 770 130 500 nebo napište na info@hobbychef.cz a společně vybereme nůž podle toho, komu ho darujete a jak vaří. Dárkové balení je u nás samozřejmostí.
Naši prodejnu najdete na adrese uvedené na stránce Kde nás najdete.
Stejná řada, jiný tvar čepele.
20 let záruka
Kuchařský | Super GOU 193 YpsilonYaxell SUPER GOU Ypsilon kuchařský nůž
Délka čepele: 200 mmDamascénská ocel: 193 vrstev
17 490 Kč
Skladem
Doručení do 2 pracovních dnů
20 let záruka
Univerzální | Super GOU 193 Ypsilon
5,0
Yaxell SUPER GOU Ypsilon univerzální nůž
Délka čepele: 120 mmDamascénská ocel: 193 vrstev
10 990 Kč
Skladem
Doručení do 2 pracovních dnů
20 let záruka
Kiritsuke | Super GOU 193 YpsilonYaxell SUPER GOU Ypsilon Kiritsuke nůž
Délka čepele: 200 mmDamascénská ocel: 193 vrstev
17 490 Kč
Skladem
Doručení do 2 pracovních dnů
20 let záruka
Santoku | Super GOU 193 Ypsilon
5,0
Yaxell SUPER GOU Ypsilon Santoku nůž
Délka čepele: 165 mmDamascénská ocel: 193 vrstev
16 990 Kč
Skladem
Doručení do 2 pracovních dnů
Broušení a ostření | YAXELL
5,0
Ostřič nožů
1 790 Kč
Skladem
Doručení do 2 pracovních dnů
Broušení a ostření | YAXELL
4,9
Yaxell Ostřič nožů 3
2 290 Kč
Skladem
Doručení do 2 pracovních dnů
DOPLŇKY | YAXELL
5,0
Magnetická lišta na 5 nožů černá
Celková délka lišty: 338 mm
1 390 Kč
Skladem
Doručení do 2 pracovních dnů
DOPLŇKY | YAXELL
5,0
Magnetická lišta na 5 nožů přírodní
Celková délka lišty: 338 mm
1 290 Kč
Skladem
Doručení do 2 pracovních dnů
