Kód: 30568 | YAXELL | Japonsko

Kurouchi Santoku 165 mm Blue Steel

Name: Kurouchi Santoku 165 mm Blue Steel
Brand: YAXELL
SKU: 30568
Price: 1790.00 CZK
Availability: InStock

MADE IN JAPAN ZÁRUKA 20 LET 1X PROFI BROUŠENÍ V CENĚ

Detailní popis

1 790 Kč Cena s DPH

Skladem Doručení do 2 pracovních dnů Doprava zdarma nad 2 000 Kč

Každý nůž je dodáván v dárkové kazetě.

69 vrstev damaškové oceli

Čepel tvoří celkem 69 vrstev damaškové oceli. Mimořádně tvrdé jádro z prémiové japonské oceli VG10 je obklopeno vrstvami nerezové oceli, které noži dodávají nejen krásnou kresbu, ale také pružnost. Nůž je tak nejen výjimečně ostrý, ale má také špičkovou výdrž ostří, aniž by byl křehký.

Damaškový vzor není na čepeli natištěný ani vytvořený pouze jako dekorace. Vychází ze skutečné vrstvené konstrukce čepele, díky které má každý nůž svou vlastní originální kresbu.

Na čepeli najdete ručně vygravírované znaky 超多層鋼, které znamenají „vícevrstvá ocel“. Tyto znaky podtrhují precizní zpracování, kterým jsou japonské nože Yaxell známé.

Každý nůž RAN PLUS je díky své kresbě trochu jiný. Neexistují dva naprosto stejné kusy – každý nůž je originál.

69: vrstev damašku
VG-10: jádro čepele
61: HRC tvrdost
165: mm čepel

Damaškový nůž Yaxell na dřevěném prkénku

SROVNÁNÍ SE STANDARDNÍM KUCHYŇSKÝM NOŽEM

Vrstvy oceli Tvrdost oceli Výdrž ostří Záruka

Yaxell Ran Plus 69 60–61 HRC měsíce 20 let

Běžný evropský nůž 1 54–56 HRC týdny 2 roky

Originální značky

Prodáváme pravé japonské a evropské značky.

Prodáváme, jen co sami známe

Sortiment není náhodný. Každý kus jsme
vyzkoušeli a stojíme za ním.

Osobní přístup a poradenství

Poradíme po telefonu,
e-mailem i osobně na akcích.

Nákupem to nekončí

Profesionální broušení nožů, 20letá
záruka a vybavení, které vydrží

Ruční gravírování znaků na čepeli v Seki City

Vyrobeno v Japonsku

Nože Yaxell jsou vyráběny přímo v Japonsku, ve městě Seki, které je centrem japonského nožířství už od 13. století. Právě zde se po staletí vyráběly čepele pro samurajské meče a tato tradice se postupně přenesla do výroby kuchyňských nožů.

U japonských nožů Yaxell se tradiční know-how spojuje s moderní výrobou. Důležitou roli hraje nejen kvalitní ocel, ale také přesné tepelné zpracování, geometrie čepele, broušení a finální kontrola každého nože.

Jádro z prémiové japonské oceli VG10 s tvrdostí 61 HRC zajišťuje maximální ostrost, dlouhou výdrž ostří a spolehlivost při každodenním používání.

Výsledkem je originální japonský kuchyňský nůž – skutečně vyrobený v Japonsku s důrazem na detail, kvalitu a dlouhou životnost. To podtrhuje také 20 letá záruka, která se vztahuje na všechny nože Yaxell.

Broušení japonských nožů Yaxell

Nákupem nože Yaxell to u nás nekončí. Každý kuchyňský nůž se časem přirozeně ztupí – i kvalitní japonský nůž. Rozdíl je v tom, jak dlouho ostří vydrží a jak dobře jej lze znovu obnovit.

Proto pro naše zákazníky nabízíme službu Yaxell Profi Broušení. Nemusíte řešit, kde a jak nůž nabrousit ani komu jej svěřit. O nůž se postaráme my a profesionálně jej nabrousíme tak, aby znovu krájel tak, jak má.

První broušení nože Yaxell máte u nás zdarma.

Pokud si chcete nože brousit sami, nabízíme také kvalitní brusné kameny Naniwa a ostřiče Yaxell pro průběžnou domácí údržbu ostří.

4,9 (316 RECENZÍ)
MADE IN JAPAN
ZÁRUKA 20 LET
1X PROFI BROUŠENÍ V CENĚ

Jak funguje
služba
broušení?

1

Objednáte si broušení nože.
2

Dostanete obálku
na zabalení
3

Obálku odnesete na Zásilkovnu nebo si objednáte svoz PPL.
4

Nůž nabrousíme a pošleme zpět.
(první broušení je zdarma)

SPOLUPRACUJEME S TĚMI NEJLEPŠÍMI

Ambasadoři

Vyzkoušela jsem si už mnoho nožů, ale nejvíc mi vyhovuje právě Yaxell. Používám je už od roku 2019 a nedám na ně dopustit!

Kristina Nemčková

Sous Chef Geranium ✳︎✳︎✳︎

Sushi je umění, nůž je jeho štětec.

Richard Tomáš

Mistr světa v sushi 2022

V japonském řemesle není cílem dokonalost. Cílem je každodenní zlepšení.

Marek Hora

Šéfkuchař restaurace Yamaya &
ambasador japonské kuchyně v ČR

Moudrý kuchař ví, že ostří nože nesmí být tupé — stejně jako jeho mysl a duše.

Jakub Horák

Mistr světa v japonské kuchyni 2022

Byla to pro mě láska na první pohled. U nožů Yaxell jsem našel vše, co jsem hledal — ostrost, krásu a kvalitu.

Lukáš Neckář

Šéfkuchař a specialista na asijskou kuchyni

Pracovat s noži Yaxell je potěšení. Jsou jasnou ukázkou toho, že investovat do kvality se vyplatí.

David Valíček

Šéfkuchař a zakladatel školy
vaření Food Atelier

Dárkový poukaz od 1 000 Kč

Doručení i ihned e-mailem — když si nejste jistí výběrem, nechte volbu na obdarovaném.

Vybrat poukaz

FAQ

Tohle jsou vaše
nejčastější dotazy

V případě, že zde nenajdete svou odpověď nás neváhejte kontaktovat,: Info@hobbychef nebo +420 770 130 500

Proč u nás nakoupit?

Prodáváme jen značky, které sami používáme, každý nůž před odesláním zkontrolujeme a poradíme s výběrem i s péčí o něj.

Chci koupit dárek, ale potřebuji poradit.

Rádi vám s výběrem dárku poradíme osobně. Zavolejte nám na 770 130 500 nebo napište na info@hobbychef.cz a společně vybereme nůž podle toho, komu ho darujete a jak vaří. Dárkové balení je u nás samozřejmostí.

Kde si mohu zboží osobně prohlédnout?

Zboží si můžete prohlédnout na našich akcích a workshopech, termíny najdete v kalendáři.

Jak vrátit nebo vyměnit zboží?

Zboží můžete vrátit do 30 dnů od převzetí, stačí nám napsat a domluvíme se na dalším postupu.